岐黃醫林--中醫論壇

飲食養生尚天然少油少加工
台灣新生報
【記者鄭綿綿／台北報導】



中老年人飲食養生應避免吃哪些食物？中醫師鄭集誠表示，應少吃肉，避免精緻過度或加工食品，煙燻、燒烤及油炸類食品都少吃。

鄭集誠表示，由於中老年以後階段，腸胃機能及生理代謝功能較為減退，飲食的內容應做適度的調整，才有助於身體的健康，還有臟腑的調節功能性。

應注意減少油脂的使用；過多油脂也容易造成心血管疾病的潛在危險因子。還有應該降低肉類的攝取量，增加攝取蔬果量，也較有助於消化機能，以及降低高血脂的問題發生。以及應該適度減少澱粉類的攝取，和減少食用甜食，避免過量澱粉類增加熱量過度的累積。

也應避免精緻、過度人工或加工類食品，這類過度加工保存，或是過於精緻化的食物，還有類似醃製、含有防腐劑類的食物，也容易造成癌症的潛在因子，應特別注意。避免過食冰冷飲料、食品，中醫認為，過度寒涼的食物對於臟腑調節功能，都會有所影響，尤其是相關婦科毛病更是影響關鍵。