45歲男鉛中毒頭痛，吃大蒜半年保住腎！醫揭「8好處」逆轉腎功能還防癌
早安健康
新聞中心蔡經謙
腎臟科醫師洪永祥最近在臉書分享案例，一位45歲男子因為亂吃草藥，一段時間後出現頭痛、頭暈等症狀，沒想到體檢更發現貧血及腎功能衰退，腎絲球過濾率從80分降至60分，且血液中鉛含量過高！雖然趕緊停吃草藥，腎功能卻仍未恢復，後來他每天吃2瓣生大蒜，半年後頭痛、頭暈逐漸改善，連腎功能都慢慢恢復，醫師也讚大蒜對健康的8種好處，想排毒、降血脂、降血壓、抗失智，千萬別錯過！
45歲男亂吃草藥致腎功能衰退！吃大蒜排重金屬「8種好處」一次看
吃什麼可以幫助重金屬排出體外呢？洪永祥醫師在臉書貼文指出，除了喝水、運動、泡熱水澡增加代謝，多攝取大蒜等食物也能增加鉛的排出，他也特別以這個案例說明，大蒜對人體的諸多好處比大家想像的更多！
1. 有助排出體內重金屬：
大蒜的含硫化合物能保護器官免於重金屬的毒害。2011年曾有研究，以過度暴露於含鉛環境中的汽車電池廠員工為對象進行研究，發現大蒜能降低其血液中鉛含量19％，也改善了頭痛、高血壓等重金屬中毒症狀。
除了大蒜之外，還有哪些食物也是排毒好菜？家醫科醫師陳欣湄也曾在健康節目《健康2.0》指出，有研究證實「香菜」能排除汞、鉛等重金屬，洋蔥等含硫化合物的食材也有助排除體內重金屬。
2.大蒜素（allincin）可減少發炎及殺菌作用：
大蒜含有30多種蒜氨酸、蒜酶轉為大蒜素為主的硫化合物，能減少發炎並有殺菌作用，甚至能幫助滅除胃幽門螺旋桿菌。由於只短暫存在於切開、壓碎後的新鮮大蒜中，生食能攝取到最多大蒜素。營養師劉雅惠則於臉書提醒，胃潰瘍、腸胃不佳民眾須小心生食大蒜容易腸胃不適，建議煮熟再吃，獲得大蒜營養又不傷身。
3. 活性化合物助降膽固醇、血壓：
洪永祥醫師指出，研究發現高劑量的大蒜似乎可改善高血壓患者血壓，不過要達到預期效果需要一定劑量，相當於每天約吃4瓣大蒜；大蒜補充劑則能降低總膽固醇、壞膽固醇。
4. 增強免疫系統，減輕感冒程度：
部分研究發現，大蒜補充劑能增強免疫系統，可能有助預防、減輕流感和感冒的嚴重程度。洪永祥醫師建議，常感冒的人可嘗試在飲食中添加大蒜。
5.有助預防癌症：
美國癌症研究所（AICR）研究發現，常吃大蒜能降低結腸、直腸癌風險！
6. 預防阿茲海默症、失智症：
大蒜中的抗氧化劑能防止細胞損傷、衰老。大腦有一種「微膠細胞」，雖能在腦部發炎時保護其他腦細胞不受傷害，卻也在此過程會釋出一氧化氮而增加阿茲海默症等神經退化性疾病風險。
不過，美國密蘇里大學（University of Missouri）研究發現，大蒜中的碳水化合物衍生物能減少微膠細胞保護大腦時產生的一氧化氮，並促進腦部抗氧化物質增加，自然降低腦部退化風險、預防失智症。
7. 預防心血管疾病：
台大醫學與食品科學執行跨領域研究指出，常吃紅肉、蛋，體內易生成易導致心血管疾病的「氧化三甲胺」。研究團隊建議，生吃大蒜可以減少三甲胺的產生，有助預防心血管疾病。
8. 消除疲勞、維持精力：
大蒜不只富含大蒜素，還含有醣類、蛋白質、維生素B1、B2等營養素，及鈣、磷、鐵等礦物質。營養師沈宛徵進一步說明，大蒜中的大蒜素與維生素B1能促進消除疲勞，稱為「活性持久型B1」，能在血液中停留較長時間；大蒜素還具有促進維生素B1的效果，因此吃大蒜特別能補充精力。
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清「蒜」脂肪肝！氣虛體質天天吃10克糖醋蒜
清「蒜」脂肪肝！氣虛體質天天吃10克糖醋蒜
華人健康網 記者駱慧雯／台北報導
2018年4月18日 上午7:15
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】最近蒜頭盛產，產地價格崩盤，網路上掀起一股吃蒜頭救農民的熱潮，並以大蒜的營養價值為號召，鼓勵民眾趁機大量購買再製成糖醋蒜，認為天天吃有助遠離脂肪肝。中醫師表示，糖醋蒜確實有預防脂肪肝的效果，但僅適用於「氣虛型」的脂肪肝，並不是誰說了就「蒜」喔！
清「蒜」脂肪肝！氣虛體質天天吃10克糖醋蒜檢視相片 清「蒜」脂肪肝！氣虛體質天天吃10克糖醋蒜
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迎戰脂肪肝，大蒜藏致勝密碼！
脂肪肝是現代人常見的文明病之一，從病理學來看，這是一種脂肪在肝細胞內異常累積的狀態，長期會損害肝臟的健康、干擾正常的運作。脂肪肝被視為肝病三部曲（肝炎—肝硬化—肝癌）的警訊，輕忽不得。
現代研究發現，大蒜含有豐富的大蒜素和大蒜油，具有抑制壞膽固醇和三酸甘油酯生成的作用，可以防止血脂上升，進而遠離脂肪肝的威脅。不過，由於新鮮大蒜的口味辛辣，吃了又有口臭的困擾，因此網路上有人建議改吃美味升級、營養不變的「糖醋蒜」。
大蒜確實有預防脂肪肝的效果，但對象有限制，只適用於氣虛體質造成的脂肪肝。檢視相片 大蒜確實有預防脂肪肝的效果，但對象有限制，只適用於氣虛體質造成的脂肪肝。
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吃糖醋蒜預防脂肪肝 氣虛體質才適用
黃慧娟中醫師提醒，大蒜確實有預防脂肪肝的效果，但對象有限制，只適用於氣虛體質造成的脂肪肝。這裡所指的「氣虛」是指「脾胃氣虛」，患者可能因天生的脾胃消化功能不佳，出現「吃一點點就脹氣」的症狀；也可能因為後天飲食不當，經常攝取生冷冰涼的食物，例如：生魚片、冰品、涼飲、大量的生菜沙拉和瓜果等，導致脾胃功能下降、腸胃蠕動變差，出現「沒有天天排便，一排便就常常拉肚子」的情況。
醋屬於酸味食物，酸可入肝，常被當作「引經藥」，與大蒜搭配可以提升大蒜護肝的效果。檢視相片 醋屬於酸味食物，酸可入肝，常被當作「引經藥」，與大蒜搭配可以提升大蒜護肝的效果。
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此外，脾胃氣虛體質的人，還常有「明明沒吃很多、飲食不油不膩，膽固醇卻超高」的情況，且常合併四肢水腫、虛胖、肌肉不紮實、容易手腳冰冷、疲倦等症狀。特別的是，這種情況不是胖子的專利，在「泡芙族」瘦子也很普遍。
至於大蒜，中醫認為其有效成分主要入脾胃經，有消食化積、改善因腸胃虛冷所引發的腹痛和腹瀉，對於脾胃氣虛導致的脂肪肝，確實有一定的保健效果。而醋屬於酸味食物，酸可入肝，常被當作「引經藥」，與大蒜搭配可以提升大蒜護肝的效果。
相較於單吃大蒜，糖醋蒜的預防脂肪肝效果更好！只是，關於糖醋蒜的作法，家家都有獨門妙計，有的在泡漬前會先鹽醃，有的會使用果醋增添風味，或者使用黑醋和醬油調色。對此，黃慧娟中醫師提供糖醋蒜的建議作法，並提醒民眾盡量不要用鹽，以免大量的鈉增加身體的負擔，而醋以米醋的護肝效果較佳，黑醋次之，果醋幾乎沒有效果。
【糖醋蒜手作秘訣】
材料：大蒜600公克、米醋600毫升、砂糖或紅糖150公克。
作法：
1.
