依照體質養身補氣 今日立冬食補

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依照體質養身補氣 今日立冬食補

作者： 【記者方一成/彰化報導】 | 台灣新生報 – 2012年11月7日 上午12:06
今〈七〉日立冬，民間有「補冬補嘴空」的俗語，意指好好食補一番，滿足口慾也補身子好過冬。依中醫師論點，補冬養身固然好，但要選擇適合體質的食補淺嘗即可，才不會越補越大洞。
彰濱秀傳醫院中醫部主任呂友文昨日表示，時序進入立冬，天氣漸漸轉冷，中醫強調預防醫學，有「春夏養陽，秋冬養陰，冬不藏精，春必病溫」的說法，明白指出冬天養好身子，能夠儲備來年春天的活力。
一般而言，養身補氣的中藥材不外乎四物〔川芎、白芍、熟地、當歸〕、四君子〔茯苓、白朮、太子蔘、甘草〕四物加四君子是俗稱的八珍，如果再加上附子、肉桂，就是所謂的十全大補湯了。
呂友文醫師表示，四物以補肝、補血為主，四君子則補脾胃、補氣，對於體質虛寒、血液循環較差者，可多加附子、肉桂藥材，則手腳冰冷的問題會有改善效果。
立冬時節，藥膳、薑母鴨、麻油雞、燒酒蝦等美食進入旺季，每家餐館都可見呼朋引伴大享口福的民眾，但不管補冬的食物加了什麼藥材，吃多了是會上火的，尤其是高血壓、糖尿病、痛風患者及孕婦不宜食用，易便秘、嘴破的人也要避免大吃大喝，否則補過頭了，吃補後火上加油，口乾、嘴破、便秘的情形會更明顯，養身不足反傷身就得不償失。
其實現代人的營養已足夠，對於節氣養身食材可應應景，淺嘗更符合健康，另外要強調的是，吃補要適合自己的體質，是燥熱?是虛寒?尋求中醫師辨証論治會收更好的效果，千萬別一窩蜂的大吃大補。
在《黃帝內經》的章節提到有關冬季藏精的部份，建議我們要「早臥晚起」，否則「逆之則傷腎」，會讓五臟六腑中專司“封藏”的腎受到傷害。因此，補冬食療固然重要，冬令時節好好保暖、休息，不熬夜晚睡、作息規律，讓身體不上火，也是「另類補冬」好方法。