【冬日養生特輯】

介紹養生藥膳、養生茶
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天冷免疫力差 唇周易長皰疹
蘋果日報



入冬溫度漸低,易因感冒、免疫力下降等因素,於唇周長出一粒粒小水泡,也就是單純性皰疹,皮膚科醫師楊志雄表示,單純性皰疹是由單純性皰疹病毒引起,會在感冒、熬夜或壓力大等免疫力較差時發作,冬天因唇周皮膚乾澀、角質層受損,也會增加病毒侵犯機會。除了唇周,鼻腔內、鼻孔邊緣也可能因感冒、鼻過敏擤鼻涕時過度摩擦,使鼻部皮膚及鼻腔黏膜受損而長皰疹,每到冬天因單純性皰疹求診人數,增加約2~3成。


B群 提升免疫力
楊志雄醫師指出,單純性皰疹剛開始患部會有輕微灼熱感、腫痛,之後則出現群聚小水泡,發作5~7天後水泡會乾燥、結痂,發作10天~2周後痂皮會脫落,一般以抗病毒藥膏治療,每3~4小時擦1次,若皰疹範圍廣或水泡變大,則搭配口服抗病毒藥物,飲食宜從牛奶、深綠色蔬菜、豆類等攝取維生素B群,或諮詢醫師後服用維生素B群保健品,提升免疫力及降低發炎反應,並維持正常作息,每天睡足8小時,且盡量於晚上11點前就寢。
另外,楊志雄醫師提醒,洗臉或擦保養品應避開皰疹部位,也不宜用刮鬍刀,以免手或刀面沾到病毒後接觸其他地方皮膚,使皰疹範圍擴散,同時要暫停敷面膜,因濕潤的面膜紙可能吸附病毒,也會在調整面膜位置時不小心摸到患部、又碰觸其他部位而感染,曾有病例於唇周長皰疹時敷耳掛式面膜,結果於耳朵後方長出皰疹,應注意。
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肩頸腰背痛 中醫求診增5成
蘋果日報




氣溫逐漸下降,中醫師張家蓓表示,天冷易讓肌肉收縮,尤其是頸至腰部脊椎兩側的膀胱經處肌肉會特別明顯,出現肩頸、腰背痠痛情況,而易耳鳴、頻尿、皮膚蒼白、腰膝痠軟、筋脈血不足的肝腎虧損體質,天氣轉冷後也易有此問題,近半個月因肩頸、腰背肌肉痠痛求診的人數,較之前增加約5成。

伸展動作 助放鬆
中醫師張家蓓提醒,冬天外出應保暖,穿外套及圍圍巾,減少受涼使肌肉緊繃、痠痛,坐在桌前工作、上網時腰部宜靠椅背,以減輕腰椎壓力,勿彎腰駝背及將頸部過於往前傾,且要避免久坐,建議每30分鐘就要起身走走及做些伸展動作,可將頭往右肩方向靠、停留10秒後換左邊,左右各10~15次,另可慢慢擺動頭部寫「米」字3次,幫助伸展及放鬆緊繃的肩頸肌肉。

喝茶飲 鬆筋養血
另外,張家蓓中醫師指出,取桂枝、甘草各5克,助溫通筋脈、益氣鬆筋,肝腎虧虛體質則以葛根、白芍各5克,達理肝養血、強健筋絡功效,以上茶飲做法皆為藥材加300c.c.水燜泡5分鐘後飲用,可天天喝,並可用指腹揉按肚臍正後方背部、脊椎旁約2指寬處的腎俞穴,及小指根部外側往下約1指寬處的後溪穴,紓緩肩頸、腰背痠痛,每次10~15下,想到隨時按,同時日常飲食要少吃冰品、冷飲、白蘿蔔等性質寒涼的食物,以免寒氣入侵體內而筋骨痠痛。
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吃藥膳配茶飲 潤燥防上火
五味子 百合養陰 薏仁退熱

蘋果日報
報導╱張佩玉、張雅淳 



時序入冬,少不了吃麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等藥膳來補身、暖體,中醫師鄒瑋倫表示,藥膳因加入當歸、何首烏等藥材及酒、麻油等調味料烹調,溫熱性較重,太常吃易導致虛火上升,引發流鼻血、嘴破、便祕等問題,建議最多1~2周吃1次,吃藥膳時除了配涼拌或水煮高麗菜、苦瓜等來平衡熱性,也可飲用添加五味子、陳皮、百合、薏仁等藥材的涼補茶飲,幫助健脾潤燥、清熱生津,茶飲可邊吃藥膳邊喝,當天喝完。


喝茶飲

五味蜂蜜飲
材料:五味子5克、蜂蜜1茶匙。
功效:五味子滋陰生津、斂汗安神,蜂蜜益脾、潤腸通便。
做法:將五味子置於杯中,加750c.c.熱水、燜泡20分鐘加蜂蜜拌勻後飲用。

