岐黃醫林--中醫論壇

最接近原始特性 白曬參非極燥
台灣新生報
【記者萬博超／台北報導】



一般民眾常認為，人參補益作用很強，服用後很容易火氣大。台北市立聯合醫院中醫師楊佩龍表示，一般未經過蒸制，未採附子、乾薑炮制的白曬參，並非極為燥熱的藥材；相對熱補作用強的人參為經過加工炮制的高麗參。


中醫師楊佩龍表示，傳統中醫認為，人參除大補元氣、補脾益肺外，還能生津止渴，安神益智；尤其對體液流失多的民眾來說，可適量使用。從生津止渴的效果來看，人參原始的屬性並非絕對燥熱、上火的藥材；尤其未經過附子、乾薑蒸製、加工，天然曬乾的白曬參或生曬參最接近人參原始的特性。


然而高麗參名氣響亮，一般民眾常認為高麗參比較好。中醫師認為，熱補作用強的高麗參與較平和的白曬參只是藥性不同，並無絕對的優劣之分；民眾服用前仍需要由中醫師診斷，才知道自己適合哪一類藥材。


中醫常建議出汗多、精神不佳者可喝「生脈飲」，而在古代此方亦用於急救。中醫生脈飲可與四逆湯合用，用於心力衰竭的急救；此方亦可抗凝血，有益改善血流不暢；如果伴隨心律不整，還可考慮處方炙甘草湯。


「生脈飲」又稱升脈散，過去亦用於病危脈絕的病患，效果從藥方名稱中可略窺一二，中醫認為此方可斂汗、解熱，增益陽氣。


「生脈飲」包含人參、麥門冬、五味子。其中，人參補氣；五味子具收斂的功用，在動物試驗中有解熱、降低體溫、降低心搏，改善化學性的肝發炎等作用；麥門冬滋養津液，含多醣體，能滋陰清熱。因此「生脈飲」既能改善心血管健康、清熱，也有改善中暑的養生作用。如果是體質偏實熱的患者，生脈飲中的人參未必得用高麗紅參，可採用白曬參。


無論高麗紅參或白曬參，使用前都建議先了解自己的體質。台北市立聯合醫院中醫師楊佩龍表示，高麗紅參有人吃了上火，白曬參也有民眾服用後容易腹瀉。


中醫師楊佩龍指出，以往有些民眾服用白曬參容易拉肚子，因此才有人思考加入溫性藥材如附子、乾薑炮制人參，增加其溫補的特性。不過時至今日，虛熱、火氣大的民眾不少，適合哪類藥材，仍需要中醫師判斷。


一些常見補品中的黃耆、高麗紅參等並不適合肝陽上亢病患大量服用，尤其黃耆，補氣，雖有促進免疫的效果，但體質偏熱的患者未必適合，醫師提醒，尤其燥熱型的肝臟發炎，肝功能指數不正常、感冒、喉嚨腫痛、發燒、關節炎急性期、腎炎病患同樣也不適合。


體質較熱者食用藥膳最考慮較涼的西洋參或太子參或桔梗科的黨參等。中醫認為「氣有餘便是火」，氣過剩，火就來，是否需要補氣，仍須多方面考量。


此外如枸杞、紅棗等甜味中藥，糖尿病患不適合攝取太多。痛風患者，則最好少喝火鍋或補藥的湯底。


對於腸胃經不起過分滋補的民眾，醫師建議，不妨以適量的薏仁、山藥、茯苓等溫和的藥材搭配清淡的食材食用，可以增進脾胃功能，對身體無恙的民眾也有不錯的保健效果。