岐黃醫林中醫

海鹽 瑰鹽無碘 恐害人越吃越胖
東森新聞東森新聞 – 2013年2月20日 下午4:08


想吃肉的美味，現在不少餐廳都會用海鹽、或者玫瑰鹽來調味，號稱吃起來更加香甜，但醫界呼籲，這種精製的鹽，沒有額外添加人體需求的「碘」，民眾如果把它當日常生活的調味鹽來使用，可會造成「缺碘性甲狀腺低下」，越吃越胖。

牛排烤到七分熟香味四溢，但要吃出牛肉原汁原味，調味很關鍵，粉紅色玫瑰鹽，抓一小搓撒在牛排上，吃在嘴裡牛肉香甜，層次更分明，民眾：「滿搭的，而且能帶出牛肉的甜味。」不只吃的捨棄傳統鹽，連喝的也有咖啡加海鹽。咖啡店員：「它雖然加了海鹽，但它就是有點奶酪的感覺。」就靠一丁點鹽，吃的、喝的都能更美味，但提升了口感，卻可能讓健康亮紅燈。

萬芳醫院減重中心醫師林硯農：「碘攝取不足，造成甲狀腺功能低下，甲狀腺功能低下會造成基礎代謝率下降，造成熱量的累積，熱量就會變成脂肪，就會造成肥胖。」不管是海鹽、岩鹽、玫瑰鹽，還是各種號稱更精製的鹽巴，都因為沒有額外添加「碘」不少人把它當正餐鹽巴用，結果造成缺碘性甲狀腺低下，內分泌失調反而越吃越胖。

醫師呼籲，別為了自以為是的健康捨棄傳統鹽，這種沒了「碘」的鹽，身體才會真的吃不消。

鹽吃太好！　內因性肥胖門診量增2成
健康醫療網作者： 健康醫療網／林宜慧報導 | 健康醫療網 – 2013年2月20日 下午2:20

（健康醫療網／林宜慧報導）近10年間流行病學發現，自從未額外加碘的岩鹽、玫瑰鹽等鹽類開始在台灣鹽巴市場流行，大受民眾歡迎，導致缺碘性甲狀腺低下甲狀腺腫的肥胖人數增加，最近這類甲狀腺功能低下患者的門診量就增加近兩成，尤其45歲以下出現甲狀腺低下情形者，多半是因為「鹽吃太好」所致。

萬芳醫院中西整合減重中心個管師張家恩解釋，肥胖分為兩種，內因性肥胖如遺傳、基因、病理因素，佔肥胖人口的3-5%；外因性肥胖如飲食熱量高、飲食習慣不佳，佔肥胖人口的95-97%。由於國人每日碘需求量為100-200mcg，傳統碘鹽中每克含碘20-50微克，而每日鈉需求量2400mg相當於5公克鹽，若每天吃5公克加碘鹽，即可符合每日碘與鈉的攝取量。

然而，近年流行的岩鹽、玫瑰鹽未額外加碘，易造成缺碘性甲狀腺低下。甲狀腺低下好發於更年期後，若45歲以前就出現甲狀腺低下情形，多半是「鹽吃太好」所致，使體重不易下降，同時引起內因性肥胖病「甲狀腺功能低下」如浮腫、虛胖等徵狀。

張家恩指出，甲狀腺機能低下的症狀包括：易怕冷、易便祕、虛胖、無精打采、月經不規律、四肢肌肉乏力、肌肉疼痛、抽筋、睡不飽、皮膚粗糙、頭髮乾粗、臉部及身體浮腫、聲音沙啞、憂鬱、不孕等。臨床上，甲狀腺功能低下的女性遠比男性多，隨著年紀增加得病機會也愈大，甲狀腺機能低下症通常逐步發生，症狀並不明顯，輕微患者甚至感覺不出症狀。

萬芳醫院肥胖防治中心林硯農醫師提醒，9天連續假期對飲食的節制力下降，導致熱量攝取爆增，體重平均增加2-3公斤，再加上元宵節即將在週日來臨，美味的湯圓使熱量持續累積！建議民眾每日喝2000C.C.以上的水提高基礎代謝率、調整飲食習慣增加蔬菜攝取量，配合每日散步30分鐘，可達到健康有效的減重。

健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