陳皮冬瓜茶
材料:陳皮、炙甘草各5克,冬瓜糖5條。
功效:炙甘草、陳皮健脾理氣,冬瓜糖養陰潤燥、健脾胃。
做法:材料置於杯中,加750c.c.熱水、燜泡20分鐘後即可飲用。

百合蓮子飲
材料:百合5克、蓮子10顆。
功效:百合養陰潤燥、清心安神,蓮子益腎補脾、養心。
做法:材料置於杯中,加750c.c.熱水燜泡20分鐘、加適量冰糖調味後飲用。

薏仁枇葉茶
材料:薏仁20克、枇杷葉5克。
功效:薏仁清熱健脾、利水袪濕,枇杷葉清熱、降氣消渴。
做法:材料加750c.c.水,大火煮開轉小火煮20分鐘、將枇杷葉撈出後飲用。


這樣做

搭涼拌蔬菜
鄒瑋倫中醫師建議,吃藥膳時可另外搭配水煮、冰鎮的涼性蔬菜如高麗菜、青江菜或涼拌苦瓜等,除了能平衡藥膳的燥熱性、避免上火,也可增加纖維質攝取,幫助腸胃蠕動。

起床後洗頭
因藥膳所含的熱量、油分較高,無法在當天代謝完畢,吃完第2天起床以後,可洗頭並以指腹輕柔、規律按摩整個頭皮,達到刺激頭部穴道的效果,有助於加速身體的循環代謝。


醫師說

感冒時勿吃
中醫師 鄒瑋倫
體質較虛如感冒、氣喘或有肺炎時不宜吃藥膳,而糖尿病、高血壓、痛風等慢性病患,也最好先諮詢醫師、確認是否可吃,以免熱補過頭使症狀惡化。
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冬天 落枕求診 增2成
蘋果日報
報導╱張佩玉 



不少人因冬天睡眠沉、少翻身,起床後出現肩頸僵硬、難轉動及痠痛的落枕症狀,中醫師張家蓓表示,入冬後落枕患者較之前增加1~2成,而臉色黃、易頭暈的氣血不足體質及血液循環差、臉及唇色暗沉的氣滯血瘀體質,更易受外界風寒而落枕,可用毛巾熱敷頸部紓緩不適,平時則喝人參、丹參等藥材茶飲補氣血、活血化瘀,減少落枕機會。

張家蓓中醫師指出,外界風寒易從頸部後方近髮際線處的風池穴入侵,導致肩頸肌肉緊繃、痠痛及增加落枕機率,外出宜穿高領衣及用圍巾加強頸部保暖,枕頭約1拳頭高,睡覺時頸部要靠在枕頭上、勿懸空,避免頸部肌肉、關節過度拉扯,另外,長時間維持固定姿勢、少活動、肩頸肌肉易緊繃的久坐者,應每隔30分鐘起身走動,並可做左右擺頭、前後扭肩等簡單的伸展動作,幫助放鬆肩頸肌肉。


這樣做

熱敷風池穴紓緩
落枕時可用熱毛巾敷於頸部後方、近髮際線處的風池穴,幫助鬆筋、散風寒,紓緩頸部疼痛、僵硬等不適,溫度較體溫稍高、帶溫熱感即可,每次敷10~15分鐘,1天可敷3~4次。
MA06_002.JPG
伸展肌肉助放鬆
坐於桌前工作、上網時,每30分鐘宜起身走動及做伸展動作,將頭往左肩方向靠、停10秒後換邊,左右各10~15次,另可把肩膀上提、再往前及往後扭轉,左右肩前後各10次,有助伸展、放鬆肩頸肌肉。
MA06_003.jpg

喝茶飲

人參葛根補氣血
張家蓓中醫師表示,氣血不足體質可取高麗參、葛根各10克,加500c.c.水以小火煮開後即可飲用,對於補氣血、升陽、促進血液循環及紓緩肩頸肌肉痠痛有幫助,每天1杯,可天天喝。

丹參羌活促循環
將丹參與羌活兩種藥材搭配,具活血化瘀、散寒袪風及止痛等功效,適合氣滯血瘀體質服用,取丹參、羌活各10克,加入500c.c.水以小火煮開後即可飲用,同樣每天1杯,可天天喝。


醫師說

不宜推拿及整脊
中醫師 張家蓓
落枕時不宜進行推拿或整脊,若施力不當可能造成受傷,使肩頸肌肉的發炎情況變嚴重,若請合格中醫師進行針灸、紓緩疼痛感較為安全。
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營養師教健康吃火鍋 不怕胖
蘋果日報



冬天吃火鍋,營養師陳雨音建議,選健康的火鍋湯底、火鍋料及沾醬,並注意份量,可吃得健康,也可避免攝取太多熱量而發胖,或吃太多對腸胃造成負擔;有高血壓、高血脂、高血糖及痛風等患者,吃火鍋更要特別注意,以免加重病情。

