岐黃醫林--中醫論壇

補腎助陽、養血益精 改善男性性機能減退
台灣新生報 更新日期:"2011/04/14 00:07" 【記者李叔霖／台北報導】

性機能減退的人亦可透過藥膳保健改善。林高士表示，烏骨雞中藥湯能補腎助陽，養血益精，適合男性性機能減退、腰膝冷痛者；清蒸草蝦能補腎助陽，也適合性機能減退者食用。

林醫師指出，烏骨雞中藥湯需準備當歸2錢、枸杞子10錢、菟絲子2錢、覆盆子2錢、韭菜子2錢、車錢子2錢、烏骨雞一隻，以及生薑2片、米酒1大匙、鹽巴1 小匙。做法：將當歸、枸杞子、菟絲子、覆盆子、韭菜子、車錢子放入鍋子內，加5碗水煮開，等燒開後用小火熬約30分鐘後過濾取藥汁。

烏骨雞去內臟洗淨川燙後可切成塊狀，然後放入鍋子內，倒入藥汁，再放入生薑後加適量的水，最後將鍋子加蓋，放入電鍋蒸熟後加鹽巴即可食用。林高士醫師進一步指出，清蒸草蝦需準備附子片1錢、韭菜子2錢、冬蟲夏草1錢、枸杞3錢、大草蝦12支，以及高湯1杯、蔥和薑適量、太白粉2茶匙、米酒適量、鹽巴半茶匙。

做法分三步驟，第一，先將附子片、韭菜子、冬蟲夏草、枸杞用1杯水以小火熬至剩半杯後過濾取藥汁備用；第二，將大草蝦去殼，背部切一刀到尾部，然後去腸筋後，以蔥、薑、鹽巴、米酒等調味料醃5分鐘後放入盤中，用大火蒸5分鐘至熟為止；第三，取一個鍋子放入高湯和藥汁，然後加鹽巴調味後燒滾，再用太白粉勾芡，淋在蝦子上即可。