預防腫瘤、增強記憶力,長生果「花生」4好處

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預防腫瘤、增強記憶力,長生果「花生」4好處
艾蜜莉
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花生又名落花生,在《本草綱目紀拾遺》當中提到:「花生有悅脾和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止痰之功效」,因此古人奉花生為「長生果」。而長生果的這個稱號可能是真的,因為花生含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、腦磷脂等特殊的營養成分,對人體有許多的好處,以下來為你介紹花生的4種好處。

1. 預防腫瘤生長

花生含有白藜蘆醇,是腫瘤的化學預防劑,對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。

2. 增強記憶力

花生富含卵磷脂可以促進腦細胞正常發育,而且它也是腦部重要的神經傳導物質「乙醯膽鹼」的主要原料,可以幫助修復受損的細胞,讓腦部變得靈活,提升記憶力。

3. 有益心臟健康

花生富含不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇,可以預防心腦血管疾病,特別是高血壓、冠心病。

4. 穩定血糖

適量食用花生有助於穩定血糖,因為花生的營養素可減緩身體對醣類(即碳水化合物)的吸收,而醣類正是食物中影響血糖最重要的成分,但要注意花生吃的太多,還是會影響血糖,因此糖尿病患者要斟酌食用。而且在多種營養素共同作用下,可人體的提升飽足感。

※小提醒:花生對身體有許多好處,但過量對身體都是種負擔,建議依照身體狀況適量食用。

文、圖/艾蜜莉
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