選清湯多菜少肉
避免選麻辣、奶油,或骨頭、肉類等熬成的火鍋湯底,其熱量和油脂較高,選昆布清湯、高湯較健康,且湯以1~2碗為限,有痛風、腎臟病就別喝湯。火鍋料選新鮮食材,少加工製品如魚餃、燕餃等,因其熱量及油脂均高,且含人工添加物,若真要吃,最多1~2塊。肉類選魚、雞等白肉,別選豬、牛、羊等紅肉,如要吃,也要避免油脂分布較多部位如梅花肉,或煮熟後將白花花油脂挑掉,份量以煮熟後不超過1碗,並多吃菜,如菇類、大白菜、高麗菜等,份量約煮熟後1~2碗。
火鍋沾醬也藏高熱量陷阱,像沙茶醬和芝麻醬熱量高,而花生醬若保存不當易有黃麴毒素,建議用醬油加上新鮮蔥、蒜、辣椒、香菜,再加點醋,自製健康沾醬;有些人愛加顆生蛋黃在沾醬中,提醒腸胃功能差者最好別加,以免吃進沙門氏菌造成腹瀉,12歲以下小朋友、年長者、膽固醇偏高及有心血管疾病者也不宜。而芋頭、地瓜、玉米、南瓜等屬澱粉,若吃了就要斟酌減少米飯、麵條和冬粉攝取量,澱粉控制在1~2碗,以免發胖。

慢性病患吃火鍋守則
1. 高血壓應低鈉高鉀:
少喝湯、少吃沾醬和加工製品如餃類,多吃蔬菜,吃完可吃點水果。
2. 高血脂減動物脂肪:
少吃動物性脂肪,可用植物性蛋白質取代半碗煮熟肉類,避免吃魚漿製品、蛋黃、沙茶醬。
3. 痛風者少肉類菇類:
肉類煮熟不吃超過1碗,少吃普林含量高的菇類,若正發作,最好別吃火鍋,豆類製品也暫時別吃。
4. 糖尿病控制糖攝取:
玉米、芋頭等屬澱粉,應換算成主食,份量遵從營養師建議,餐後別再吃甜點、冰淇淋,飲料選無糖或白開水。
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天冷筋骨易痠痛 喝茶飲緩減
按壓落枕穴緩肩頸痛

蘋果日報 2011年 12月03日
報導╱張雅淳、林明佳




天氣逐漸變冷,莊雅惠中醫師表示,因寒氣入侵身體,容易出現筋骨痠痛的情形,包括肩頸僵硬、手臂與腰背痠痛、小腿抽筋等,可喝茶飲緩減症狀,例如添加葛根、川芎、白芍、炙甘草,可改善頸部僵硬、止痛。另外,也可以按壓穴位舒緩痠痛,例如手背中指與食指指縫凹陷處的落枕穴,可緩減肩頸疼痛。


喝茶飲
將全部材料分為4份,每次取1份加250c.c.沸水沖泡,燜約5分鐘後即可,2天內喝完。畏寒怕冷,容易腹瀉時再加茯苓3錢;便祕口苦則再加決明子3錢。

葛根止痛茶
適用對象:肩頸僵硬痠痛者。
材料:川芎2錢、葛根3錢、白芍3錢、炙甘草5錢
功效:川芎具有止痛效果;葛根可改善頸部痠痛;白芍緩解痠痛;炙甘草可健脾補腎。

黃耆活絡茶
適用對象:手臂痠痛者。
材料:桑椹4錢、黃耆5錢、桂枝2錢、川七1錢
功效:黃耆補中益氣;桂枝通脈鎮痛;桑椹有涼補肝腎、滋補陰血等功能;川七幫助散除瘀腫。

杜仲強腰茶
適用對象:腰背痠痛者。
材料:天冬5錢、雞血藤2錢、丹參2錢、杜仲3錢
功效:杜仲具有補肝腎、舒緩腰痛功效;雞血藤舒暢筋脈;天冬滋陰養血;丹參具活血功效。

續斷養筋茶
適用對象:小腿經常抽筋者。
材料:伸筋藤3錢、蜜黃精5錢、木瓜2錢、續斷3錢
功效:續斷可強壯筋骨;木瓜、伸筋藤具有舒筋活絡效果;蜜黃精益腎補精。


按穴位
以手指指腹按壓穴位,每按5秒鐘停1秒鐘,共按約1分鐘。

落枕穴
位置:手背中指與食指指縫凹陷處。
功效:可緩減落枕、肩頸疼痛。
MN09_017.jpg
腰腿點
位置:手背的第二、三指以及第四、五指縫延伸至腕橫紋凹陷處,共二穴。
功效:可舒緩腰腿疼痛,腰部扭傷。
MN09_018.jpg

