紅蘿蔔
發表於 : 2002-04-08 , 7:28
主 題：紅蘿蔔
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-08 07:28:20
紅蘿蔔
學 名：Daucus carot L.Var. Sativa Hoffm
別 名：紅蘿蔔、葫蘆菔、丁香蘿蔔、金尹
藥 用 部：根
營養成分：含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、醣、
維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、蘋果酸、鈣、磷、鐵。
主要功能：健脾、化滯、解毒、透疹、強化視力、改善貧血
預防感冒。
自然療效：１小兒百日咳：胡蘿蔔120g、紅棗12枚，加水
３碗煎成一碗，連服多次。
２水 痘：胡蘿蔔120g、板栗100g、芫荽100g
水間代茶飲。
３麻 疹：胡蘿蔔100g、芫荽100g、荸薺60g
多加些水間成２碗，每日隨意喝。
果菜汁：
\r
材料做法：菠菜50g、胡蘿蔔一枚，蘋果１個
檸檬1/6個，洗淨後放入果汁機攪拌
再加檸檬汁即可。
菊花小管：
材料（六人份）：
胡蘿蔔..........半條 小管..........３隻（半斤）
調味料Ａ（沾醬）：
蒜泥....１大匙 醬油....１大匙 醋........２大匙
鹽........半小匙 薑泥....１大匙 麻油....１小匙
作法：
１ 小管切約四公分長段，豎起，由上直
切約三公分長，滾水川燙，便呈菊花狀。
２ 胡蘿蔔燙熟，切小圓片為菊花心，淋上
調味料Ａ或沾食。
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-08 07:28:20
紅蘿蔔
學 名：Daucus carot L.Var. Sativa Hoffm
別 名：紅蘿蔔、葫蘆菔、丁香蘿蔔、金尹
藥 用 部：根
營養成分：含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、醣、
維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、蘋果酸、鈣、磷、鐵。
主要功能：健脾、化滯、解毒、透疹、強化視力、改善貧血
預防感冒。
自然療效：１小兒百日咳：胡蘿蔔120g、紅棗12枚，加水
３碗煎成一碗，連服多次。
２水 痘：胡蘿蔔120g、板栗100g、芫荽100g
水間代茶飲。
３麻 疹：胡蘿蔔100g、芫荽100g、荸薺60g
多加些水間成２碗，每日隨意喝。
果菜汁：
\r
材料做法：菠菜50g、胡蘿蔔一枚，蘋果１個
檸檬1/6個，洗淨後放入果汁機攪拌
再加檸檬汁即可。
菊花小管：
材料（六人份）：
胡蘿蔔..........半條 小管..........３隻（半斤）
調味料Ａ（沾醬）：
蒜泥....１大匙 醬油....１大匙 醋........２大匙
鹽........半小匙 薑泥....１大匙 麻油....１小匙
作法：
１ 小管切約四公分長段，豎起，由上直
切約三公分長，滾水川燙，便呈菊花狀。
２ 胡蘿蔔燙熟，切小圓片為菊花心，淋上
調味料Ａ或沾食。