將大蒜剝去皮膜，（可再撥成蒜瓣），用水清洗乾淨後瀝乾，拭去蒜頭表面的多餘水分，備用。
2.
將糖放入米醋中，攪拌至糖粒完全溶化。
3.
取一已消毒的玻璃罐，放入步驟1的大蒜，再倒入糖醋汁，高度掩蓋過大蒜後蓋上蓋子密封。放在陰涼處保存，待1至2週糖漬入味即可食用。
由於大蒜的本質辛辣又刺激，即使做成糖醋蒜，有胃潰瘍、胃炎、腸胃炎或腸胃出血症狀的人，都不宜空腹食用。檢視相片 由於大蒜的本質辛辣又刺激，即使做成糖醋蒜，有胃潰瘍、胃炎、腸胃炎或腸胃出血症狀的人，都不宜空腹食用。
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黃慧娟中醫師表示，一般氣虛體質的人，每天糖醋蒜的攝取量應以10公克為上限，原則上飯前、飯中或飯後都可食用。但是，由於醋會刺激胃酸分泌，因此胃不好的人應避免食用，且有筋骨痠痛困擾的人也不宜大量攝取。
大蒜本質辛辣，攝取前確認自己身體狀態
此外，由於大蒜的本質辛辣又刺激，即使做成糖醋蒜，有胃潰瘍、胃炎、腸胃炎或腸胃出血症狀的人，都不宜空腹食用。唯一比較例外的是，感染細菌性腸胃炎的人，可以取大蒜或糖醋蒜，加米煮成蒜粥，蒜有類似抗生素的作用，米有護胃的效果，適度食用有助改善拉稀便和拉腸液的現象。
對於女性來說，吃蒜還要特別注意胎產的禁忌。懷孕時，飲食辛辣恐有刺激氣血運行太旺盛的疑慮；生產或流產後大量失血、消耗元氣，加上腸胃功能會因生產受到影響，因此建議飲食盡量營養清淡，避免大蒜、辣椒等辛辣或重口味的食物。
【健康小叮嚀】：
黃慧娟中醫師表示，除了大蒜和糖醋蒜之外，想要遠離氣虛型的脂肪肝，平補藥膳「四神湯」健脾利濕，也是調養脾胃的超級好幫手。但無論是糖醋蒜或四神湯，對於脂肪肝的效果一直是「預防大於治療」，因此一旦確診有脂肪肝，還是建議尋求專業的醫療協助，搭配運動和飲食控制，才能真正幫肝臟「瘦身」！
華人健康網 記者駱慧雯／台北報導
2018年4月18日 上午7:15
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】最近蒜頭盛產，產地價格崩盤，網路上掀起一股吃蒜頭救農民的熱潮，並以大蒜的營養價值為號召，鼓勵民眾趁機大量購買再製成糖醋蒜，認為天天吃有助遠離脂肪肝。中醫師表示，糖醋蒜確實有預防脂肪肝的效果，但僅適用於「氣虛型」的脂肪肝，並不是誰說了就「蒜」喔！
清「蒜」脂肪肝！氣虛體質天天吃10克糖醋蒜檢視相片 清「蒜」脂肪肝！氣虛體質天天吃10克糖醋蒜
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迎戰脂肪肝，大蒜藏致勝密碼！
脂肪肝是現代人常見的文明病之一，從病理學來看，這是一種脂肪在肝細胞內異常累積的狀態，長期會損害肝臟的健康、干擾正常的運作。脂肪肝被視為肝病三部曲（肝炎—肝硬化—肝癌）的警訊，輕忽不得。
現代研究發現，大蒜含有豐富的大蒜素和大蒜油，具有抑制壞膽固醇和三酸甘油酯生成的作用，可以防止血脂上升，進而遠離脂肪肝的威脅。不過，由於新鮮大蒜的口味辛辣，吃了又有口臭的困擾，因此網路上有人建議改吃美味升級、營養不變的「糖醋蒜」。
大蒜確實有預防脂肪肝的效果，但對象有限制，只適用於氣虛體質造成的脂肪肝。檢視相片 大蒜確實有預防脂肪肝的效果，但對象有限制，只適用於氣虛體質造成的脂肪肝。
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吃糖醋蒜預防脂肪肝 氣虛體質才適用
黃慧娟中醫師提醒，大蒜確實有預防脂肪肝的效果，但對象有限制，只適用於氣虛體質造成的脂肪肝。這裡所指的「氣虛」是指「脾胃氣虛」，患者可能因天生的脾胃消化功能不佳，出現「吃一點點就脹氣」的症狀；也可能因為後天飲食不當，經常攝取生冷冰涼的食物，例如：生魚片、冰品、涼飲、大量的生菜沙拉和瓜果等，導致脾胃功能下降、腸胃蠕動變差，出現「沒有天天排便，一排便就常常拉肚子」的情況。
醋屬於酸味食物，酸可入肝，常被當作「引經藥」，與大蒜搭配可以提升大蒜護肝的效果。檢視相片 醋屬於酸味食物，酸可入肝，常被當作「引經藥」，與大蒜搭配可以提升大蒜護肝的效果。
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此外，脾胃氣虛體質的人，還常有「明明沒吃很多、飲食不油不膩，膽固醇卻超高」的情況，且常合併四肢水腫、虛胖、肌肉不紮實、容易手腳冰冷、疲倦等症狀。特別的是，這種情況不是胖子的專利，在「泡芙族」瘦子也很普遍。
至於大蒜，中醫認為其有效成分主要入脾胃經，有消食化積、改善因腸胃虛冷所引發的腹痛和腹瀉，對於脾胃氣虛導致的脂肪肝，確實有一定的保健效果。而醋屬於酸味食物，酸可入肝，常被當作「引經藥」，與大蒜搭配可以提升大蒜護肝的效果。
相較於單吃大蒜，糖醋蒜的預防脂肪肝效果更好！只是，關於糖醋蒜的作法，家家都有獨門妙計，有的在泡漬前會先鹽醃，有的會使用果醋增添風味，或者使用黑醋和醬油調色。對此，黃慧娟中醫師提供糖醋蒜的建議作法，並提醒民眾盡量不要用鹽，以免大量的鈉增加身體的負擔，而醋以米醋的護肝效果較佳，黑醋次之，果醋幾乎沒有效果。
【糖醋蒜手作秘訣】
材料：大蒜600公克、米醋600毫升、砂糖或紅糖150公克。
作法：
1.
將大蒜剝去皮膜，（可再撥成蒜瓣），用水清洗乾淨後瀝乾，拭去蒜頭表面的多餘水分，備用。
2.
將糖放入米醋中，攪拌至糖粒完全溶化。
3.