醫師說

病毒較活躍
莊雅惠中醫師
冬天氣溫偏低、寒氣重,加上病毒較活躍,因此需慎防各種疾病,除了保持運動習慣外,睡眠也要充足,千萬別熬夜。
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4茶飲 暖身悅色
蘋果日報
報導╱林明佳



臺北市商業處將在明(10)日,於永樂市場旁廣場舉辦2011台北漢方養生節,現場有藥膳試吃及中醫師回答民眾問題,協辦的中華養生推廣聯盟藥膳講師陳國津,針對女性冬天易有的臉唇色蒼白、皮膚乾燥、手腳冰冷及體質虛寒造成頻尿、小腹悶痛等問題,設計4道養生茶飲,不僅適用愛美女性,一般人也可喝,另由中醫師田宜民提醒飲用注意事項。


這樣喝
以下茶飲一周喝3~4天,但感冒發燒、流鼻水、喉嚨痛、高血壓等不宜喝,以免加劇發炎或血壓上升。中醫師田宜民表示,體質燥熱如口破、口臭、便祕等也不適合喝。

人參紅棗 補氣血
適用對象:臉唇色蒼白,常感疲勞、壓力大者。
材料:紅參1.5錢、桂圓5錢、去籽紅棗3~5顆、枸杞3錢。
功效:補氣血、安神健腦。
做法:材料加500c.c.沸水沖泡,以杯蓋燜住約5分鐘後即可飲用,可回沖2~3次。

洋參枸杞 促代謝
適用對象:皮膚乾、末梢血液循環不良、四肢浮腫者。
材料:西洋參1錢、何首烏2錢、玉竹2錢、枸杞3錢。
功效:健脾胃、補腎、潤膚。
做法:藥材加300c.c.沸水沖泡,以杯蓋燜5分鐘即可,可回沖4次。腹瀉者不宜喝。

桂圓玫瑰 溫手腳
適用對象:手腳冰冷、晚上冷到睡不好、失眠、心情憂鬱者。
材料:桂圓5錢、玫瑰花10朵、枸杞3錢、紅糖少許。
功效:補血助眠、暖體除煩。
做法:藥材加300c.c.沸水,以杯蓋燜5分鐘,可回沖4次。玫瑰花以外的中藥材都可吃。

清華黃耆 補腎陽
適用對象:體質虛寒、冬天易頻尿、小腹悶痛者。
材料:清華桂5分、炙黃耆3錢、枸杞3錢、甘草3片。
功效:袪寒通血脈、補腎陽。
做法:藥材加200c.c.沸水,以杯蓋燜1分鐘飲用,可回沖3次。炙黃耆、甘草以外藥材可吃。


專家說

飯前適量喝茶飲
中華養生推廣聯盟藥膳講師 陳國津
天冷很容易大魚大肉,導致脂肪堆積,飯前喝茶飲可避免吃太多食物,又可達補氣活血、袪寒等效果。

最好下午前喝完
中醫師 田宜民
本次茶飲偏溫熱性且補氣,建議下午3、4點前喝以免睡不著,喝了若有上火情形如口破、口臭等宜停喝。
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冬令進補 依體質選擇 薑母鴨驅胃寒 藥燉排骨顧筋
蘋果日報
報導╱林明佳



天氣冷颼颼,許多人會趁冬天好好進補,中醫師陳玫妃表示,冬天人體陽氣較不足、氣血循環較差,多半採溫補,常用當歸、黃耆、黨參等中藥材。她建議依體質進補,像薑母鴨可暖胃,適合胃虛寒者,藥燉排骨可強筋健骨,適合常感腰痠、雙腳無力者。

陳玫妃中醫師指出,進補除了看季節、體質外,也要注意身體狀況是否適合,才不會造成身體負擔,像感冒發燒、喉嚨痛癢、咳嗽,或有心血管疾病如高血脂、動脈硬化等,或婦科腫瘤疾病、癌症,皆不宜貿然進補,最好先詢問中醫師或營養師。陳玫妃中醫師也針對冬天民眾常吃的5道進補藥膳,說明合適對象及注意事項。


提醒你

冬天多採溫補
夏天適合涼補,多用解暑清熱藥材,如菊花、夏枯草等,秋天平補,重在潤肺如白木耳、百合,冬天多採溫補,常用當歸、黃耆等補氣血藥材,另台灣因沒有明顯春天,較偏向夏天進補方式。

進補要看體質
進補可增強抵抗力、改善虛弱、補強體質,但要看體質是否合適,各族群進補重點也不太一樣,如女性重養血調經、男性補腎陰、年長者補腎陽、青少年重轉骨、健脾養血、小孩重健脾補氣。

體內發炎不宜
體內發炎如感冒發燒、喉嚨痛癢、咳嗽等,或有心血管疾病、慢性病如高血脂、動脈硬化等,及有婦科腫瘤,如子宮肌瘤、乳房纖維囊腫等及癌症患者,皆不宜貿然進補,女性正值經期時也不宜。

