FW:傷眼力的食物、千萬要小心！

[懸壺子]

主　　題：FW:傷眼力的食物、千萬要小心！
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-13 14:45:38

傷眼力的食物、千萬要小心！ 鄭慧文，美國加州大學藥學博士

　　想要讓孩子看得清楚？讓孩子多吃點魚、
懷孕前和懷孕時多吃點魚，這都是讓眼睛明亮
的飲食祕訣。但是有些食物吃多了反而會傷眼
力，您知不知道？

　　「北歐眼科年誌」期刊的最新研究報告指
出，人類之所以會近視，是因為飲食習慣的改
變，會使得眼球結構逐漸產生變化，因而出現
導致近視的拉長水晶體。因此要防止近視，不
但要注意閱讀姿勢，更要小心吃進去的所有食
物。

　　澳洲雪梨及美國科羅拉多研究人員從人類
演化和營養攝取的兩種角度，追蹤不同人種之
間的人口近視比例之變化。結果發現，飲食習
慣越精緻化、將使得人體出現高血糖的風險，
如此一來，就會影響到人體眼睛的微細結構，
導致近視眼的後遺症。

　　研究顯示，對不同的原住民族群來說，西
式文化的入侵，不單單只是國民義務教育體制
的建立而已；如果只是引進國民義務教育、讓
\n孩子的讀書時間增加、卻沒有改變原住民吃飲
食習慣蕃薯、新鮮魚類、五穀雜糧等粗糙飲食
的習慣，原住民孩童的近視率不會大幅增加。
但是在西式文化入侵的同時、也讓精緻糕點、
可樂汽水、白米白麵的飲食習慣改變了原住民
的生活，那麼孩童近視比例的增加，就變得可
預期了。

　　相關研究還發現，肥胖、糖尿病的體內血
糖過高的病人，近視眼的機率也比較大。因此
當一般人把近視怪罪於看書或看電腦時間增加
的時候，研究人員特別呼籲大家，不要忘記高
熱量、高糖分、缺乏運動的飲食或生活習慣，
會導致體內血糖濃度上升，因而增加近視眼的
危機。

　　那麼要如何防止近視眼呢？眼科專家的建 議是：

　　※改變飲食習慣，恢復老祖先愛吃五穀雜糧的粗食習慣。

　　※多吃蛋白質食物，包括魚類、奶類、豆類等食物。

　　※注意閱讀姿勢，每個小時都要起身休息一下，讓眼睛可以眺望遠方。

　　※準備哺育下一代的年輕人，要注意自己

的血糖、體重，作好優生保育的準備。