蔬果冰沙DIY多纖低卡讚！
發表於 : 2011-08-21 , 20:13
蔬果冰沙DIY多纖低卡讚！
台灣新生報 更新日期:"2011/08/21 00:07" 【台北訊】
北市聯醫醫師洪若樸表示，市售全糖冰品每一百cc就含有十公克的糖，熱量達六十大卡，約等於從一樓爬樓梯到十樓消耗的熱量；不如自己動手做健康蔬果冰沙，同樣也能清涼一夏。
台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸表示，市售全糖冰品每一百cc就含有十公克的糖，熱量達四十至六十大卡，數字看似不多，但從一樓爬樓梯上十樓，消耗掉的熱量還不到六十大卡。
她表示，市面上飲料多以「人工果糖」調製，這種糖成本低廉，每一百cc僅新台幣○‧○○二元，甜度則為一般糖的四百倍，但長期食用易造成體重、血脂肪上升。
洪若樸提供民眾幾份健康蔬果冰沙食譜，採用五彩繽紛食材，強調天然、衛生、安全，且口感一樣好。
第一道為茄紅鳳梨冰沙，將牛番茄一顆、鳳梨八分之一顆、檸檬八分之一顆洗淨去皮，加入梅子粉、少許冰塊打成雪泥狀，上面裝飾適量薄荷葉，就完成可口冰沙。
胡蘿蔔柳丁冰沙則是將廿克胡蘿蔔、八分之一顆檸檬及二顆柳丁洗淨去皮切成小塊，先將胡蘿蔔打成汁，放入冰箱製成胡蘿蔔冰塊，再將胡蘿蔔冰塊、柳丁及檸檬放入果汁機中，加入一湯匙蜂蜜及少許冰塊，打成雪泥狀，再點綴薄荷葉就大功告成。
洪若樸表示，自己動手做冰沙，簡單又有趣，更富含維生素、礦物質、纖維素及抗氧化劑，健康又省錢。
台灣新生報 更新日期:"2011/08/21 00:07" 【台北訊】
北市聯醫醫師洪若樸表示，市售全糖冰品每一百cc就含有十公克的糖，熱量達六十大卡，約等於從一樓爬樓梯到十樓消耗的熱量；不如自己動手做健康蔬果冰沙，同樣也能清涼一夏。
台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸表示，市售全糖冰品每一百cc就含有十公克的糖，熱量達四十至六十大卡，數字看似不多，但從一樓爬樓梯上十樓，消耗掉的熱量還不到六十大卡。
她表示，市面上飲料多以「人工果糖」調製，這種糖成本低廉，每一百cc僅新台幣○‧○○二元，甜度則為一般糖的四百倍，但長期食用易造成體重、血脂肪上升。
洪若樸提供民眾幾份健康蔬果冰沙食譜，採用五彩繽紛食材，強調天然、衛生、安全，且口感一樣好。
第一道為茄紅鳳梨冰沙，將牛番茄一顆、鳳梨八分之一顆、檸檬八分之一顆洗淨去皮，加入梅子粉、少許冰塊打成雪泥狀，上面裝飾適量薄荷葉，就完成可口冰沙。
胡蘿蔔柳丁冰沙則是將廿克胡蘿蔔、八分之一顆檸檬及二顆柳丁洗淨去皮切成小塊，先將胡蘿蔔打成汁，放入冰箱製成胡蘿蔔冰塊，再將胡蘿蔔冰塊、柳丁及檸檬放入果汁機中，加入一湯匙蜂蜜及少許冰塊，打成雪泥狀，再點綴薄荷葉就大功告成。
洪若樸表示，自己動手做冰沙，簡單又有趣，更富含維生素、礦物質、纖維素及抗氧化劑，健康又省錢。