一周最多2次
體質燥熱者在冬天還是可進補,但一周約1~2次,一次份量約一個中型碗,避免吃太多上火。另藥膳多為動物性脂肪、熱量偏高,應節制以免發胖,並可多加蔬菜如高麗菜或玉米等幫助飲食均衡。


看體質

薑母鴨可暖胃
適合對象:加入老薑、麻油、米酒等,可暖胃,適合胃虛寒如吃生冷食物易拉肚子者。
提醒:鴨肉屬發物,少數人吃後皮膚可能出現紅疹、癢等,易過敏或體內正發炎者別吃,火氣大者配陳皮、紫蘇的茶飲,中和薑母鴨熱性。

羊肉爐暖手腳
適合對象:含當歸、川芎、枸杞、黃耆等藥材,可以補氣血,適合怕冷、手腳冰冷及經期下腹部常感悶痛虛冷的女性在經期後吃。
提醒:正值感冒發燒、喉嚨痛者,以及陰道發炎或白帶很多的女性皆不宜食用。

麻油雞排惡露
適合對象:加入麻油、老薑、米酒等,可促進子宮收縮,幫助排產後惡露,適合產後、經期前和經期結束後吃,改善身體虛寒及淤塞。
提醒:適合月經來悶痛、有血塊、排不乾淨的女性,經期前吃可幫助月經期間排血更順暢。

藥燉排骨健骨
適合對象:加入當歸、桂枝、川芎、枸杞、黨參及紅棗等,可以補氣血、強筋健骨,尤適合筋骨較差者,如常感腰痠背痛、走路或蹲下時腳較沒力者。
提醒:體內有發炎反應者、有婦科腫瘤疾病的女性皆不適合。

十全湯補氣血
適合對象:含黨參、茯苓、甘草、當歸、川芎及生地等,適合氣血虛寒者如易頭暈頭痛、臉色蒼白、食欲差、易疲倦等。
提醒:慢性病或有心血管疾病、體內有發炎、婦科腫瘤,及正值經期女性皆不宜。


醫師說

避免太晚食用
中醫師 陳玫妃
一般人進補多半習慣晚上吃,在中午吃亦可,可讓精神較好,若要晚上吃,盡量別超過晚上8、9點,以免精神過於亢奮,導致睡不好、失眠。
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進補就痛當心痛風 別拼吃到飽多喝水
中廣新聞網
(陳奕華報導)



每回冬至過後,就是痛風發作的高峰,醫師指出,溫補藥膳通常含有高普林,要是進補過後,關節出現紅腫熱痛等症狀,就要當心是否有急性痛風發作,醫師觀察,約半數患者的「第一次」,是因為麻辣鍋引起,轉眼下週四就是冬至,醫師建議不要用吃到飽的方式吃補,應該適量為止。

羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨,冬至即將到來,民眾免不了進補一番,以抵抗寒冬,書田診所家醫科主任林兆啟提醒,溫補藥膳通常含有高普林,像是動物內臟、蝦貝類、熬煮濃肉湯等,要是攝取過多富含普林的食物,會讓體內尿酸合成量增加,嚴重可能造成「急性痛風性關節炎」,甚至尿路結石、痛風性腎病變等疾病。

「尿酸會堆積在關節的話,成為急性痛風性關節炎,如果長期的話,變成慢性的話,會形成痛風,會變成慢性痛風性關節炎,其他的話,尿酸會從腎臟排泄,如果過多尿酸排泄,也容易造成尿路結石,還有造成痛風性的腎病變。」

醫師提醒,進補不過頭,痛風不上門,建議儘量不要用吃到飽的方式吃溫補藥膳,一天只吃一碗普通碗,並搭配蔬菜吃,用餐過後至少喝水五百cc以上,以幫忙代謝尿酸,要是、高血壓、糖尿病、高血脂心血管疾病與腎臟病患者,就不易多喝湯或是吃肉和海鮮。如果在進補過後,發生關節出現紅、腫、熱、劇烈疼痛等症狀,要當心可能是急性痛風症狀,儘早就醫治療。
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進補過頭長針眼 求診增3成
蘋果日報 2011年 12月12日



冬令進補時節,許多人吃麻油雞、薑母鴨等溫熱性藥膳來補身,中醫師張家蓓表示,吃藥膳頻率太高,易讓脾胃積熱、火氣增加,除了會有流鼻血、痘痘、便祕等問題,也會引發針眼,入冬後因進補過頭長針眼求診的人數,增加約2~3成,建議易口乾舌燥、體溫高、大便偏乾的熱性體質,最多1周吃1次藥膳,而怕冷、臉色蒼白、手腳易冰冷的寒性體質,則最多3~4天吃1次。

