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生活中心／綜合報導
美國最新的一項研究發現，慢性C型肝炎患者每天喝3杯咖啡，可以有效抑制病情惡化，因為喝咖啡可降低罹患C型肝炎併發第二型糖尿病，並且減少肝硬化的風險。
美國國家癌症研究所(National Cancer Institute, NCI)研究員傅利曼(NealFreedman)指出，針對766位曾接受抗病毒藥物治療，且無療效的C肝患者進行試驗，發現每天至少喝3杯咖啡，與不喝咖啡的患者相比，可降低53%的肝病惡化機率。
臨床發現，C型肝炎常併發一些非肝臟性症狀，以第二型糖尿病較最為常見，研究顯示胰島素阻抗是第二型糖尿病主要致病原因，可藉由咖啡中的綠原酸來幫助調節胰島素敏感性。
此外，喝咖啡真能降低罹患肝癌的風險嗎？日本東北大學曾有項研究顯示，每天喝超過一杯咖啡罹患肝癌，相較每天少於一杯或不喝者低。瑞典卡洛琳斯卡研究所的科學家蘇珊娜‧拉森與艾麗西雅‧沃克也曾發表報告指出，咖啡對肝功能及肝臟疾病有潛在好處。咖啡與肝臟疾病的相關資料也不斷增加。
