健．康．有．術－養生從心出發認真看待自己

[懸壺子]

健．康．有．術－養生從心出發認真看待自己
中時電子報作者： 吳筱雯 | 中時電子報 – 2014年1月25日 上午5:50
工商時報【吳筱雯】
台灣女性，10個有11個人天天嚷嚷在減肥，卻越減越肥，而台灣男性則10個人有8個不是中廣身材，就是健檢報告一片滿江紅、處於亞健康狀態，看在同時跨足營養、免疫與瑜伽領域的林文杰眼中，滿是不捨。
林文杰說，養生也好、瘦身也罷，都不是從砸大錢專吃有機食材下手，也不是光靠補充健康食品就夠，更不是只靠運動，最重要的是先從愛自己、看見自己的心開始，如果無法愛自己、誠實面對自己的心，在他的經驗裡，不論怎麼樣養生成效都不彰。
「愛自己、看見自己」看似抽象，不過說穿了，也不過就是從心底關心自己，而且這種愛，會讓一個人看重自己身體的需求，這種自動自發的愛，與被自己的健檢報告結果嚇出一身冷汗而決定節制飲食、加強運動的心態，不太一樣。
珍愛自己
看清內心真正需求
他進一步引用印度籍瑜伽大師Swami Veda的演講集「心靈瑜伽」，現代人的健康問題常肇因於暴食，但人面對食物時無法節制進食的慾望，則常是因為內在的不安全感才引起，解決之道，就是愛自己，每天從日常生活中的小事找到自我肯定，用簡單的肯定具協助正向的念頭在心中萌芽、茁壯，就是愛自己的泉源，任何人都不需要被生活中的長輩、另一半的眼光，把自己逼到牆角，也不需要用工作上老板的標準來檢視自己，不過他也指出，「愛自己」需要常常練習。
林文杰說，開始給自己滿滿的愛之後，接下來就可以練習如何看見自己的心。他建議，每天在固定時間，比方說就寢前、午休時或起床之際，花幾分鐘的時間靜坐或靜心，心能夠沉澱下來，更能夠看清楚什麼是自己真正的需求、什麼只是自以為有需要的需求。
健康腸道
均衡攝取新鮮食材
能夠從心出發後，林文杰說，接下來所謂的「養生」，反而容易許多，養生不外乎就是飲食與運動。很多人為了追求健康、無毒的生活，上市場只敢買「貴參參」的有機蔬菜或號稱無毒的魚、蝦、豬肉、雞蛋，甚至只喝進口瓶裝礦泉水，這些做法在林文杰的標準中，都有些矯枉過正。
他認為，只要是新鮮食材，不管是雞排還是秀明農法種出來的櫛瓜，都是人用心種出、養大、烹調的食物，全都值得我們心懷感激的吃下肚，不須對食物產生分別心。
就飲食來說，維持腸道健康是第一要務，而腸道常保健康的關鍵，就是能夠每日排便，因為人不是糞便的載具，所以尤其是一天吃足三餐的人，每天最好能夠排上兩次。
而要能夠正常排便，先決條件之一就是攝取足夠的纖維，當然市面上有各種補充纖維的錠劑，但林文杰認為，新鮮的蔬菜水果仍是纖維的最佳來源，能夠的話，每餐的蔬果攝取量是主食的2~3倍；另外，益生菌有助於維持腸道細菌菌叢平衡，外面有很多益生菌產品銷售，只要平均攝取，對維持腸道健康都有幫助。
另外，林文杰說，現代人大魚大肉、精緻澱粉攝取過多，礦物質、維生素等微量營養卻顯得攝取不足，形成另類的營養不良。不過，生鮮蔬果中的酵素、維生素在加熱超過50度的狀況下，很容易快速流失，所以他也建議，每天都要吃下一定比例的生食，但現在冬天天氣冷，很多人不願意吃生食，體質偏虛寒的人在冷天更不適合生食，他則建議，可以將蔬果汁隔水加熱到30度，微溫飲用。
規律運動
瑜伽健身持之以恆
養生的最後一步，就是規律運動。林文杰表示，規律運動不代表一定要每天運動到30分鐘，或是視挑戰鐵人3項為目標，運動的目的，是能夠有覺知地跟自己的身體做朋友、愛自己的身體，所以運動時間長短跟種類都不重要，重要的是，有紀律的每天做這件事，讓這份紀律來自於對身體的愛。
當然，在眾多運動中，林文杰最推薦的還是瑜伽，因為瑜伽的練習目標是，練習者不論停留在什麼樣姿勢中，都能維持平穩的呼吸，這需要練習者極度專注在身體每一條肌肉收縮、伸展與放鬆，等於在鍛練體能的過程中，同時做靜心的練習，十分適合過度忙碌而無法身心合一的現代人。