取一已消毒的玻璃罐，放入步驟1的大蒜，再倒入糖醋汁，高度掩蓋過大蒜後蓋上蓋子密封。放在陰涼處保存，待1至2週糖漬入味即可食用。
由於大蒜的本質辛辣又刺激，即使做成糖醋蒜，有胃潰瘍、胃炎、腸胃炎或腸胃出血症狀的人，都不宜空腹食用。檢視相片 由於大蒜的本質辛辣又刺激，即使做成糖醋蒜，有胃潰瘍、胃炎、腸胃炎或腸胃出血症狀的人，都不宜空腹食用。
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黃慧娟中醫師表示，一般氣虛體質的人，每天糖醋蒜的攝取量應以10公克為上限，原則上飯前、飯中或飯後都可食用。但是，由於醋會刺激胃酸分泌，因此胃不好的人應避免食用，且有筋骨痠痛困擾的人也不宜大量攝取。
大蒜本質辛辣，攝取前確認自己身體狀態
此外，由於大蒜的本質辛辣又刺激，即使做成糖醋蒜，有胃潰瘍、胃炎、腸胃炎或腸胃出血症狀的人，都不宜空腹食用。唯一比較例外的是，感染細菌性腸胃炎的人，可以取大蒜或糖醋蒜，加米煮成蒜粥，蒜有類似抗生素的作用，米有護胃的效果，適度食用有助改善拉稀便和拉腸液的現象。
對於女性來說，吃蒜還要特別注意胎產的禁忌。懷孕時，飲食辛辣恐有刺激氣血運行太旺盛的疑慮；生產或流產後大量失血、消耗元氣，加上腸胃功能會因生產受到影響，因此建議飲食盡量營養清淡，避免大蒜、辣椒等辛辣或重口味的食物。
【健康小叮嚀】：
黃慧娟中醫師表示，除了大蒜和糖醋蒜之外，想要遠離氣虛型的脂肪肝，平補藥膳「四神湯」健脾利濕，也是調養脾胃的超級好幫手。但無論是糖醋蒜或四神湯，對於脂肪肝的效果一直是「預防大於治療」，因此一旦確診有脂肪肝，還是建議尋求專業的醫療協助，搭配運動和飲食控制，才能真正幫肝臟「瘦身」！
大蒜防癌又殺菌 但這3種人吃蒜是沒病找病！
大蒜防癌又殺菌 但這3種人吃蒜是沒病找病！
2018-03-01 11:01元氣網 健康報網 大蒜。 聯合報系資料照
大蒜是華人家庭都必不可少的一種調味品，蒜經常被當成一種調味的配料加入各種菜、肉當中一起烹飪。有俗話說，吃肉不放蒜，營養少一半，可見大家對大蒜營養價值的認可。那麽大蒜到底有哪些營養價值呢，又有哪些人不適合吃大蒜呢？
吃大蒜有什麽好處？
哪些人最好別吃大蒜？
1、肝病患者別吃大蒜
大蒜屬於一種刺激性的調味品，不管是氣味還是口味都比較辛辣，中醫認為大蒜比較燥熱和刺激，並不適合肝火較重的肝病患者。肝炎患者容易發生噁心的癥狀，大蒜對腸胃的刺激作用導致這種癥狀很可能加重起來。大蒜中還有一些揮發性的成分，可能會降低紅細胞和血紅蛋白的生成，可能導致貧血，對肝病的治療也不是很有好處。
2、眼病患者少吃大蒜
大蒜是一種刺激辛辣的食物，這是因為大蒜中含有大蒜素。大蒜素雖然可以幫助殺菌，但也可能導致眼神經發生損傷。如果大量食用大蒜，可能損傷眼睛。因此建議本來就眼睛不好，或者有眼部疾病的人群少吃大蒜。
3、胃病患者不宜吃大蒜
雖然說大蒜可以預防胃癌，但並不代表它對腸胃沒有刺激性。如果大量吃大蒜的話，可能刺激胃腸道，本來就有一些胃炎、腸炎、腹瀉的人群，吃了大蒜可能癥狀會有所加重。平時胃不好的人最好不要生吃大蒜，可能會刺激胃粘膜，導致惡心、嘔吐。
如果有消化道潰瘍比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，也最好不要多吃大蒜，以免加重病情。
2018-03-01 11:01元氣網 健康報網 大蒜。 聯合報系資料照
大蒜是華人家庭都必不可少的一種調味品，蒜經常被當成一種調味的配料加入各種菜、肉當中一起烹飪。有俗話說，吃肉不放蒜，營養少一半，可見大家對大蒜營養價值的認可。那麽大蒜到底有哪些營養價值呢，又有哪些人不適合吃大蒜呢？
吃大蒜有什麽好處？
- 1、防癌：大蒜中有一種硫化物，進入到人體的腸道以後，能促使腸道形成一些物質，能夠增強消化系統的免疫能力。因此大蒜對於預防腸癌、胃癌都有一定的作用。
- 2、預防心血管病：大蒜能夠幫助降血脂，降低有心血管疾病的人心臟病發作、中風發作的風險。
- 3、預防食物中毒：大蒜具有殺菌的功效，這是因為大蒜中含有大蒜素，成分在2%左右，是一種植物的廣譜抗菌素，也就是說對很多類的細菌都有殺滅抵抗的作用。大蒜素可以阻止人體中的有害菌生長與繁殖，因此吃一些大蒜，可以幫助清除食物中的雜菌，預防食物中毒。
哪些人最好別吃大蒜？
1、肝病患者別吃大蒜
大蒜屬於一種刺激性的調味品，不管是氣味還是口味都比較辛辣，中醫認為大蒜比較燥熱和刺激，並不適合肝火較重的肝病患者。肝炎患者容易發生噁心的癥狀，大蒜對腸胃的刺激作用導致這種癥狀很可能加重起來。大蒜中還有一些揮發性的成分，可能會降低紅細胞和血紅蛋白的生成，可能導致貧血，對肝病的治療也不是很有好處。
2、眼病患者少吃大蒜
大蒜是一種刺激辛辣的食物，這是因為大蒜中含有大蒜素。大蒜素雖然可以幫助殺菌，但也可能導致眼神經發生損傷。如果大量食用大蒜，可能損傷眼睛。因此建議本來就眼睛不好，或者有眼部疾病的人群少吃大蒜。
3、胃病患者不宜吃大蒜
雖然說大蒜可以預防胃癌，但並不代表它對腸胃沒有刺激性。如果大量吃大蒜的話，可能刺激胃腸道，本來就有一些胃炎、腸炎、腹瀉的人群，吃了大蒜可能癥狀會有所加重。平時胃不好的人最好不要生吃大蒜，可能會刺激胃粘膜，導致惡心、嘔吐。
如果有消化道潰瘍比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，也最好不要多吃大蒜，以免加重病情。
用大蒜治咳嗽的幾種偏方
用大蒜治咳嗽的幾種偏方
秋冬交際，天氣的變化無常容易造成咳嗽，進而導致感冒。一直“咳咳咳”的咳個不停，不僅影響工作和生活，嚴重還會咳出肺結核。那咳嗽怎麼辦?下面愛美網收集了民間治療咳嗽的8大大蒜偏方，快速治療咳嗽。
方法一：最簡單的就是買剝一粒大蒜，含在口中，時輕咬一下，蒜味一出，慢慢嚥下，一粒含一小時，咽癢立減，咳嗽可愈。
方法二：蒸大蒜水小孩咳喘時用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加蓋，再放入鍋裡去蒸，大火燒開改小火15分鐘，嚴重時可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時就要加冰糖了，小兒放一粒，大人放二粒，大蒜性溫、入脾、胃、肺經，民間多用大蒜治療咳嗽、氣管炎、哮喘、肺結核。
方法三：取大蒜十幾瓣，搗成泥狀放入杯中，加冰糖適量，用開水沖泡，溫服當茶飲，每日1次，咳嗽嚴重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。
方法四：大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打針吃藥靈多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最後熬成一小碗的量讓孩子喝下去。孩子咳嗽厲害時，早、中、晚一天共喝3次，第二天就見效，3天后就好了。