熱敷按摩促循環
要預防針眼,中醫師張家蓓提醒,宜多吃蔬果及綠豆、冬瓜、紫菜、莧菜等清熱解毒食材,少吃油炸、辛辣及溫熱性的蔥、蒜等食物,助排便通暢、減少脾胃積熱機會,並用帶溫熱感、不燙手的熱毛巾敷眼,促進眼周循環、避免皮脂分泌失衡,每次10~15分鐘,每晚1次,而以指腹按壓眉頭內側凹陷處的攢竹穴、眉毛尾端的魚尾穴及眼睛直視、黑眼球正下方約1公分眼眶凹陷處的承泣穴,也能促進眼周循環及調理油脂分泌、代謝,每次10~15下,想到就隨時按。
MN05_035.jpg
茶飲助清熱消腫
另外,張家蓓中醫師指出,易反覆長針眼者,取具清熱明目、潤腸通便功效的菊花、決明子各6克煮成茶飲,可防止針眼復發,做法為材料加500c.c.水,以大火煮開後熄火燜5分鐘,當天喝完,可天天飲用,長針眼者則將蒲公英6克、甘草5片,加300c.c.熱水燜泡10分鐘後飲用,助解熱消炎,紓緩紅腫、熱痛及化膿等不適,每天 1杯,飲用至症狀減緩為止。
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Re: 【冬日養生特輯】

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防手腳冰冷 喝茶飲暖身 按壓穴位增陽氣
蘋果日報 2011年 12月12日
報導╱張雅淳、張佩玉



天氣變冷,冬天的腳步已經要到了,每到這個季節,許多人都會有手腳冰冷的問題,莊雅惠中醫師特別設計4道暖身茶飲,例如添加炙甘草、桂圓、玉竹、玫瑰花等中藥材,不但能益氣暖身,也有助於強化心血管功能。另外,也可按壓命門穴、氣海穴,可增強體內陽氣、補腎氣。


喝茶飲
以下茶飲做法皆相同,先將材料分為4份,每次取1份加250c.c.沸水沖泡,燜約5~10分鐘後,待香味一出,即可代茶飲用,4份材料於2天內喝完。若經常排軟便或易腹瀉者,以下茶飲再加葛根3錢,易便祕者則再加決明子3錢。

炙甘草強心茶
材料:炙甘草5錢,桂圓5錢,玉竹5錢,玫瑰花12朵
功效:炙甘草可健脾補腎、益氣暖身、強心益智;桂圓強心補血;玉竹養陰潤燥生津;玫瑰花明目。

刺五加補腎茶
材料:刺五加5錢,雞血藤3錢,桑椹3錢,桂花1.5錢。
功效:刺五加能祛風濕、壯筋骨、補虛弱及益智安神;雞血藤舒暢筋脈促進血液循環;桑椹有涼補肝腎、滋補陰血等功能;桂花健胃。

黨參健脾茶
材料:黨參3錢,石斛3錢,去籽紅棗5錢,迷迭香1.5錢。
功效:黨參生津養氣血;石斛養陰清熱、益胃生津;紅棗安神補氣、增加免疫力;迷迭香安神醒腦。

百合潤肺茶
材料:太子參3錢,百合5錢,枸杞5錢,茉莉花1錢。
功效:太子參補氣生津;百合潤肺清心止咳;枸杞補陰、補精血、益腎養肝;茉莉花理氣解鬱。


看穴位
以下穴位找出位置後,將暖暖包隔紗布貼在穴位上約5~15分鐘,最好隔著衣服或以毛巾包裹後再熱敷,以免燙傷。

氣海穴
位置:肚臍下約兩指寬處。
功效:補腎氣,壯元陽。
MN05_031.jpg
命門穴
位置:腰背與肚臍相對處。
功效:補腎固腰、益氣溫陽。
MN05_032.jpg

醫師說

莊雅惠中醫師
許多人會進補吃羊肉爐、薑母鴨等,希望藉此改善手腳冰冷的問題,建議可加入豆腐、白蘿蔔等涼性食物,這樣才不會過於燥熱。
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腸胃虛涼腹瀉 求診增2成
喝茶飲按穴位 健脾散寒助消化

蘋果日報 2011年 12月15日
報導╱張佩玉、林明佳
 


天氣冷,寒氣易入侵腸胃導致虛涼,中醫師張家蓓表示,除了會消化不良,也會有腹瀉、腹痛、脹氣等情況,腹瀉偏水便、味道不重、排泄物有食物殘渣,入冬後因腸胃虛涼不適求診的人數,較之前增加1~2成,平時宜吃湯麵、粥等熱食暖胃,少吃生菜、冷飲等生冷食物,也可飲用添加桂枝、栗子、陳皮、紫蘇等藥材的茶飲,並按壓內庭、足三里穴等穴位,幫助補益脾胃、行氣散寒、促消化。


喝茶飲

桂枝紅糖茶
材料:桂枝15克、紅糖10克。
功效:桂枝溫通經脈、助陽化氣,紅糖健脾益胃、散寒。
做法及用法:桂枝加300c.c.水,大火煮開後熄火並加入紅糖拌勻飲用,當天喝完,可天天喝。

