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生活中心／台北報導
享受美食不能毫無忌憚！台北縣有一名男子，前一天吃了一大碗牛肉麵後，隔天早上起床竟然四肢癱軟，緊急送醫才發現，原來是因為周期性低血鉀性癱瘓，澱粉讓鉀離子大量流失所導致。
滑順牛肉麵一口接著一口吃下肚，不過可不是每個人都可以毫無顧忌地大吃特吃！台北縣有一名20多歲男子，在吃完一碗特大碗牛肉麵後，隔天起床竟然雙腿無力，檢查結果竟然是澱粉在作怪。
署立雙和醫院新陳代謝科主任謝安慈指出，「可能一個原因是我們碳水化合物吃進來後，會讓我們血糖快速上升，血漿鉀離子量就會減少，血中鉀離子降低，肌肉收縮的力量就會減少。」
簡單的說，有周期性低血鉀性癱瘓的民眾，只要吃了大量的澱粉，不管是麵還是飯等碳水化合物，血中的鉀離子會大量流失，而導致肌肉無力；除了一般民眾外，多發生甲狀腺機能亢進的病人身上，發生率約2%至10%。
謝安慈指出，「常常會發生在吃了大量的含有碳水化合物病人身上，那我們還有一些病例，發生在甲狀腺機能亢進病人身上。」這類病患，事前並不會有任何症狀，病發時肌肉使不上力，嚴重的話很可能連呼吸也受影響，因此一定要避免攝取大量的碳水化合物。(新聞來源：東森新聞記者徐敬芸、魯品農)
