岐黃醫林--中醫論壇

韭菜、白果藥食同源 有助溫補腎陽虛
台灣新生報 更新日期:"2011/01/26 00:17" 【記者萬博超／台北報導】

韭菜、白果在中醫被歸為溫性食材，認為腎陽虛者補充有助益。中醫師李明哲表示，畏寒怕冷，食慾不振，排便稀軟等虛寒體質可稍補充，但仍須以均衡為原則。

中醫師李明哲在養生講座中表示，中醫將韭菜、白果歸為補腎陽的食物，這類食物屬溫或熱性居多；羊肉、蝦、牛肉、核桃、栗子、桂圓，韭菜與等常被歸為溫補性的食物。

但並非怕冷體虛就得猛吃補腎陽的食物，部分民眾認為韭菜為溫熱性食材，冬天可以多吃。但醫師多建議將韭菜視為一般性食材即可，以免吃太多，覺得特別容易嘔酸。

不過，韭菜當作一般食材補充，並無不可，只是腸胃常感覺不舒服的患者，就不適合食用太多。

白果也常與川貝母搭配用於潤肺；黨參常用於一般敏感造成的咳嗽，多搭配滋陰潤燥藥材如沙參、天冬、地黃、玉竹、麥冬等。