青草藥的煎煮法

[懸壺子]

青草藥的煎煮法{轉貼}

資料來源：http://myweb.hinet.net/home8/c23082053/f/f-2.htm


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一般青草店的藥材由於大部份都是新鮮的青草或曬乾的藥頭樹片,一包藥材數量大都比一般的中藥大上許多甚至幾倍,所以一般市售的藥壺並不一定適合青草藥的煎煮,所以大部份都是以不?袗?茶壺或鍋子來用瓦斯煎煮較多,當然若有大的陶瓷鍋會更好的.

常用青草藥的煎煮法大致分為:

1.清涼消暑系列:將新鮮或曬乾的藥材洗乾淨後放入鍋中,加入適量的水,水量以淹過藥草後再多一些為準,以大火煮開後再以中小火煮約1~2小時後,關火去渣,若有加薄荷應最後再放,不可久煮,這樣薄荷的清涼才能顯現出來,並可視個人的喜好來加點冰糖,冰涼後當茶飲用,風味更佳,這類的產品包括青草茶,苦茶,清肝解毒茶,養肝茶..等屬於較退火的藥茶.

2.筋骨酸痛保養系列:將新鮮或曬乾的藥材洗乾淨後放入鍋中,加入適量的水,水量以淹過藥草後再多一些為準,但是由於筋骨酸痛類大都以木片為主,煎煮時間多為2~3個小時為主,所以水量應稍為多一些才不致於煮到燒焦,煮好後去渣,再加入少許米酒及排骨或尾錐骨下去燉約30~60分鐘,煮好後分早,晚各一次溫熱服用,並且可以加一些紅棗,枸杞,黃耆等補氣血的藥材來增加它們的效用,這類的產品包括筋骨酸痛,骨刺,風濕關節炎..等的藥草茶為主.

3.有毒植物的煎煮法:一般有毒的植物只要我們能將它的用量,用法了解的話,其實很多藥材都能成為很有效的救命仙丹的,但是必須將它的藥量控制的很好,而且煎煮的時間應該有3~4小時以上甚至更久,才能讓毒性降低及藥效產生,而且服用期間不宜太長,每一個療程也不宜太久,更要注意身體本身的變化,這樣才是正確的安全用法.這類的產品包括很多的抗癌,解毒..等藥草.

青草藥材本身的效用是非常廣泛的,若能夠將它的煎煮方法運用得宜,則更能將它的藥效完全發揮,而達到事半功倍的效果呢.