降血壓這樣吃 減鹽＋得舒飲食報你知

[懸壺子]

降血壓這樣吃　減鹽＋得舒飲食報你知
優活健康網優活健康網 – 2014年5月16日 上午8:00

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）近年來，現代人飲食習慣改變，外食族增加，高血壓有日益年輕化趨勢，且大多數人並不自知有高血壓問題！因此，台北市立聯合醫院特別編印健康食譜，由營養師來教導民眾如何進行每日「得舒飲食」，並搭配減鹽及體重控制，由健康的方式降低血壓。
人人都有機會得到高血壓？！
依據行政院衛生福利部統計處資料：101年國人十大死因中高血壓性疾病佔第8位。而高血壓為一種慢性疾病，病人往往沒有明顯自覺症狀，而未能及時就醫，長期下來會影響腦血管、心臟血管及腎臟功能，恐會造成中風、心血管病變、洗腎等問題。
「得舒、減鹽」血壓不飆升
臺北市立聯合醫院陽明院區營養科黃萾芬營養師指出，過去總認為高血壓需嚴格限制鹽的攝取，往往會影響病人生活品質。但現在可藉由得舒飲食，飲食重點強調高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、豐富不飽和脂肪酸及節制飽和脂肪酸。
黃萾芬營養師表示，得舒飲食內容包括，平日主食最好2／3以上選擇含麩皮的全穀及根莖類；每天至少吃5份蔬菜、5份水果；每日也可攝取1.5至2份低脂乳或乳製品，在肉食方面，可將紅肉及內臟改為魚肉等白肉為主；也要記得吃堅果、用好油等原則
而現代外食人口多，為避免高血壓，她說，應挑選低鹽食物作為飲食調整應；含有芡汁的燴飯或有調味醬包的食物，應盡量少吃。