岐黃醫林--中醫論壇

每日少量黑巧克力　有益心臟

OHAYO特派記者

外電報導指出，根據最新研究顯示，每天吃幾片高可可含量的黑巧克力，有助於降低心臟疾病風險，但奇怪的是，牛奶巧克力及白巧克力則並沒有這種功效。

事實上，黑巧克力有益心臟的研究存之多年。這次是由瑞士蘇黎世大學醫院的最新研究，再度確認黑巧克力有助於心臟疾病的預防。

研究指出，每日少量黑巧克力可顯著增加吸取抗氧化劑，有益於心血管健康。值得一提的是，研究以對照組觀察，但吃白巧克力的群組，則沒有提升血液流動的效果。研究人員因而表示，這可能是黑巧克力中的抗氧化劑所造成。

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from~奇摩

苦巧克力 有益心臟


【大紀元8月20日訊】〔自由時報編譯羅彥傑美聯社華盛頓18日電〕研究顯示，可可豆中的某種物質可能對人類的心臟有益，但令人遺憾的是，儘管巧克力的主要成分是可可，但狂吃巧克力依舊得不到醫學研究的支持。

可可豆對健康的確有好處。它含有豐富的天然化合物黃烷醇（Flavanol )，愈來愈多的科學研究顯示，黃烷醇對血管有好處。

六十歲的桃莉蘇利文女士對此深信不疑。她每天都要吃兩至三塊的德芙（Dove )巧克力。住在羅德島華威克市的蘇利文女士說：「我是一個巧克力癡，現在我更有理由吃它了。」

華府的聯合車站Neuhaus比利時巧克力專賣店的經理說，那?堛瘍U客認為吃巧克力很健康，而且喜歡這種感覺。這名經理表示：「這樣一來他們就不會有罪惡感。」他強調，自從該公司於一百四十八年前以藥局起家以來，巧克力就三不五時會被認為具有療效。

不過，儘管老饕趨之若鶩，事實上今天在商店中販售的大多數巧克力，所含黃烷醇已然不多。黃烷醇會讓巧克力與可可嚐起來更苦，所以糖果糕餅業者多年來一直試圖改善提煉方法，除掉苦味。

哈佛大學醫學院放射學教授兼黃烷醇專家霍倫伯格說：「大多數巧克力所含的黃烷醇事實上已經所剩不多，但所有的巧克力都富含脂肪與卡路里。」所以應該要酌量攝取。

諸如紅酒、葡萄、蘋果與綠茶等其他食物也含有黃烷醇，但可可豆的黃烷醇含量特別多。

每日少量黑巧克力有益心臟


【中央社 記者呂志翔日內瓦二十七日專電】

最新研究顯示，每天享用幾片高可可含量的黑巧克力(新聞、網站、商品)，可降低心臟疾病風險，但牛奶巧克力及白巧克力則無此功效。

黑巧克力有益心臟的理論存在已久，瑞士蘇黎世大學醫院的最新研究，再度確認了這項令黑巧克力愛好者振奮的消息。

報告指出，每日少量黑巧克力可顯著增加吸取抗氧化劑，有益於心血管健康。

這項研究主在觀察黑巧克力及白巧克力，對二十名男性吸煙者的血液流動效應，結果發現四十克含有74%可可的黑巧克力明顯改善了血液流動的順暢，效果可持續達八小時。

但只含有4%可可的白巧克力則沒有這個效果。研究人員表示，這個結果可能是黑巧克力中的抗氧化劑所造成。

研究並指出，黑巧克力含有的抗氧化劑高於紅酒、茶及莓類水果。

但專家警告，少量黑巧克力有益心臟，但如過量，則會攝取過多卡路里及脂肪，效果適得其反。