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由 bx410
2008-10-24 , 4:22
版面: 6.養生
主題: 素食應加強維生素B12 專家建議蛋奶素
回覆: 4
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Re: 素食應加強維生素B12 專家建議蛋奶素

大大我知到植物也有 B12

大豆中富含維生素B1、B2及C。同時它還含有一般認為能促使血紅素再生的維生素B12。
維生素B12常被稱為「動物性蛋白質因子」，因為它多數存在魚肉、肝臟、乳汁等動物性蛋白質的聚集處，而大多數的植物性食品中並不含這種物質。
但大豆、當歸也含B12。

資料來源：
1996 世界傳統醫學大會獲首獎的一編論文
食用植物與營養免疫科學研究報告

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