菊花入茶飲色不同功效各異
台灣新生報 更新日期:"2011/03/01 00:07" 【記者萬博超／台北報導】
菊花茶是民間傳統養生茶飲之一，中醫師廖桂聲在一場養生講座中指出，中醫認為菊花可用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛及眼目昏花的輔助改善，其中外感風熱多用黃菊花，清熱明目則以白菊花為主。
廖桂聲提到，藥理研究顯示，菊花抑制微血管擴張，有抗病原體、抗炎作用，同時含有不少微量元素，助延年益壽；但易腹瀉，食慾差，體質虛者須謹慎服用。雖然常喝菊花茶，有不少養生效益，但氣虛胃寒者喝多了可能會感到不適；另泡菊花茶也需留意農藥問題。
中醫養生的概念中，運動、氣功與茶飲藥膳合並搭配可以調整人體機能，維持健康身心。醫師表示，一般民眾常利用黃耆、枸杞子、菊花、紅棗泡茶。黃耆具有益氣生津之效，枸杞養肝明目，菊花甘涼，對視力與頭腦清醒皆有幫助，加入少許紅棗是藉其甘溫稍微平衡菊花的涼性，有助改善少許的苦味。
醫師表示，菊花中硒、鉻的含量都不少，微量元素豐富，且研究顯示其助抗病原體，降低發炎反應。由於菊花略涼，體質偏虛寒者不宜一次喝過多菊花茶。
藥食同源是中醫的特色之一，醫師指出，醫師表示，飲食時間規律，配合節氣調節寒熱與選擇當季食物為主都是基本的食膳養生原則。一般來說，茶飲食療的藥材講究溫和與適量。
虛寒體質的民眾長期咳嗽時，溫肺止咳藥材有助改善。中醫師廖桂聲提到，款冬花等藥材蜜炙後能增強潤肺效益，多用於肺虛久咳及陰虛燥咳，但兼有眩暈頭痛，實證且血壓偏高者需避免使用。
廖桂聲表示，肝陽上亢的民眾較不適合太多溫熱性的藥材。一般來說，自覺出現感冒症狀，且舌色偏深紅時，不妨喝桑葉茶或桑葉菊花茶瀉熱，輔助養生的效果更佳，但具體治療用藥仍需由醫師處方。患者舌色偏深紅時，多代表體液流失、血液濃縮、脫水、維生素缺乏等。在中醫來看，此為熱的表現，同時依照舌質外觀細部差異，可再概分為實熱、虛熱，各又有不同的治療策略。
以感冒而言，出現紅絳舌時，中醫認為，體質偏熱者秋天喝點桑葉菊花茶有助預防或改善感冒不適，其他中藥如甘草、桔梗、杏仁、連翹、薄荷，葦根等，適用於臨床應用多在於改善部分風溫在肺，發熱咳嗽的症狀；桑菊飲對於扁桃腺感染造成的紅腫、疼痛有一定的效果。
對於偏熱體質者的感冒初期，中藥治療常用如銀翹散、麥門冬湯、桑菊飲等，配合桔梗、杏仁、黃芩、桑葉、菊花、貝母等加味，以清肺熱，輔助緩解咳嗽。
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菊花入藥 具明目解毒、疏風清熱作用
菊花入藥 具明目解毒、疏風清熱作用
台灣新生報
【記者李叔霖／台北報導】
菊花用途廣，除了做成菊花茶之外，也能當作一種中藥材使用。中西醫師廖桂聲表示，不管是作為欣賞、食用、室內裝飾等用途，菊花早已被社會大眾所接受，且市面上的菊花茶飲琳瑯滿目，但若當作一味中藥，其性味甘苦、涼，具有明目解毒、疏風清熱的作用，適用於暈眩、頭痛、疔瘡、腫毒、眼睛疲勞等症狀上。
廖桂聲醫師指出，菊花品種眾多，目前已知超過三千餘種，且用途廣泛，飲食上像是港式飲茶的普洱菊花茶，或是菊花肉、菊花魚球等料理皆是，但真正拿來入藥使用的是以俗稱「四大名菊」的質量較優。所謂四大名菊指的是中國浙江的杭菊及安徽的滁菊、毫菊、貢菊，而被民眾拿來泡茶喝的則是杭菊。
對菊花的看法，古籍《本草綱目》提出「久服利氣血，輕身耐老延年。」的說法，另《本草綱目拾遺》有云：「黃茶菊明目袪風，搜肝氣，治頭暈目眩，益血潤容，入血分；白茶菊通肺氣，止咳逆，清三焦鬱火，療肌熱，入氣分。」由此可見，菊花多服並沒有副作用，差別只在於黃、白菊花的作用略有不同。
廖桂聲醫師進一步指出，以現代藥理的角度來看，菊花對葡萄球菌、痢疾病菌、傷寒病菌、白喉病菌及癬病菌等均有抑制效果，且能抗衰老、調節心血管功能，對預防心血管疾病起到一定的作用。另外，值得一提的是，菊花含有硒等微量元素，硒是已知的抗衰老物質之一，因此，善用菊花有助於使人延年益壽。
建議民眾可自行沖泡一杯杞菊茶飲用，可降火氣，同時對改善頭昏眼花、視線模糊等症狀也有所助益。作法很簡單，只要將杭菊二錢、人參鬚二錢、枸杞子二錢，直接用熱開水沖泡後即可拿來飲用。
