部分中藥有甜味 含麥芽糖成分
發表於 : 2010-01-01 , 18:24
部分中藥有甜味 含麥芽糖成分
台灣新生報
【記者萬博超／台北報導】
很多民眾認為中藥大都很苦，然而在治療營養吸收不良、臉色蒼白患者的常用方劑中，有不少藥方具有甜味，可見麥芽糖成分。中醫師羅明宇表示，對於消化吸收力不好，面色看起來偏黃或白的民眾，常給予小建中湯等具甜味及補虛、溫暖作用的藥方。
部分藥方含有膠飴或飴糖──現代俗稱麥芽糖，所以吃起來有甜味。中醫師羅明宇在一場衛教講座中指出，虛寒性體質，營養吸收較差，臉色無血色的民眾常用得到的小建中湯等就含有麥芽糖。補虛驅寒的大建中湯也有飴糖的成分。
平常抵抗力差、臉色蒼白虛弱者，可能改善脾胃功能著手。中醫認為抗病能力，是從脾胃吸收運化食物的精微物質而生成的，所以增加脾胃之功能，的確可以加強身體的抵抗力。可選擇健脾的方劑，例如小建中湯、四君子湯來調理脾胃，臨床上的確有其功效，但個醫師提醒，個別患者具體需要的處方，最好由醫師診斷後決定。
還有不少中藥材本身即具甜味，讓整組藥方呈微微甘甜之味；如含紅棗，且常用於治療憂鬱的甘麥大棗湯就是一個例子。醫師指出，適量的醣類有助合成血清素。適量的血清素讓人放鬆、安寧。
【記者萬博超／台北報導】冬天吃碗燒仙草，暖和又有飽足感，似乎是絕佳的當季甜品。然而中醫師林銘堉在衛教講座中提醒，儘管燒仙草吃起來讓攘覺得溫暖，不若冰品傷胃，但畢竟仙草特性上仍略偏寒，加上搭配的食材經常熱量不低，腸胃不佳者建議少吃或淺嚐即可。
燒仙草雖然看起來很養生，但林銘堉認為，消化道潰瘍的患者不宜常吃，偶爾淺嘗即可。而從營養角度來看，燒仙草常搭配紅豆、花生、芋圓、粉圓、等，各種配料加上糖水，一碗下來也有300-400大卡，比一碗米飯的熱量還高，若再加上其他配料等，熱量就更高。
若不控制甜品、飲料的攝取，糖水的熱量就足以讓人發胖，很多民眾因為喝熱甜品搭配飲料，整個冬天就胖了好幾公斤。
台灣新生報
【記者萬博超／台北報導】
很多民眾認為中藥大都很苦，然而在治療營養吸收不良、臉色蒼白患者的常用方劑中，有不少藥方具有甜味，可見麥芽糖成分。中醫師羅明宇表示，對於消化吸收力不好，面色看起來偏黃或白的民眾，常給予小建中湯等具甜味及補虛、溫暖作用的藥方。
部分藥方含有膠飴或飴糖──現代俗稱麥芽糖，所以吃起來有甜味。中醫師羅明宇在一場衛教講座中指出，虛寒性體質，營養吸收較差，臉色無血色的民眾常用得到的小建中湯等就含有麥芽糖。補虛驅寒的大建中湯也有飴糖的成分。
平常抵抗力差、臉色蒼白虛弱者，可能改善脾胃功能著手。中醫認為抗病能力，是從脾胃吸收運化食物的精微物質而生成的，所以增加脾胃之功能，的確可以加強身體的抵抗力。可選擇健脾的方劑，例如小建中湯、四君子湯來調理脾胃，臨床上的確有其功效，但個醫師提醒，個別患者具體需要的處方，最好由醫師診斷後決定。
還有不少中藥材本身即具甜味，讓整組藥方呈微微甘甜之味；如含紅棗，且常用於治療憂鬱的甘麥大棗湯就是一個例子。醫師指出，適量的醣類有助合成血清素。適量的血清素讓人放鬆、安寧。
【記者萬博超／台北報導】冬天吃碗燒仙草，暖和又有飽足感，似乎是絕佳的當季甜品。然而中醫師林銘堉在衛教講座中提醒，儘管燒仙草吃起來讓攘覺得溫暖，不若冰品傷胃，但畢竟仙草特性上仍略偏寒，加上搭配的食材經常熱量不低，腸胃不佳者建議少吃或淺嚐即可。
燒仙草雖然看起來很養生，但林銘堉認為，消化道潰瘍的患者不宜常吃，偶爾淺嘗即可。而從營養角度來看，燒仙草常搭配紅豆、花生、芋圓、粉圓、等，各種配料加上糖水，一碗下來也有300-400大卡，比一碗米飯的熱量還高，若再加上其他配料等，熱量就更高。
若不控制甜品、飲料的攝取，糖水的熱量就足以讓人發胖，很多民眾因為喝熱甜品搭配飲料，整個冬天就胖了好幾公斤。