一日5蔬果？太少了！ 7份以上延年益壽

[懸壺子]

一日5蔬果？太少了！　7份以上延年益壽
TVBSTVBS – 2014年4月2日 下午10:11

英國倫敦大學最近公佈一項研究，蔬果吃得愈多，愈能夠延年益壽，每天吃下7份以上的蔬菜水果，可以降低42%死亡率，而且新鮮蔬菜的健康效果最佳，比水果要高出許多，至於一天3餐的用餐時間，根據另一項研究，最好能夠定時，早上7點11分是最理想的早餐時間。


以往的「一日5蔬果」口號，現在恐怕要向上修正一下，根據一項最新研究，想要長壽健康，5份蔬果已經不夠看了。CNN主播：「每天吃7份以上蔬果的人，早死的機率可以降低42%。」

5份不夠，要吃到7份以上，蔬果攝取量越大，健康效益也更高，7份蔬果下肚，罹癌率減少25%，心血管疾病也降低31%。旁白：「研究也發現，就整體的健康價值而言，蔬菜比水果來得好。」

看看各種蔬果的健康效益，蔬菜價值最高，死亡率降低16%、沙拉13%，果汁和新鮮水果也有3-4%，一旦換成了罐頭水果，反而會增加17%死亡率。營養專家：「罐裝和冷凍水果不益健康，營養學家發現，它們含的營養素和纖維一樣多，所以關鍵應該在於，罐頭水果含糖量太高。」

攝取新鮮蔬果有其必要性，為了延年益壽、活得健康，大口開吃吧。營養專家：「基本上我建議睡醒之後，盡量在90分鐘內吃早餐，所以是起床後1個半小時內。」

早餐是一天當中最重要的一餐，吃了早餐，才能備足一整天的活力。旁白：「一項新研究發現，在早上7點11分吃早餐，可以有助於減肥 。」

原來吃對時間也可以減肥，英國一家營養補充品業者做了調查，推算出三餐的理想時間。旁白：「研究發現最佳的進餐時間是，早餐7點11分、午餐12點38分、晚餐6點14分。」

定時吃正餐有助於減重，其實這三個用餐時間可有一定的彈性，但晚上7點之後最好別吃，因為到了晚上活動力下降，吃下的卡路里可就更難燃燒。