台灣新生報
【記者李叔霖／台北報導】
菊花用途廣，除了做成菊花茶之外，也能當作一種中藥材使用。中西醫師廖桂聲表示，不管是作為欣賞、食用、室內裝飾等用途，菊花早已被社會大眾所接受，且市面上的菊花茶飲琳瑯滿目，但若當作一味中藥，其性味甘苦、涼，具有明目解毒、疏風清熱的作用，適用於暈眩、頭痛、疔瘡、腫毒、眼睛疲勞等症狀上。
廖桂聲醫師指出，菊花品種眾多，目前已知超過三千餘種，且用途廣泛，飲食上像是港式飲茶的普洱菊花茶，或是菊花肉、菊花魚球等料理皆是，但真正拿來入藥使用的是以俗稱「四大名菊」的質量較優。所謂四大名菊指的是中國浙江的杭菊及安徽的滁菊、毫菊、貢菊，而被民眾拿來泡茶喝的則是杭菊。
對菊花的看法，古籍《本草綱目》提出「久服利氣血，輕身耐老延年。」的說法，另《本草綱目拾遺》有云：「黃茶菊明目袪風，搜肝氣，治頭暈目眩，益血潤容，入血分；白茶菊通肺氣，止咳逆，清三焦鬱火，療肌熱，入氣分。」由此可見，菊花多服並沒有副作用，差別只在於黃、白菊花的作用略有不同。
廖桂聲醫師進一步指出，以現代藥理的角度來看，菊花對葡萄球菌、痢疾病菌、傷寒病菌、白喉病菌及癬病菌等均有抑制效果，且能抗衰老、調節心血管功能，對預防心血管疾病起到一定的作用。另外，值得一提的是，菊花含有硒等微量元素，硒是已知的抗衰老物質之一，因此，善用菊花有助於使人延年益壽。
建議民眾可自行沖泡一杯杞菊茶飲用，可降火氣，同時對改善頭昏眼花、視線模糊等症狀也有所助益。作法很簡單，只要將杭菊二錢、人參鬚二錢、枸杞子二錢，直接用熱開水沖泡後即可拿來飲用。
第2泡菊花茶 保健又健康
第2泡菊花茶 保健又健康
教育廣播
菊花茶對明目、降肝火有一定的效果，清香的味道也有提神作用，是許多考生、上班族喜愛的茶飲。由於最近傳出乾燥菊花殘留農藥事件，讓民眾想喝卻又擔心健康受影響，因次衛生單位提醒民眾，沖泡菊花茶的時候倒掉第1泡，以降低農藥殘留風險。
根據《本草綱目》中對菊花茶藥效的記載有：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。在中醫師眼中，降低肝臟熱最有效的就是菊花，菊花對於因為高血壓所引起的視力減退也有功效。因此眼睛容易疲勞，看小字不清楚的，一定要喝菊花茶；考生如果想增進讀書效果，與其喝濃茶、咖啡提神，不如改喝菊花茶，也不會影響睡眠。而新加坡也有學者發表菊花茶具有抗癌功能，一時之間菊花茶飲成為最夯的保健飲料。
台東縣衛生局長呂喬洋就是菊花茶飲的愛好者，平日保護喉嚨全靠菊花茶。
不過，在台東杭菊被檢驗出殘留農藥後，台東縣衛生局也要籲請消費者購買食用菊花時，必須注意產品外包裝標示，需有品名、產地、製造來源、廠商、地址、電話等，台東縣衛生局長呂喬洋說，沖泡時將第一、二泡的茶水倒棄，以降低農藥殘留食用風險。
(2009/3/9 上午 11:24:59 胡美足)
教育廣播
菊花茶對明目、降肝火有一定的效果，清香的味道也有提神作用，是許多考生、上班族喜愛的茶飲。由於最近傳出乾燥菊花殘留農藥事件，讓民眾想喝卻又擔心健康受影響，因次衛生單位提醒民眾，沖泡菊花茶的時候倒掉第1泡，以降低農藥殘留風險。
根據《本草綱目》中對菊花茶藥效的記載有：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。在中醫師眼中，降低肝臟熱最有效的就是菊花，菊花對於因為高血壓所引起的視力減退也有功效。因此眼睛容易疲勞，看小字不清楚的，一定要喝菊花茶；考生如果想增進讀書效果，與其喝濃茶、咖啡提神，不如改喝菊花茶，也不會影響睡眠。而新加坡也有學者發表菊花茶具有抗癌功能，一時之間菊花茶飲成為最夯的保健飲料。
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不過，在台東杭菊被檢驗出殘留農藥後，台東縣衛生局也要籲請消費者購買食用菊花時，必須注意產品外包裝標示，需有品名、產地、製造來源、廠商、地址、電話等，台東縣衛生局長呂喬洋說，沖泡時將第一、二泡的茶水倒棄，以降低農藥殘留食用風險。
(2009/3/9 上午 11:24:59 胡美足)