岐黃醫林--中醫論壇

減肥觀念謬誤多 久了變營養不良
台灣新生報 更新日期:"2011/05/13 00:17"
【記者李叔霖／台北報導】


很多人都想要減肥，但由於觀念上的謬誤，以致減到毛病百出。署立豐原醫院營養科營養師許啟松表示，有些人採取長期飲食維持在極低熱量，認為這種攝取低熱量的方法可以讓自己瘦下來，但事實上，用這種方法不僅會造成熱量不足，所有身體所需營養素也都會產生嚴重不足的情形，這就變成了「營養不良」。

許啟松舉例指出，營養不良的結果將影響身體健康，譬如免疫力降低、大量掉頭髮、生理期紊亂、體力不足、貧血等都有可能會發生，這種不正常的飲食甚至還可能對心理造成衝擊，進而產生暴食症的傾向。其實採取極低熱量飲食需要在醫護人員的監控下進行，且應適度補充維生素、礦物質，以免發生營養不良。

值得注意的是，或許有些人在減肥時並沒有出現任何症狀，但這不代表身體沒有受影響。

根據研究顯示，減肥時容易產生骨質的流失，導致骨量不足，造成日後發生骨質疏鬆症，民眾不可不慎重以對，在進行減肥計畫時，健康還是最重要的考量。

許啟松強調，最正確的減肥方式就是妥善控制飲食即可，以均衡飲食為基礎，包括奶類、蔬菜類、水果類、油脂類、五穀根莖類、肉魚豆蛋類食物等都要攝取，同時建立一套適合自己的飲食計劃，每天減少300至500大卡的熱量攝取，但建議民眾仍應儘量選擇較低熱量食物或以較低熱量烹調方式料理食物。