岐黃醫林--中醫論壇

牡蠣

【別名】蚵殼、蠔殼、牡蛤、蠣蛤。

【基源】 軟體動物斧足綱、單柱目、牡蠣科、動物牡蠣或近緣動物之貝殼。

【性味】鹼澀微寒無毒。

【歸經】入肝、膽、腎三經。

【功效】滋陰潛陽，收斂固澀，軟堅散結，鎮痛鎮靜，制酸健胃，止汗止渴。

【主治】胃酸過多，自汗盜汗，骨蒸勞熱，遺精，崩帶，心悸不安，煩躁失眠，瘰?F。

【禁忌】虛而有寒者忌用。

牡蠣
性味：鹹濇微寒。
歸經：為肝腎血分之藥。
功能：
(1)鹹以輭堅化痰，消瘰癧結核，老血疝瘕。
(2)濇以收脫，治遺精崩帶，止嗽斂汗，固大小腸。
(或同麻黃根、糯米為粉撲身，或加入煎劑。)
(3)微寒以清熱補水，治虛勞煩熱，溫瘧赤痢，利濕止渴，為肝腎血分之藥。
(王好古曰：以柴胡引之，去脅下硬；茶引之，消頸核；大黃引之，消股間腫；以地黃為使，益精收澀，止大小便利；以貝母為使，消積結。)
炮製：
(1)鹽水煮一伏時，煆粉用。
(2)亦有生用者。
配伍：
(1)貝母為使。
(2)惡麻黃、辛夷、吳茱萸。
(3)得甘草、牛膝、遠志、蛇床子良。
(海氣化成，純雄無雌，故名牡。)


本草備要 清朝 汪昂

懸壺按：我們是使用它的外殼

牡蠣

【性味】氣味鹹、平，微寒，無毒。
【功效】主傷寒寒熱，溫瘧洒洒，驚恚怒氣，除拘緩鼠?屆C女子帶下赤白。久服強
骨節，殺邪鬼延年。（按：補陰則生搗用，若煆過則成灰，不能補陰矣。
方書注云：煆用者皆取粉，外治之法，荒經者誤收，遂相沿不改矣。）


神農本草經讀 --- 清 -- 陳修園

牡蠣

【藥用】本品為牡蠣科動物長牡蠣及同屬動物的貝殼。
【性味與歸經】鹹、澀，微寒。入肝、膽、腎經。
【功效】重鎮安神，平肝潛陽，收斂固澀，軟堅散結，制酸止痛。
【臨床應用】
1.用于神志不安，心悸怔忡，失眠等症。牡蠣能重鎮安神，臨床用于神志不安、心悸、失
眠等症，常與龍骨等配合應用。
2.用于肝陽上亢、頭暈目眩，以及肝風內動、驚癇、四肢抽搐等症。牡蠣有養陰潛陽作用
，故適用于肝陰不足、肝陽上亢之症，往往配伍珍珠母、鉤藤等同用；對邪熱傷陰、虛風內動
，又可配伍龜板、鱉甲等同用，有養陰息風的功效。
3.用于遺精，崩漏，虛汗，泄瀉，帶下等症。牡蠣又具有良好的收澀作用，對體虛滑脫之症
，常與龍骨配伍應用。
4.用于瘰瘍，癭瘤等症牡蠣軟堅化痰以消散結核，故常與玄參、貝母、夏枯草等配合，治
療瘰瘍、癭瘤等症。
5.用于胃痛泛酸牡蠣制酸以除痛，為近時所常用，適用于胃痛泛酸的病症。
【處方用名】生牡蠣（生用，用以安神、平肝）煅牡蠣（煅用，用以收澀、軟堅、制酸）
【一般用量與用法】五錢至一兩，生用宜先煎。
【按語】牡蠣與龍骨的功用相近，用生重鎮平肝，煅用收斂固澀，故在臨床上龍、牡兩藥
，往往同用。但龍骨重鎮安神，功勝牡蠣；而牡蠣又能軟堅散結，則是它的特點。
【方劑舉例】清帶湯《衷中參西錄》：牡蠣、龍骨、山藥、烏賊骨、茜草。治赤白帶下。

