岐黃醫林--中醫論壇

龍眼肉、蓮子、棗粥有助改善健忘、貧血
台灣新生報 更新日期:"2011/05/27 00:47" 【記者李叔霖／台北報導】

白米粥裡面加入藥膳，就可以改善疾病，具有養生保健的好處。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，將龍眼肉10克、蓮子10克、大棗5枚、白米1杯、6-7杯水一起用電鍋共煮成粥後即可食用，所有的食材皆可食用。

楊淑媚醫師指出，這種藥膳粥能幫助改善貧血、失眠、健忘，蓮子也有補脾止瀉，養心安神的功效。不過，龍眼肉和大棗皆可補氣血，改善貧血、失眠、健忘，只有一個小小的地方令人不滿意，因含有的糖分較高，糖尿病患者要小心食用。

加入莧菜、薏仁的白米粥有助於改善青春痘、腸炎腹瀉等毛病，莧菜約50克、薏仁50克、白米1杯、適量的水。做法：將這些食材一起煮成粥即可，莧菜有抗炎的好處，也有通便的作用，薏仁可健脾利濕、清熱排膿，改善皮膚青春痘。

但懷孕早期忌食，便秘、汗少者禁食，被青春痘困擾的民眾，飲食原則應以口味清淡為主，以低鹽、低脂、低糖為飲食習慣較為適合，烹飪以清蒸、水煮、清炒為佳，同時應選擇新鮮蔬果食用。