方法五：煮生薑大蒜紅糖水：如果咳喘嚴重，白色稀痰較多，說明受寒較重，在吃上麵食療方的同時，再加上生薑、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生薑3片、大蒜3瓣、紅糖半勺，成人用生薑7-8片、大蒜7-8瓣，紅糖一勺，放入鍋中加水，中火燒10分鐘即可，嚴重時可一日三次。
方法六：取三四頭大蒜，去皮後，把蒜瓣切成一個個薄片。晚上睡前將切片的蒜瓣排著放在火爐的四周邊沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤乾、烤黃了，但注意不要烤成焦黑的。然後把烤乾的蒜片用擀麵杖給擀碎成末，越碎越好。挖上一湯匙蒜末倒入茶杯中，再適當加上一點紅糖，倒入開水，攪拌均勻，喝下。一天喝一兩茶杯，連喝了兩三天，咳嗽就好了。
方法七：將大蒜瓣搗成糊狀，裝入一個空藥瓶內，把瓶口對準鼻口，盡量吸嗅大蒜辛辣的味道，可視病情每天嗅聞4-5次。蒜的辛辣味變淡後可換新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以對準兩鼻孔大小為宜。另外，也可將數枚大蒜去外皮洗淨，放入盛好蜂蜜的大瓶中，蓋好蓋後浸泡一周左右，取出食用。
方法八：蒜敷腳心治咳嗽,大蒜敷腳心對付上火、咳嗽的方法。每晚睡覺前，洗乾淨腳後，把大蒜切成薄片敷在腳心湧泉穴位上(位置在腳跟向上1/3腳掌處);然後取醫用膠布貼牢。因大蒜對皮膚有刺激，貼的時間不宜過長，所以最好早晨起床時就將其去掉。這種方法對咳嗽、流鼻血及便秘都有一定療效，連續敷7天～10天，效果會更好。
秋冬交際，天氣的變化無常容易造成咳嗽，進而導致感冒。一直“咳咳咳”的咳個不停，不僅影響工作和生活，嚴重還會咳出肺結核。那咳嗽怎麼辦?下面愛美網收集了民間治療咳嗽的8大大蒜偏方，快速治療咳嗽。
方法一：最簡單的就是買剝一粒大蒜，含在口中，時輕咬一下，蒜味一出，慢慢嚥下，一粒含一小時，咽癢立減，咳嗽可愈。
方法二：蒸大蒜水小孩咳喘時用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加蓋，再放入鍋裡去蒸，大火燒開改小火15分鐘，嚴重時可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時就要加冰糖了，小兒放一粒，大人放二粒，大蒜性溫、入脾、胃、肺經，民間多用大蒜治療咳嗽、氣管炎、哮喘、肺結核。
方法三：取大蒜十幾瓣，搗成泥狀放入杯中，加冰糖適量，用開水沖泡，溫服當茶飲，每日1次，咳嗽嚴重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。
方法四：大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打針吃藥靈多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最後熬成一小碗的量讓孩子喝下去。孩子咳嗽厲害時，早、中、晚一天共喝3次，第二天就見效，3天后就好了。
方法五：煮生薑大蒜紅糖水：如果咳喘嚴重，白色稀痰較多，說明受寒較重，在吃上麵食療方的同時，再加上生薑、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生薑3片、大蒜3瓣、紅糖半勺，成人用生薑7-8片、大蒜7-8瓣，紅糖一勺，放入鍋中加水，中火燒10分鐘即可，嚴重時可一日三次。
方法六：取三四頭大蒜，去皮後，把蒜瓣切成一個個薄片。晚上睡前將切片的蒜瓣排著放在火爐的四周邊沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤乾、烤黃了，但注意不要烤成焦黑的。然後把烤乾的蒜片用擀麵杖給擀碎成末，越碎越好。挖上一湯匙蒜末倒入茶杯中，再適當加上一點紅糖，倒入開水，攪拌均勻，喝下。一天喝一兩茶杯，連喝了兩三天，咳嗽就好了。
方法七：將大蒜瓣搗成糊狀，裝入一個空藥瓶內，把瓶口對準鼻口，盡量吸嗅大蒜辛辣的味道，可視病情每天嗅聞4-5次。蒜的辛辣味變淡後可換新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以對準兩鼻孔大小為宜。另外，也可將數枚大蒜去外皮洗淨，放入盛好蜂蜜的大瓶中，蓋好蓋後浸泡一周左右，取出食用。
方法八：蒜敷腳心治咳嗽,大蒜敷腳心對付上火、咳嗽的方法。每晚睡覺前，洗乾淨腳後，把大蒜切成薄片敷在腳心湧泉穴位上(位置在腳跟向上1/3腳掌處);然後取醫用膠布貼牢。因大蒜對皮膚有刺激，貼的時間不宜過長，所以最好早晨起床時就將其去掉。這種方法對咳嗽、流鼻血及便秘都有一定療效，連續敷7天～10天，效果會更好。
大蒜抗癌增免疫 營養師這樣挑
大蒜抗癌增免疫 營養師這樣挑
.華人健康網作者華人健康網 陳儀蓓／企劃報導 | 華人健康網 – 2015年9月23日 上午10:16..
【華人健康網陳儀蓓／企劃報導】大蒜屬於香辛料蔬菜，在食材中屬於配料。像大蒜這樣的香辛蔬菜，除了可作為新鮮調味蔬菜外、增添食物料裡的香氣，更有促進消化與殺菌的益處。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，為大家介紹挑選大蒜的小撇步，我們一起來看看如何挑選吧！
大蒜如何挑選小撇步。
中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「大蒜」。（攝影／江旻駿）
【這樣挑選大蒜】
1.外型完整，不要選擇破損的。
2.上半部細長，下半部飽滿。
3.打開後大蒜的膜要亮、肉要白。
大蒜抗癌增免疫 營養師這樣挑
大蒜抗癌增免疫 營養師這樣挑
大蒜抗癌增免疫 營養師這樣挑
【大蒜營養價值】
大蒜含有豐富的營養價值，有益於身體健康，像是蛋白質、鈣、鐵、硒等微量元素等；以及最重要珍貴的大蒜素，大蒜散發濃郁的嗆辣味，主要來自於其中的大蒜素，有很強的殺菌、抑菌的作用，能抑制某些腫瘤細胞的增殖；大蒜素又被稱為「天然的抗氧化劑」，可以消除自由基，自由基對人體細胞的傷害，會造成各種慢性疾病與癌症的發生，而抗氧化劑就是消除自由基最直接的解藥。
【注意事項】
生吃大蒜的的刺激性比較強，適當少量食用能促進消化，但是如果患有非細菌性感染的腸炎，或腹瀉時，生吃大蒜會產生強烈刺激，使腸黏膜充血，使情況惡化。另外體質虛弱和腸胃功能比較弱的人，盡量不要吃生大蒜，可以選擇吃已煮熟的大蒜，減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶，因為可能會引起胃部不適與消化不良。
.華人健康網作者華人健康網 陳儀蓓／企劃報導 | 華人健康網 – 2015年9月23日 上午10:16..