中草藥入門學

牡蠣釋名牡蛤、蠣蛤、古賁。
　　氣味鹹、平、微寒、無毒。
　　主治1、心脾氣痛，有痰。用牡蠣鍛成粉，酒送服二錢。
　　2、瘧疾寒熱。用牡蠣粉、杜仲，等分為末，加蜜做成丸子，如梧子大。
　　每服五十丸，溫水送下。
　　3、氣虛盜汗。用牡蠣粉、杜仲，等分為末。每服一匙，酒送下。
　　4、產後盜汗。用牡蠣粉、麥麩（炒黃）等分。每服一錢，豬肉湯調下。
　　5、消渴飲水。用黃泥封固牡蠣，鍛赤，研為末。每服一錢，活鯽魚煎湯調下。
　　6、百合變渴（由傷寒轉成百合病，如寒無寒，如熱無熱，欲臥不臥，欲行不行，欲食不食，口苦，小便赤，一般服藥則有吐瀉，變成渴疾，久治不愈）。用牡蠣（熬）二兩、栝樓根二兩，共研為末。每服一匙，米湯調下。一天服三次。
　　7、病後常流鼻血。用牡蠣十分、石膏五分，共研為末。每服一匙，酒關下。亦可加蜜作丸子吃，一天三次。
　　8、小便淋閉（服治血藥無效者）。用牡蠣粉、黃蘖（炒），等分為末。
　　每服一錢，小茄香湯送下。
　　9、小便數多。用牡蠣五兩，加小便三升，煎成二程式，分三次服。極效。
　　10、夢遺便溏。用牡蠣粉。加醋、糊做成丸子，如梧子大。每服三十丸，米湯送下。一天服二次。
　　11、陰囊水腫。用牡蠣鍛粉二兩、乾薑（炮）一兩，共研為末，冷水調糊敷上。不久，囊熱如火。藥干即換，至小便通暢末，冷水調糊敷上。
　　不久，囊熱如火。藥干即換，至小便通暢為愈。又方：改冷水調糊為蔥汁，白面同調。不兒不用乾薑。
　　12、月經不止。用牡蠣鍛過研細。加米醋揉成團，再鍛再研，加米醋調艾葉末熬膏，做成丸子，如梧子大。每服四、五十丸，醋湯送下。
　　13、刀傷出血。用牡蠣粉敷塗。
　　14、癰腫初起。用牡蠣粉末調水塗搽。藥干即換。
　　15、瘰癧。用牡蠣鍛過，研為末。取四兩，加玄參末三兩，和麵糊做成丸子如梧子大。每服三十丸，酒送下。一天服三次，服盡除根。又方：瘰頭疬不知已破未破，用牡蠣四兩，甘草一兩為末。每服一錢，飯後服，茶湯調下。其效極驗。

本草綱目（明－李時珍）

牡蠣〔蚌蛤〕
｛入腎濇精固氣，化痰軟堅〕
牡蠣〔耑入腎，兼入肝〕鹹澀微寒，功耑入腎，軟堅化痰散結，收澀固脫；
故瘰癧結核，血瘕遺精崩帶，咳嗽盜汗，遺尿滑泄，燥渴溫瘧赤痢等症，皆能見效。
〔權曰：病虛而多熱，宜同地黃、小草用之。好古曰：牡蠣入足少陰為軟堅之劑，
以柴胡引之，能去脅下硬；以茶引之，能消項上結核；以大黃引之，能消股間腫；
以地黃為使，能益精收濇止小便，腎經血分之藥也。成無己曰：牡蠣之鹹，
以消胸膈之滿，以泄水氣，使痞者消硬者軟也。元素曰：壯水之主以鎮陽光，
則渴飲不思，故蛤蠣之類能止渴也。〕然鹹味獨勝，走腎歛濇居多，久服亦能寒中。
或生用，鹽水煮煅成灰用。此本海氣化成，純雄無雌，故曰牡蠣。貝母為使，得甘草、
牛膝、遠志、蛇床子良，惡麻黃、辛夷、吳茱萸、伏?砂。


清‧黃宮繡纂‧‧本草求真

牡蠣
味鹹平。主傷寒寒熱，溫瘧灑灑，驚恚怒氣。除拘緩鼠瘻，女子帶下赤白。
久服強骨節，殺邪氣，延年。一名蠣蛤。生池澤。


戰國秦漢‧佚名(清孫星衍本摘錄)

牡蠣果然是好東西
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張嵐　

　許多上年紀的人很怕吃海產，怕膽固醇高，俗稱為「蚵仔」的牡蠣應該是最佳選擇。國立成大附設醫院營養部營養師吳紅蓮指出，100克的牡蠣含蛋白質9.7克、脂肪1.8克、醣類５克、熱量78卡，並富含維生素及礦物質。蛋白質富含18種氨基酸（８種必須及10種非必須），其中麩氨醯氨酸含1602mg及精氨酸869 mg，此點與鱸魚相近。脂肪中多元不飽和脂肪酸占42.1％，其中有高達22.6％的ＥＰＡ和10 .6％的ＤＨＡ，單元不飽和脂肪酸占21.5％，膽固醇只含51.1mg，比其他海產類如花枝及蝦子等都來得低，故牡蠣為低油及低膽固醇的海產食物。其所含的醣類以肝醣為主，除提供新鮮美味的來源，也是人體攝取後活力的泉源。

歐洲稱牡蠣為「海洋的瑪娜」（即上帝賜予的珍貴之物），又稱「海洋的牛奶」，日本人稱為「海洋之超米」，由這些名稱不難想像其營養價值。

　吳紅蓮表示，牡蠣的神奇效用包括：由肝醣帶來的增強體力、提高肝機能作用。麩氨醯氨酸發揮的促進細胞的生長與繁殖、促進傷口癒合及提高免疫力作用。此外精氨酸幫助維持腸道細胞的構造及功能。牛磺酸可降膽固醇、防動脈硬化、抗氧化，為腦部細胞所必需。

　她指出，ＥＰＡ及ＤＨＡ可防心臟病及中風、降低血脂肪及血壓，為腦神經生長發育所必需。B6可幫助氨基酸的合成與分解。B12負責紅血球的製造及再生、防止惡性貧血。維生素Ｅ可抗氧化及防老。生物素促進毛髮的生長。鋅能恢復性能力、強精、增強記憶力、促進傷口癒合。鐵改善貧血。硒有防老化、抗癌、增強維生素Ｅ的效果還有碘是甲狀腺素的成分，有調節新陳代謝的作用。