名貴藥材怎樣挑選

[懸壺子]

名貴藥材怎樣挑選

　川貝——顆粒均勻，質地堅實，色澤潔白，粉性足，底平。頭尖、無霉爛。

　　三七——個頭大、質堅實、體重、無黴變和破損。

　　熊膽粉——粉末置鐵皮上用火燒之，起白泡而無明顯腥氣，粉末少許投入盛水杯中，粉末即在水面旋轉並呈現黃線下沉而不擴散，溶解後，黃色色素僅分佈於杯底部。

　　蟾酥——遇水後即成乳白色，聞其粉末，會打噴嚏。

銀耳——朵大、完整、乾燥，耳花松放，耳肉肥厚，白微黃而有光澤，蒂頭無黑點雜質，無酸無臭無異味，微甜，富含膠質。