【華人健康網陳儀蓓／企劃報導】大蒜屬於香辛料蔬菜，在食材中屬於配料。像大蒜這樣的香辛蔬菜，除了可作為新鮮調味蔬菜外、增添食物料裡的香氣，更有促進消化與殺菌的益處。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，為大家介紹挑選大蒜的小撇步，我們一起來看看如何挑選吧！
大蒜如何挑選小撇步。
中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「大蒜」。（攝影／江旻駿）
【這樣挑選大蒜】
1.外型完整，不要選擇破損的。
2.上半部細長，下半部飽滿。
3.打開後大蒜的膜要亮、肉要白。
大蒜抗癌增免疫 營養師這樣挑
大蒜抗癌增免疫 營養師這樣挑
大蒜抗癌增免疫 營養師這樣挑
【大蒜營養價值】
大蒜含有豐富的營養價值，有益於身體健康，像是蛋白質、鈣、鐵、硒等微量元素等；以及最重要珍貴的大蒜素，大蒜散發濃郁的嗆辣味，主要來自於其中的大蒜素，有很強的殺菌、抑菌的作用，能抑制某些腫瘤細胞的增殖；大蒜素又被稱為「天然的抗氧化劑」，可以消除自由基，自由基對人體細胞的傷害，會造成各種慢性疾病與癌症的發生，而抗氧化劑就是消除自由基最直接的解藥。
【注意事項】
生吃大蒜的的刺激性比較強，適當少量食用能促進消化，但是如果患有非細菌性感染的腸炎，或腹瀉時，生吃大蒜會產生強烈刺激，使腸黏膜充血，使情況惡化。另外體質虛弱和腸胃功能比較弱的人，盡量不要吃生大蒜，可以選擇吃已煮熟的大蒜，減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶，因為可能會引起胃部不適與消化不良。
吃大蒜防失智 健腦首選地中海飲食
吃大蒜防失智 健腦首選地中海飲食
華人健康網作者： 華人健康網 記者張世傑／台北報導 | 華人健康網 – 2014年2月10日 下午6:50
失智症是一相當惱人的退化性疾病，且罹患人數逐年正在增加中。營養師表示，失智症患者常會出現「吃太多」或是「吃不夠」情況，因此建議「少量多餐」，平日可多吃含有豐富抗氧化物質的蔬菜水果，特別是要多攝取天然的大蒜，以增加體內抗氧化機能，對於緩解失智有加分效果。
蒜素抗氧化 生吃大蒜為宜
天主教新店耕莘醫院營養組長康甄貞組長指出，大蒜含有多種營養成分，其中「蒜素」可誘發淋巴細胞活動的作用，增強人體的免疫力，且能降低血壓、降低血脂及膽固醇，並能刺激腦下腺，調節人體對脂肪與碳水化合物的消化與吸收，預防糖尿病與失智症發生。
建議失智症患者生吃大蒜，因為加熱會使大蒜其中有效成分流失，即使是要加熱，也應以短時間烹調為佳。為避免大蒜中的蒜素容易引起口氣不佳，建議可與肉類、魚類、豆類等蛋白質食物一起食用，可降低大蒜臭氣。
【營養師小叮嚀】：
挑選蒜頭應選大顆、包衣緊、蒜瓣大且均勻，且味道濃厚的比較辛香可口；在常溫下將蒜頭放置於網袋，並懸掛於通風處即可，亦可放冰箱保存。新鮮的大蒜不宜一次使用太多，因大蒜易刺激胃黏膜而引起胃痛，建議加熱15分鐘內少量分次食用為宜。
【健腦飲食大補帖】：
1. 吃未精緻榖類：如胚芽米、五榖米，女生1天約2至2.5碗，男生約3至5碗。
2. 每天3蔬2果：蔬菜約煮熟後3碗，水果約2拳頭大。
3. 紅肉盡量少吃：海鮮、白肉和紅肉每周建議次數各3、3、1，每次半碗。
4. 攝取足夠奶類：每天1至2杯低脂鮮奶，1杯240c.c.，多吃優格、起司。
5. 每天適量堅果：每天1湯匙堅果，如腰果、杏仁等。
6. 烹調用橄欖油：1餐食用約2茶匙就足夠。
地中海飲食 緩解老年失智
康甄貞營養師強調，目前已證實地中海飲食可以緩解老年失智症發生，主要重點就是多攝取蔬果 （維生素C、E）、豆類、未精製穀類（B群）。因為蔬果中富含維生素C、E，而這些抗氧化物質 （維生素C、E）可以減少失智症的發生。
值得一提的是，使用橄欖油等不飽和油脂來烹調或調拌沙拉，並且少食用飽和性脂肪，這是地中海飲食的最大特色。未飽和脂肪酸主要來自橄欖油、瓜子、堅果及松子仁等食材，有助於血管的暢通，進而減少失智症的發生。
華人健康網作者： 華人健康網 記者張世傑／台北報導 | 華人健康網 – 2014年2月10日 下午6:50
失智症是一相當惱人的退化性疾病，且罹患人數逐年正在增加中。營養師表示，失智症患者常會出現「吃太多」或是「吃不夠」情況，因此建議「少量多餐」，平日可多吃含有豐富抗氧化物質的蔬菜水果，特別是要多攝取天然的大蒜，以增加體內抗氧化機能，對於緩解失智有加分效果。
蒜素抗氧化 生吃大蒜為宜
天主教新店耕莘醫院營養組長康甄貞組長指出，大蒜含有多種營養成分，其中「蒜素」可誘發淋巴細胞活動的作用，增強人體的免疫力，且能降低血壓、降低血脂及膽固醇，並能刺激腦下腺，調節人體對脂肪與碳水化合物的消化與吸收，預防糖尿病與失智症發生。
建議失智症患者生吃大蒜，因為加熱會使大蒜其中有效成分流失，即使是要加熱，也應以短時間烹調為佳。為避免大蒜中的蒜素容易引起口氣不佳，建議可與肉類、魚類、豆類等蛋白質食物一起食用，可降低大蒜臭氣。
【營養師小叮嚀】：
挑選蒜頭應選大顆、包衣緊、蒜瓣大且均勻，且味道濃厚的比較辛香可口；在常溫下將蒜頭放置於網袋，並懸掛於通風處即可，亦可放冰箱保存。新鮮的大蒜不宜一次使用太多，因大蒜易刺激胃黏膜而引起胃痛，建議加熱15分鐘內少量分次食用為宜。
【健腦飲食大補帖】：
1. 吃未精緻榖類：如胚芽米、五榖米，女生1天約2至2.5碗，男生約3至5碗。
2. 每天3蔬2果：蔬菜約煮熟後3碗，水果約2拳頭大。
3. 紅肉盡量少吃：海鮮、白肉和紅肉每周建議次數各3、3、1，每次半碗。
4. 攝取足夠奶類：每天1至2杯低脂鮮奶，1杯240c.c.，多吃優格、起司。
5. 每天適量堅果：每天1湯匙堅果，如腰果、杏仁等。
6. 烹調用橄欖油：1餐食用約2茶匙就足夠。
地中海飲食 緩解老年失智
康甄貞營養師強調，目前已證實地中海飲食可以緩解老年失智症發生，主要重點就是多攝取蔬果 （維生素C、E）、豆類、未精製穀類（B群）。因為蔬果中富含維生素C、E，而這些抗氧化物質 （維生素C、E）可以減少失智症的發生。
值得一提的是，使用橄欖油等不飽和油脂來烹調或調拌沙拉，並且少食用飽和性脂肪，這是地中海飲食的最大特色。未飽和脂肪酸主要來自橄欖油、瓜子、堅果及松子仁等食材，有助於血管的暢通，進而減少失智症的發生。
大蒜
大蒜
[蒙藥名]莎日莫斯克Sarimseg
