岐黃醫林--中醫論壇

素食的意義-淨空法師
素食，一定要把素食的道理講清楚、講明白，讓大家了解。如果你跟他講，「你吃牠半斤，將來你要還牠八兩」，他轉頭就跑掉了，說你迷信、說你胡說八道，他怎麼能接受？你說的話是不是事實？是事實，他不能接受，他不能承認。你要了解他的心理，了解他現實的狀況，我們才能幫助他。

所以遇到這些人談到素食，我們就告訴他，學佛不一定要素食，這是真的，佛只教我們不殺生，沒有教我們不吃肉。釋迦牟尼佛當年在世托缽，人家供養什麼吃什麼，沒有分別沒有執著。在全世界採取素食不吃肉的只有中國佛教，全世界的佛教都是吃三淨肉，就是「不見殺、不聞殺、不為我殺」，市場買的，全世界的佛教都是這樣的。佛教大概是在南北朝時代傳到日本的，那個時候中國佛教也沒有素食，所以傳到日本的佛教也沒有素食，不是說日本人錯，日本人沒錯。素食運動是中國梁武帝提倡的，佛教傳到日本、傳到韓國，那個時候是高麗，傳到那一邊，是在梁武帝之前，那個時代沒有素食，都是肉食的，出家人都是接受供養，供養什麼吃什麼。梁武帝提倡素食，他讀《楞伽經》，《楞伽經》裡面佛說「菩薩慈悲，不忍心食眾生肉」，他看到這一段文很感動，自己發心吃長素，於是提倡素食運動。他是佛門大護法，佛門首先響應，現在變成中國無論在家出家只要是學佛都採取這個，梁武帝提倡的。所以你要知道它的來源，在外國佛教裡頭沒有梁武帝，沒有人提倡。

可是素食好不好？在現在這個社會來講素食真好，為什麼？現在肉不能吃，肉裡頭許許多多的病菌。我在早年，方東美先生過世之後，他的夫人，就是我的師母，我照顧她。在那個時候照顧她有三個人，潘振球照顧她，還有王昇，我們三個人照顧師母。我有一天就問她老人家，我說我是多年不吃肉了，不曉得肉的味道了，我就請師母，「妳仔細想想，你們現在吃的肉，像豬肉、雞肉，這個味道要是跟三、四十年前比一比，一樣不一樣？」她想了五分鐘，然後告訴我：「不一樣！」我說對了，三、四十年前豬、雞養在外面，這些動物牠的生活環境好，心情當然不一樣；現在豬跟雞一出生就關在籠子裡面，等於說是坐在監獄裡頭，從來都沒有離開監獄出來到外面走走散散心。你就想一個人生活在大自然裡面跟一個人關在監獄裡頭，心情不會相同。心情不相同，影響牠的生理，牠的肉味道肯定不一樣。我讓方師母給我證明，她說確實不一樣，不但這個不一樣，蛋的味道都不一樣。

現在的肉食不能吃，有很多同修告訴我，台灣養的豬天天打針，打荷爾蒙促進牠發育，六個月長得又肥又胖就殺了，雞聽說只六個星期。所以你們天天吃這些東西，怎麼會不生病？比較好一點的海鮮，現在海水污染，所以這些魚也都帶病菌。你天天吃這個東西，從前李老師講，現在人可憐，沒有福報，三餐「飲苦食毒」，每天在服毒。你過的是什麼生活？不是人的生活。你就是採取素食，今天的蔬菜大量的農藥，你要不好好把它處理洗乾淨，蔬菜裡頭都帶疾病。科學家告訴我們，大概再過三、五十年，水裡頭有毒、空氣裡頭有毒。如果我們的生活環境要不能改進的話，科學家的預言，這報紙雜誌上過去都登過，五十年之後這個地球上不適合人類居住，他們是有科學證據的，確實如此。