春季水果番茄、草莓、蓮霧 養生又好吃

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春季水果番茄、草莓、蓮霧 養生又好吃
台灣新生報 更新日期:"2011/03/02 00:07" 【記者李叔霖／台北報導】

春季養生，吃什麼水果最好？中國醫藥大學北港附設醫院醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，番茄、草莓、蓮霧都是在春天時最適合食用的養生水果，以番茄來說，番茄能健胃消食，生津止渴，有助於預防高血壓。蕃茄既是蔬菜又是水果，烹煮後可提高茄紅素的效用，蕃茄也可當作水果直接拿來吃。

楊醫師指出，蓮霧性平，熱量低，甜度也低，吃蓮霧能利尿、改善貧血，可滿足口腹之慾，吃了之後不容易發胖。草莓能潤肺生津，適合肺燥乾咳者食用；草莓能健脾和胃，適合食慾不振、消化不良的人食用；草莓能補氣血，神疲面黃的人可多吃。

楊淑媚進一步指出，草莓的營養價值高，含有胺類物質、維生素C、豐富的鐵質等成分，對人體健康相當有助益；春季正是吃蕃茄、草莓、蓮霧等水果的好時機，養生又好吃。

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春吃草莓降血壓 花青素是寶貝！

華人健康網作者華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2016年3月14日 下午2:02
【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】鮮紅欲滴、散發迷人香氣的草莓，是許多人的最愛，但是，你知道嗎？草莓不僅美味可口，適度食用對於降血壓有一定的幫助。特別是與其他新鮮蔬果，或牛奶打成汁飲用，更是營養美味！

草莓營養豐　助消化提神醒腦有一套
中國中醫科學院碩士，現任中國中醫科學院教授楊力在其新書《活不到100歲，那是你的錯》中提到，草莓中富含維生素C，有助人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養。而其所含的多種有機酸、果膠和豐富膳食纖維，更有幫助消化、促進腸胃蠕動，及時排出體內廢物的作用。
且新鮮草莓中還含有一種鞣酸，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞形成。最重要的是，草莓中所含有的天然抗炎成分，更有減少自由基產生、活躍腦細胞，改善憂鬱、失眠、打瞌睡症狀的作用，適度食用對人體可謂好處多多。
吃草莓能降血壓？花青素是寶貝！
此外，在美國哈佛大學公共衛生學院追蹤超過15萬個受訪者（包括13萬名女性和2萬多名男性），長達14年血壓和飲食內容的研究中更發現，常吃草莓和藍莓等富含花青素莓果類的人，罹患高血壓的風險較一般人降低8％。且以年齡來看，60歲以上族群吃莓果降低高血壓風險的效果最明顯。
「草莓牛奶」材料有草莓3個、牛奶250cc、新鮮檸檬汁少許。

新鮮草莓這樣挑　「草莓牛奶」好喝又營養
除了說明草莓的營養與好處外，楊力教授同時也教導大家如何正確挑選新鮮草莓的方法，並分享2道材料準備容易、料理步驟簡單的「草莓牛奶」、「草莓葡萄柚柳橙汁」飲品，提供給大家作為食用參考。
草莓挑選訣竅：
新鮮草莓表面有光澤，並且不破裂、不流汁，全果鮮紅均勻。若草莓果實有蟲孔或表面有白色病斑，則不建議食用。
★草莓牛奶
材料：
草莓3個、牛奶250cc、新鮮檸檬汁少許。
做法：
1.草莓用淡鹽水洗淨，切成塊。
2.將草莓果肉、牛奶、鮮檸檬汁一起攪打成汁即可。
效果：
強心，降血脂、血壓，另外還有提神醒腦、促進消化、通便排毒、美容護膚、清涼解渴、養心安神的作用。
「草莓葡萄柚柳橙汁」材料有草莓50公克、葡萄柚150公克、柳丁50公克，蜂蜜、水適量。
「草莓葡萄柚柳橙汁」材料有草莓50公克、葡萄柚150公克、柳丁50公克，蜂蜜、水適量。
★草莓葡萄柚柳橙汁
材料：
草莓50公克、葡萄柚150公克、柳丁50公克，蜂蜜、水適量。
做法：
1.草莓50公克去蒂洗淨，切成小丁；葡萄柚150公克、柳丁50公克去皮，切丁。
2.將這些食材加適量水攪打成汁，加入蜂蜜調勻即可。
效果：
飲用此果汁可排除體內鈉鹽，有助降血壓。