栗子牛奶飲
材料:去殼栗子10顆、牛奶250c.c.。
功效:栗子養胃健脾、補腎益氣,牛奶暖胃、補虛生津。
做法及用法:將栗子、牛奶置杯中,放入微波爐微波1分鐘後即可飲用,每天1杯,可天天喝。

陳皮貝母茶
材料:陳皮、貝母各10克。
功效:陳皮健脾止嘔、行氣消脹、緩腹瀉,貝母開鬱散結。
做法及用法:所有材料加500c.c.水,以大火煮開後熄火飲用,於當天喝完,可天天喝。

紫蘇生薑飲
材料:紫蘇10克、生薑2片。
功效:紫蘇行氣散寒、止嘔,生薑暖胃溫中、袪風散寒。
做法及用法:材料加700c.c.水,以大火煮開轉小火煮5分鐘後飲用,當天喝完,可天天喝。


按穴位
各穴道按法皆為以指腹按壓,每次10~15下,想到就隨時按。

內庭穴
位置:腳背第2、3趾縫間凹陷處。
功效:理氣化積,緩腹痛、腹脹及腹瀉。
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足三里穴
位置:膝蓋外側凹陷處往下約為4指寬處。
功效:壯脾胃、補氣血、助消化。
0028.jpg

醫師說

熱敷緩不適
中醫師 張家蓓
用帶溫熱感的熱毛巾敷於腹部,助紓緩脹氣、腹痛等不適,每次5~10分鐘,每天可敷3~4次。
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天冷喝茶飲 防心肌梗塞
按內關穴 膻中穴緩不適

蘋果日報 2011年 12月16日
報導╱張雅淳



根據台灣腦中風病友協會資料顯示,冬天是心血管疾病的好發時期,心肌梗塞猝死的人數冬天比夏天增加3倍。莊雅惠中醫師表示,除了原本就有心律不整、心悸胸悶等心血管疾病的患者之外,高血脂、高血壓患者、或是一般人也要多加小心,可藉由喝茶飲來促進血液循環,例如喝添加黨參、當歸、葛根、麥冬、丹參等中藥材的茶飲,可活血降血壓。另外,也可按壓內關穴、膻中穴來緩解胸悶胸痛等症狀。


喝茶飲
以下茶飲做法皆相同,將全部材料分為4份,每次取1份加250c.c.沸水沖泡,燜約5分鐘後,待香味一出,即可代茶飲用,4份茶飲於2天內喝完。若經常排軟便或易腹瀉者,以下茶飲再加葛根3錢,容易便祕者則再加決明子3錢。

葛根強心茶
適用對象:一般人。
材料:當歸1.5錢,黨參3錢,葛根3錢,麥冬3錢,丹參2錢。
功效:當歸活血;黨參補中益氣;葛根可發汗解熱、降血壓;麥冬清熱養陰、潤肺養胃;丹參活血祛瘀、涼血清心。

百合川七茶
適用對象:心律不整、心跳過慢、虛弱無力、頭暈嗜睡等陽氣虛弱者。
材料:百合3錢,川七1.5錢,茯苓3錢,黃耆3錢,東洋參1.5錢。
功效:百合安神;川七止痛;茯苓利水袪濕;黃耆補中益氣;東洋參補元氣、補益肺脾。

玉竹甘草茶
適用對象:心悸胸悶、口乾、失眠、大便乾結及小便短少等火熱體質者。
材料:炙甘草5錢,玉竹5錢,川芎1.5錢,柏子仁5錢,磨碎決明子2錢。
功效:炙甘草健脾理氣;玉竹滋陰生津;川芎活血袪瘀;柏子仁可軟便;磨碎決明子潤腸通便。

消脂強心茶
適用對象:血脂肪過高者。
材料:玫瑰花12朵,荷葉2錢,何首烏3錢,天冬5錢,桑葉1.5錢。
功效:玫瑰花安神;荷葉有降血壓和降血脂作用;何首烏益精血、補肝腎、降血脂;天冬潤肺、清熱養陰;桑葉清熱涼血。


按穴位
以下穴位每次按壓5秒後休息1秒,共按壓約2分鐘。

內關穴
位置:手掌朝上、距手腕橫紋約3指寬的中央處。
功效:寧心安神、行氣鎮痛,可緩解胸悶胸痛、心悸心慌等現象。
MF06_006.jpg
膻中穴
位置:在兩乳頭連線之中點處。
功效:行氣止痛、寬胸理氣,可緩解胸悶不適。
MF06_007.jpg

醫師說

宜睡眠充足
莊雅惠中醫師 冬天氣溫偏低、寒氣重,除了要保暖預防心血管疾病之外,睡眠也要充足,千萬不要熬夜,抵抗力強才能避免感染病毒。
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Re: 【冬日養生特輯】