本品為百合科植物蒜Allium Sativum L·的乾燥鱗 莖。春、夏季採收，除去外皮，曬。
[性味]辛、溫，銳、油、重。
[功能與主治]鎮赫依，平喘，殺蟲，解毒，祛黃水，調胃火，開胃，破痞。用於赫依症，主脈赫依，氣喘，滴蟲，牙蟲、食慾不振。
[配伍套用]
1·治赫依病，主脈赫依，與沉香、廣棗、木香、小茴香等配伍，製成二十味沉香散用。
2·治氣喘，慢性支氣管炎，百日咳，與香附、甘草、白葡萄乾等配伍，製成七味葡萄散用。
3·治陰道滴蟲，蟯蟲，牙蟲，皮膚寄生蟲等，與蔓荊子、茴麻子、馬藺子等配伍，製成七味蔓荊子散用。
來源..蒙藥
[蒙藥名]莎日莫斯克Sarimseg
本品為百合科植物蒜Allium Sativum L·的乾燥鱗 莖。春、夏季採收，除去外皮，曬。
[性味]辛、溫，銳、油、重。
[功能與主治]鎮赫依，平喘，殺蟲，解毒，祛黃水，調胃火，開胃，破痞。用於赫依症，主脈赫依，氣喘，滴蟲，牙蟲、食慾不振。
[配伍套用]
1·治赫依病，主脈赫依，與沉香、廣棗、木香、小茴香等配伍，製成二十味沉香散用。
2·治氣喘，慢性支氣管炎，百日咳，與香附、甘草、白葡萄乾等配伍，製成七味葡萄散用。
3·治陰道滴蟲，蟯蟲，牙蟲，皮膚寄生蟲等，與蔓荊子、茴麻子、馬藺子等配伍，製成七味蔓荊子散用。
來源..蒙藥
本草求真 清 黃宮繡
本草求真 清 黃宮繡
大蒜〔葷辛〕
｛宣竅逐寒辟惡｝
大蒜〔耑入脾胃諸竅。時珍曰：按孫愐唐韻云，張騫使西域，始得大蒜、胡荽。
則小蒜乃中土舊有，而大出胡地，故一名葫。〕氣味辛溫，開胃健脾，宣竅辟惡，
為祛寒除濕，解暑散痰，消腫散毒第一要劑；然究皆因味辛則氣可通，性溫則寒可辟，
而諸毒諸惡諸濕諸熱諸積諸暑，莫不由此俱除矣。是以書云，功能破堅化肉殺蟲
〔宗奭曰：葫氣極葷，置臭肉，反能掩臭。時珍曰：葫蒜其氣薰烈，能通五臟，達諸竅，
去寒濕，辟邪惡，消癰腫，化癥積肉食，此其功也。〕，暨用此貼足則鼻能止
〔引陽歸陰〕；用此導閉，則幽明能通〔辛以散寒〕；用此敷臍，則下焦水氣能消
〔辛能散水〕；用此切片艾灸，則癰毒惡毒瘡腫核能起。〔江寧府紫極宮刻石記其事云。
但是發背，及癰疽惡瘡腫核初起有異，皆可灸之，不計壯數，惟要痛者灸至不痛，
不痛者灸至痛極而止。疣贅之類灸之，亦便成痂自脫，其效如神。李迅曰：
癰疽灸勝於用藥，緣熱毒中隔，上下不通，必得毒氣發洩，然後解散。
初起便用獨頭大蒜切片灸之，三壯一易，百壯為率，但頭項以上，切不可灸，
恐引氣上行更生大禍也。史源曰：有灸至八百壯者，約艾一篩，初壞肉不痛，
直灸到好肉方痛，至夜火焮滿背，瘡高阜而熱，非艾火出其毒於壞肉之裏，
則內逼五臟而危矣。〕但其氣薰臭，多食恐能生痰動火，散氣耗血，損目昏神。
〔藏器曰：初食不利目，多食明；久食令人血清，使毛髮白。時珍曰：久食傷肝損眼。
今北人嗜蒜宿炕，故盲瞽最多。〕亦忌與蜜同食。〔與蜜得益脹意相同。〕
大蒜〔葷辛〕
｛宣竅逐寒辟惡｝
大蒜〔耑入脾胃諸竅。時珍曰：按孫愐唐韻云，張騫使西域，始得大蒜、胡荽。
則小蒜乃中土舊有，而大出胡地，故一名葫。〕氣味辛溫，開胃健脾，宣竅辟惡，
為祛寒除濕，解暑散痰，消腫散毒第一要劑；然究皆因味辛則氣可通，性溫則寒可辟，
而諸毒諸惡諸濕諸熱諸積諸暑，莫不由此俱除矣。是以書云，功能破堅化肉殺蟲
〔宗奭曰：葫氣極葷，置臭肉，反能掩臭。時珍曰：葫蒜其氣薰烈，能通五臟，達諸竅，
去寒濕，辟邪惡，消癰腫，化癥積肉食，此其功也。〕，暨用此貼足則鼻能止
〔引陽歸陰〕；用此導閉，則幽明能通〔辛以散寒〕；用此敷臍，則下焦水氣能消
〔辛能散水〕；用此切片艾灸，則癰毒惡毒瘡腫核能起。〔江寧府紫極宮刻石記其事云。
但是發背，及癰疽惡瘡腫核初起有異，皆可灸之，不計壯數，惟要痛者灸至不痛，
不痛者灸至痛極而止。疣贅之類灸之，亦便成痂自脫，其效如神。李迅曰：
癰疽灸勝於用藥，緣熱毒中隔，上下不通，必得毒氣發洩，然後解散。
初起便用獨頭大蒜切片灸之，三壯一易，百壯為率，但頭項以上，切不可灸，
恐引氣上行更生大禍也。史源曰：有灸至八百壯者，約艾一篩，初壞肉不痛，
直灸到好肉方痛，至夜火焮滿背，瘡高阜而熱，非艾火出其毒於壞肉之裏，
則內逼五臟而危矣。〕但其氣薰臭，多食恐能生痰動火，散氣耗血，損目昏神。
〔藏器曰：初食不利目，多食明；久食令人血清，使毛髮白。時珍曰：久食傷肝損眼。
今北人嗜蒜宿炕，故盲瞽最多。〕亦忌與蜜同食。〔與蜜得益脹意相同。〕
中草藥入門
中草藥入門
大蒜
【藥用】本品為百合科植物蒜的鱗莖。
【性味與歸經】辛，溫。入胃、大腸經。
【功效】殺蟲，解毒，消癰。
【臨床應用】
1.用於鉤蟲、蟯蟲病。大蒜有一定的殺蟲作用，主要用治鉤蟲病、蟯蟲病，但必須與其他驅殺腸寄生蟲藥配伍同用，如檳榔、鶴虱、苦楝根皮等。對鉤蟲病，本品還可用作預防應用，在下田勞動前，將大蒜搗爛塗於四肢；對蟯蟲病，本品又可作為外用，將大蒜搗爛，加入菜油少許，臨睡前塗於肛門周圍。懸壺子按：資料僅供參考！生病請找醫生。
2.用於痢疾，腹瀉，肺癆，頓咳等症。大蒜解毒作用甚為強烈，適應範圍也較廣泛。對於痢疾、腹瀉可以煎服，也可用大蒜5℅的浸液保留灌腸；古代還有將大蒜搗爛外敷貼兩足心治療小兒瀉痢的方法，可供參考應用。對於肺癆病人，可以經常服食生蒜，也可同米煮粥常服。至於用治頓咳，可用大蒜打爛，再用冷開水浸泡數小時後，用汁去渣，加白糖飲服。
3.用於瘡瘍初起。本品搗爛外敷，治療瘡瘍初起，有消散作用。據報導，近年來用本品配合芒硝、生大黃等搗爛外敷，用治急性闌尾炎，有顯著作用。但外敷大蒜容易引起皮膚發紅、灼熱、起泡，故不可敷之過久。此外，本品外用還可用治頭癬。
【處方用名】大蒜、生大蒜（用新鮮者，以獨頭紫皮為佳）
【一般用量與用法】三個至五個，內服或外用。
【方劑舉例】蒜連丸《濟生方》：大蒜、黃連。治腸毒下血。
大蒜
【藥用】本品為百合科植物蒜的鱗莖。
【性味與歸經】辛，溫。入胃、大腸經。
【功效】殺蟲，解毒，消癰。
【臨床應用】
1.用於鉤蟲、蟯蟲病。大蒜有一定的殺蟲作用，主要用治鉤蟲病、蟯蟲病，但必須與其他驅殺腸寄生蟲藥配伍同用，如檳榔、鶴虱、苦楝根皮等。對鉤蟲病，本品還可用作預防應用，在下田勞動前，將大蒜搗爛塗於四肢；對蟯蟲病，本品又可作為外用，將大蒜搗爛，加入菜油少許，臨睡前塗於肛門周圍。懸壺子按：資料僅供參考！生病請找醫生。
2.用於痢疾，腹瀉，肺癆，頓咳等症。大蒜解毒作用甚為強烈，適應範圍也較廣泛。對於痢疾、腹瀉可以煎服，也可用大蒜5℅的浸液保留灌腸；古代還有將大蒜搗爛外敷貼兩足心治療小兒瀉痢的方法，可供參考應用。對於肺癆病人，可以經常服食生蒜，也可同米煮粥常服。至於用治頓咳，可用大蒜打爛，再用冷開水浸泡數小時後，用汁去渣，加白糖飲服。
