蔬果他最毒…農委會排行首曝光 這「健康蔬菜」排第一

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蔬果他最毒…農委會排行首曝光 這「健康蔬菜」排第一
EBC東森新聞

2019年1月27日 下午8:25
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多吃蔬果有益健康，但小心也把農藥也吃下肚，農委會最新蔬果農藥殘留報告出爐，全台1萬4千多件蔬果中，農藥殘留比率最高的水果是草莓，被說是健康蔬菜的芹菜，也是農藥殘留的冠軍。




▼許多人到火鍋店也會選擇吃蔬菜，但吃也要吃得安全（圖／東森新聞）

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天一冷，氣溫一降，火鍋店人氣就高漲，就怕吃太多肉，不少人也會盡量吃菜，但吃也要吃得安全，就怕整鍋是農藥湯頭。



農委會藥毒所最新蔬果農藥殘留監測報告出爐，第一次從全國1萬4千多件蔬果中，整理出農藥殘留比率，結果被說為健康蔬菜的芹菜，殘留34.9%，是最常出現農藥殘留的冠軍。



不少人也愛吃的草莓，則是水果中農藥殘留的第一名，蔬菜類碗豆、蘿蔔、辣椒、韭菜，分別排第2到第5名，柑桔、金桔和香蕉造成肝腎負擔外，更可能影響孩童生長。



▼農委會藥毒所公布蔬果農藥殘留監測報告（圖／東森新聞）

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合格水果行老闆陳先生：「漿果（草莓）類的東西，它有個特殊香味，所以說像那種蝴蝶啊飛蛾之類的，很容易去做蠶食。」



水果行老闆坦言，草莓有香氣，容易吸引蟲吃，以日本來說都是溫室種植，台灣就不一定。



不過比起水果，蔬菜因為採收期短，而且台灣農民習慣在同一區域混種好幾種蔬菜，一起噴灑農藥，容易造成農藥殘留。



▼比起水果，蔬菜更容易有農藥殘留（圖／東森新聞）

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合格水果行老闆陳先生：「水沖大概3到5分鐘，啊，如果真的要很用心，我想沖個7、8分鐘也沒問題。」



▼建議民眾在食用或烹煮前，用清水沖洗幾分鐘（圖／東森新聞）

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不想把農藥吃下肚，建議食用或烹煮前，用清水沖洗個幾分鐘，畢竟吃蔬果的好處還是大於壞處，消費者唯一能做的，就是正確清洗蔬果，把風險降到最低。



（封面圖／東森新聞）