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吃火鍋配茶 少油不上火
多加豆腐菇類 避免燥熱

蘋果日報 2011年 12月17日
報導╱張雅淳 




天氣變冷,許多人最愛吃熱呼呼的火鍋,尤其是很受歡迎的麻辣鍋、酸菜白肉鍋、泡菜鍋、昆布鍋,容易攝取過多熱量、也太過燥熱,莊雅惠中醫師表示,可一邊吃火鍋一邊喝茶飲,例如吃麻辣鍋時,可喝添加菊花、玉竹、紅棗、洛神、金線蓮等中藥材的茶飲,有助清熱退火。


喝茶飲
以下茶飲做法皆相同,將全部材料分為4份,每次取1份加250c.c.沸水沖泡,燜約5分鐘後,待香味一出,即可代茶飲用,4份茶飲於2天內喝完。若經常排軟便或易腹瀉者,以下茶飲再加葛根3錢,容易便祕者則再加決明子3錢。

麻辣鍋喝黃菊青草茶
材料:菊花3錢,玉竹5錢,去籽紅棗4顆,洛神2錢,金線蓮2錢。
功效:菊花清肝火;玉竹生津止渴;紅棗能補氣、促進血液循環;洛神解膩;金線蓮降血壓。

酸菜鍋搭紫蘇薏仁茶
材料:磨碎薏仁1兩,麥冬5錢,砂仁2錢,荷葉3錢,紫蘇2錢。
功效:磨碎薏仁健脾清熱、去油膩;麥冬潤肺腸;砂仁溫脾開胃及減少胃酸分泌;荷葉利水消腫、助代謝;紫蘇行氣散寒。

泡菜鍋配葛根甘草茶
材料:七葉膽2錢,葛根3錢,甘草3錢,丹參3錢,薄荷2錢。
功效:七葉膽降火;葛根助發汗解熱;甘草清熱解毒;丹參可活血;薄荷可散熱、解毒安神。

昆布鍋飲黃耆桂花茶
材料:黃耆3錢,桂花1錢,茯苓3錢,沙參3錢,何首烏2錢。
功效:黃耆可強健脾肺、提升免疫力;桂花可排毒;茯苓利水去濕;沙參清肺養肝;何首烏補肝腎、解毒,可幫助去除油脂。


提醒你

加涼潤食材
吃火鍋時,莊雅惠中醫師建議多選涼性蔬菜及配料如豆腐、菇類、番茄等,可降低燥熱、預防上火,也不要喝太燙的湯,以免使口腔及食道黏膜受傷。

勿馬上吃冰
許多人吃火鍋喜歡搭配冷飲或冰品,莊雅惠中醫師表示,這樣血管會急速收縮,容易導致血壓上升而誘發中風,要特別小心。


醫師說

下午3點後少吃
莊雅惠 中醫師
若要吃大餐、火鍋,建議時間訂在中午,因為下午3點後,身體的代謝功能逐漸變差,不適合大吃大喝,要盡量少吃火鍋。
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冬皮膚乾癢 中醫求診增4成
蘋果日報 2011年 12月19日



冬天皮膚油脂分泌減少,易因缺乏油、水分出現乾澀、脫屑、搔癢、起疹等冬季癢症狀,中醫師張家蓓表示,中醫觀點認為肺與皮膚相關,天氣冷、寒氣入侵體內會造成肺氣虛,使皮膚抵抗力變差,加上冬天喝水少且常吃如薑母鴨、麻辣鍋等油膩、刺激性食物的頻率增加,也會使得皮膚變乾燥,入冬後因為冬季癢求診的人數,較之前增加約3~4成。

木耳梨子 理肺氣
張家蓓中醫師指出,要改善冬季癢,飲食宜清淡,可吃木耳、海帶、梨子、牛奶、堅果類等食材來補肺氣、滋陰生津,但堅果類熱量較高,每天最多吃免洗湯匙1平匙量,並多喝溫水,幫助保暖外也能增加身體保水度,此外,冬季癢發作時應忌食辛辣、油膩食物如炸雞、麻辣鍋及薑母鴨等藥膳,以免因大腸火旺,加速肺氣耗損,使症狀惡化,一般人最多1周吃1次。

喝茶飲 抗敏止癢
張家蓓中醫師也提醒,皮膚乾癢時勿搔抓,除了以微涼的濕毛巾輕拍患部、再擦保濕乳液止癢,平時也可以喝茶飲調理,以下茶飲做法皆為藥材加300c.c.水燜泡5分鐘,要預防冬季癢,取去籽紅棗5顆、黃耆5克,助補益肺氣、養血,每天1杯、天天飲用;冬季癢發作時則以金銀花、甘草各5克來抗敏、消炎,紓緩搔癢、紅疹等不適,可每天喝1杯,飲用至症狀消褪為止。
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