3.用於瘡瘍初起。本品搗爛外敷，治療瘡瘍初起，有消散作用。據報導，近年來用本品配合芒硝、生大黃等搗爛外敷，用治急性闌尾炎，有顯著作用。但外敷大蒜容易引起皮膚發紅、灼熱、起泡，故不可敷之過久。此外，本品外用還可用治頭癬。
【處方用名】大蒜、生大蒜（用新鮮者，以獨頭紫皮為佳）
【一般用量與用法】三個至五個，內服或外用。
【方劑舉例】蒜連丸《濟生方》：大蒜、黃連。治腸毒下血。
本草綱目 (明－李時珍）
本草綱目 (明－李時珍）
葫釋名大蒜、葷菜。
氣味味辛、溫、有毒。久食損人目。
主治1、背瘡。用大蒜十個、淡豉半合、乳香一錢，研細。瘡上先鋪濕紙，紙上鋪藥一層，厚約二分。艾灸百壯左右，痛灸至癢，癢灸至痛。
2、大小便不通。用獨蒜燒熟。去皮，棉裹，乘熱放在下部，自通。
3、水腫。用大蒜、田螺、車前子等分，熬膏，攤貼臍中，水從小便排出。數日即愈。
4、突然襲擊然洩痢。有舌蒜搗貼兩足心，也可貼臍中。 懸壺子按：資料僅供參考！生病請找醫生。
5、禁口痢。治方同上。
6、腸毒下血。用獨蒜煨過。搗爛和黃連末做成丸子。每日用米湯送服。
7、喘息氣塞。用獨蒜頭二枚，削去兩頭，塞鼻中。左患塞右，右患塞左。待口中有膿血出，立效。
8、喉痺。用大蒜塞耳鼻中。一天換兩次。
9、牙痛。用獨蒜煨熟，切小，熨痛處。
10、產後中風，角弓反張，不語。用大蒜三十瓣，加水三升煮成一升，灌下即蘇。
11、鼻淵。用大蒜切片貼足心。
12、婦發陰腫作癢。作蒜湯洗，見效為止。
13、蜈蠍螫傷。用獨蒜摩塗即愈。
14、腳肚轉筋。用在蒜擦足心，令熱即安。同時以冷水送食瓣。
15、食蟹中毒。用干蒜煮汁飲下。
葫釋名大蒜、葷菜。
氣味味辛、溫、有毒。久食損人目。
主治1、背瘡。用大蒜十個、淡豉半合、乳香一錢，研細。瘡上先鋪濕紙，紙上鋪藥一層，厚約二分。艾灸百壯左右，痛灸至癢，癢灸至痛。
2、大小便不通。用獨蒜燒熟。去皮，棉裹，乘熱放在下部，自通。
3、水腫。用大蒜、田螺、車前子等分，熬膏，攤貼臍中，水從小便排出。數日即愈。
4、突然襲擊然洩痢。有舌蒜搗貼兩足心，也可貼臍中。 懸壺子按：資料僅供參考！生病請找醫生。
5、禁口痢。治方同上。
6、腸毒下血。用獨蒜煨過。搗爛和黃連末做成丸子。每日用米湯送服。
7、喘息氣塞。用獨蒜頭二枚，削去兩頭，塞鼻中。左患塞右，右患塞左。待口中有膿血出，立效。
8、喉痺。用大蒜塞耳鼻中。一天換兩次。
9、牙痛。用獨蒜煨熟，切小，熨痛處。
10、產後中風，角弓反張，不語。用大蒜三十瓣，加水三升煮成一升，灌下即蘇。
11、鼻淵。用大蒜切片貼足心。
12、婦發陰腫作癢。作蒜湯洗，見效為止。
13、蜈蠍螫傷。用獨蒜摩塗即愈。
14、腳肚轉筋。用在蒜擦足心，令熱即安。同時以冷水送食瓣。
15、食蟹中毒。用干蒜煮汁飲下。
本草備要云
本草備要云
大蒜
張騫使西域，始得種入中國，
故一名葫。宣通竅辟惡
辛溫。
開胃健脾，通五臟，達諸竅。凡極臭極香之物，皆能通竅。
去寒濕，解暑氣，辟瘟疫，消癰腫。搗爛麻油調敷。破癥積，化肉食，殺蛇蟲蠱毒。
治中暑不醒，搗和地漿溫服。鼻衄不止，搗貼足心，能引熱下行。
關格不通。搗納肛中，能通幽門。傅臍能達下焦，消水，利大小便。
切片爍艾，灸音九。一切癰疽惡瘡腫核。獨頭者尤良。
李迅曰）癰疽著灸，勝於用藥，緣熱毒中隔，上下不通，
必得毒氣發洩，然後解散，初起便用，獨頭大蒜切片灸之
，三壯一易，百壯為率。但頭頂以上切不可灸，恐引氣上，
更生大禍也。（史源曰）有灸至八百壯者，約艾一篩，初壞
肉不痛，直灸到好肉方痛，至夜火焮滿背，高阜頭孔百數，
則毒外出，否則內逼五臟而危矣。
（綱目曰）（精要）謂頭上毒不得炙，此言過矣，頭為諸陽
所聚，艾宜小如椒粒，炷宜三五壯而已。又按（東垣）灸
（元好問）腦疽，艾大如兩核許，灸至百壯，始覺痛而痊。
由是推之，頭毒若不痛者，艾大壯，多亦無妨也。
然其你薰臭，多食生痰動火，散氣耗血，損目昏神。五葷皆然，
而蒜尤甚。
（楞嚴經曰）五葷熟食發淫，生啖增恚。故釋氏解之，
釋家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥，為五葷。慈蔥，
冬蔥也。茖蔥，山蔥也。興渠，西域菜，云即中國之荽。
道家以韭、薤、蒜、胡荽、芸薹為五葷。芸薹，油菜也。忌蜜。
大蒜
張騫使西域，始得種入中國，
故一名葫。宣通竅辟惡
辛溫。
開胃健脾，通五臟，達諸竅。凡極臭極香之物，皆能通竅。
去寒濕，解暑氣，辟瘟疫，消癰腫。搗爛麻油調敷。破癥積，化肉食，殺蛇蟲蠱毒。
治中暑不醒，搗和地漿溫服。鼻衄不止，搗貼足心，能引熱下行。
關格不通。搗納肛中，能通幽門。傅臍能達下焦，消水，利大小便。
切片爍艾，灸音九。一切癰疽惡瘡腫核。獨頭者尤良。
李迅曰）癰疽著灸，勝於用藥，緣熱毒中隔，上下不通，
必得毒氣發洩，然後解散，初起便用，獨頭大蒜切片灸之
，三壯一易，百壯為率。但頭頂以上切不可灸，恐引氣上，
更生大禍也。（史源曰）有灸至八百壯者，約艾一篩，初壞
肉不痛，直灸到好肉方痛，至夜火焮滿背，高阜頭孔百數，
則毒外出，否則內逼五臟而危矣。
（綱目曰）（精要）謂頭上毒不得炙，此言過矣，頭為諸陽
所聚，艾宜小如椒粒，炷宜三五壯而已。又按（東垣）灸
（元好問）腦疽，艾大如兩核許，灸至百壯，始覺痛而痊。
由是推之，頭毒若不痛者，艾大壯，多亦無妨也。
然其你薰臭，多食生痰動火，散氣耗血，損目昏神。五葷皆然，
而蒜尤甚。
（楞嚴經曰）五葷熟食發淫，生啖增恚。故釋氏解之，
釋家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥，為五葷。慈蔥，
冬蔥也。茖蔥，山蔥也。興渠，西域菜，云即中國之荽。
道家以韭、薤、蒜、胡荽、芸薹為五葷。芸薹，油菜也。忌蜜。
多吃大蒜 可整腸健胃喔!!
主 題：多吃大蒜 可整腸健胃喔!!
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-02-14 22:34:52
多吃大蒜 可整腸健胃喔!!
想到大蒜，您有什麼感覺呢？用來對付吸血鬼？有粉重的蒜味？吃完口氣粉不好？還有嗎？難道大蒜除了用來對付吸血鬼外，就沒有其他益處了嗎？其實不是唷！除了吸血鬼之外，大蒜也可以幫忙對付血脂肪喔！所以Amanda建議大家不妨可多食用一些大蒜,好啊!
★大蒜的營養成分
1.醣類、蛋白質。
2.維生素：維生素C。
3.礦物質：鈣磷、鐵、硒。4.蒜素（具有強烈的抗菌力以及殺菌力唷！）。5.雙硫化合物。
★大蒜的功用
1.發汗、解熱作用：可以緩解並治療某些疾病。
2.健胃整腸：可促進腸胃蠕動，幫助消化吸收，並且可以預防便秘。
3.降血脂及血壓：有研究指出，大蒜能降低血中膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）的量，並有助於血壓的下降。但是作用機制以及所需劑量還有待進一步的研究。
4.其他：增加免疫力、促進新陳代謝、改善末稍血管的循環等。
★食用大蒜的注意事項
1.大蒜對整腸健胃非常的有效，但胃較弱的人最好不要生吃大蒜，而要先將大蒜煮熟或經過烹調再食用，這樣比較不會刺激腸胃道。
2.在食用大蒜前，最好先吃點東西墊底，以免大蒜刺激腸胃道。
3.如果長期過量服用會破壞紅血球造成貧血，所以每天生食最好不要超過半球，熟食不要超過5球。
4.如果吃完大蒜後，口中有蒜味的話，應該先漱口，再嚼無糖口香糖、茶葉、檸檬或是口含人參片、喝菊花茶等方法以去除大蒜的味道。
(資料來源 健康王)
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-02-14 22:34:52
多吃大蒜 可整腸健胃喔!!
想到大蒜，您有什麼感覺呢？用來對付吸血鬼？有粉重的蒜味？吃完口氣粉不好？還有嗎？難道大蒜除了用來對付吸血鬼外，就沒有其他益處了嗎？其實不是唷！除了吸血鬼之外，大蒜也可以幫忙對付血脂肪喔！所以Amanda建議大家不妨可多食用一些大蒜,好啊!
★大蒜的營養成分
1.醣類、蛋白質。
2.維生素：維生素C。
3.礦物質：鈣磷、鐵、硒。4.蒜素（具有強烈的抗菌力以及殺菌力唷！）。5.雙硫化合物。
★大蒜的功用
1.發汗、解熱作用：可以緩解並治療某些疾病。
2.健胃整腸：可促進腸胃蠕動，幫助消化吸收，並且可以預防便秘。
3.降血脂及血壓：有研究指出，大蒜能降低血中膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）的量，並有助於血壓的下降。但是作用機制以及所需劑量還有待進一步的研究。
4.其他：增加免疫力、促進新陳代謝、改善末稍血管的循環等。
★食用大蒜的注意事項
1.大蒜對整腸健胃非常的有效，但胃較弱的人最好不要生吃大蒜，而要先將大蒜煮熟或經過烹調再食用，這樣比較不會刺激腸胃道。
2.在食用大蒜前，最好先吃點東西墊底，以免大蒜刺激腸胃道。
3.如果長期過量服用會破壞紅血球造成貧血，所以每天生食最好不要超過半球，熟食不要超過5球。
4.如果吃完大蒜後，口中有蒜味的話，應該先漱口，再嚼無糖口香糖、茶葉、檸檬或是口含人參片、喝菊花茶等方法以去除大蒜的味道。
(資料來源 健康王)
蒜香調味又安「心」
主 題：蒜香調味又安「心」
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-03-22 16:15:53
蒜香調味又安「心」
經過一番激烈爭吵之後，上了年紀的男主
人突然不支倒地、大家亂成一團……電視電影
經常出現的「心臟病發作」畫面，在現實生活
中發生的頻率也越來越高。心臟病的問題不但
是老人家的恐懼，也逐漸變成威脅中年人黃金
生涯的殺手。由於心臟病的治療除了藥物外，
飲食上的調配也很重要，那麼心臟病是不是也
有所謂的保健食療呢？
走進中華料理的廚房，多種菜色烹調時都
少不了調味料，擁有特殊氣味的大蒜便是其中
受歡迎的佐料之一。對於大蒜很多人是又愛又
恨，因為美味的食物少不了它，可是吃了它又
讓人滿口「蒜臭」。先不管您對它的觀感如何
，這種特殊味道的食物對心臟可有著神奇的力
量呢！
《臨床照護營養學》期刊的研究報告指出
，日常飲食如果適當加入大蒜，可以有效降低
罹患心臟病的風險。研究人員針對大蒜對心臟
的影響深入分析，結果發現，大蒜可以降低總
固醇、壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）、血
壓，大蒜也可以使血液濃度變稀、減少血栓凝
結的中風危險。
除此之外，大蒜還可以化身為氧化劑，抵
抗人體內自由基的破壞作用。所謂的自由基是
人體經過新陳代謝之後產生的副產品，它會讓
DNA 受到損傷，進而導致人發生老化、各種慢
性疾病的發生，當然也包括了心臟病的發生。
大蒜的保健功效雖然如此多，但也別急著
猛吃大蒜。保持心臟強健的其他生活祕訣，也
別忘了參考，才能確保自己的心臟跳動得強勁
又健康。
【飲食保健心臟的要訣】
雖然心臟食療上難以說明「什麼能吃、什
麼不能吃，但是避免刺激性食物卻是不二法門
。攝取高脂肪、高膽固醇等高熱量食物會危害
到心血管的正常循環，如果不修正這種飲食，
各種慢性病都會上身。
【運動保健心臟的要訣】
運動是心臟保健的另一項重點。運動除了
能消耗多餘的脂肪外，逅能促進血液循環、鬆
弛筋骨、消除緊張，好處多的不勝枚舉。只是
剛開始運動時不用太過勉強，要選擇體力範圍
內的時間長度及項目，循序漸進才能達到保健
的功效。
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-03-22 16:15:53
蒜香調味又安「心」
經過一番激烈爭吵之後，上了年紀的男主
人突然不支倒地、大家亂成一團……電視電影
經常出現的「心臟病發作」畫面，在現實生活
中發生的頻率也越來越高。心臟病的問題不但
是老人家的恐懼，也逐漸變成威脅中年人黃金
生涯的殺手。由於心臟病的治療除了藥物外，
飲食上的調配也很重要，那麼心臟病是不是也
有所謂的保健食療呢？
走進中華料理的廚房，多種菜色烹調時都
少不了調味料，擁有特殊氣味的大蒜便是其中
受歡迎的佐料之一。對於大蒜很多人是又愛又
恨，因為美味的食物少不了它，可是吃了它又
讓人滿口「蒜臭」。先不管您對它的觀感如何
，這種特殊味道的食物對心臟可有著神奇的力
量呢！
《臨床照護營養學》期刊的研究報告指出
，日常飲食如果適當加入大蒜，可以有效降低
罹患心臟病的風險。研究人員針對大蒜對心臟
的影響深入分析，結果發現，大蒜可以降低總
固醇、壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）、血
壓，大蒜也可以使血液濃度變稀、減少血栓凝
結的中風危險。
除此之外，大蒜還可以化身為氧化劑，抵
抗人體內自由基的破壞作用。所謂的自由基是
人體經過新陳代謝之後產生的副產品，它會讓
DNA 受到損傷，進而導致人發生老化、各種慢
性疾病的發生，當然也包括了心臟病的發生。
大蒜的保健功效雖然如此多，但也別急著
猛吃大蒜。保持心臟強健的其他生活祕訣，也
別忘了參考，才能確保自己的心臟跳動得強勁
又健康。
【飲食保健心臟的要訣】
雖然心臟食療上難以說明「什麼能吃、什
麼不能吃，但是避免刺激性食物卻是不二法門
。攝取高脂肪、高膽固醇等高熱量食物會危害
到心血管的正常循環，如果不修正這種飲食，
各種慢性病都會上身。
【運動保健心臟的要訣】
運動是心臟保健的另一項重點。運動除了
能消耗多餘的脂肪外，逅能促進血液循環、鬆
弛筋骨、消除緊張，好處多的不勝枚舉。只是
剛開始運動時不用太過勉強，要選擇體力範圍
內的時間長度及項目，循序漸進才能達到保健
的功效。