咖啡適量喝！降低皮膚癌、糖尿病風險

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咖啡適量喝！降低皮膚癌、糖尿病風險
優活健康網優活健康網 – 2015年1月23日 下午2:16

（優活健康網記者張瓊之／綜合整理）咖啡，是國人近年來日盛風行的飲料，有多數人習慣早上起來喝一杯咖啡，下午精神不濟、想睡時也喝咖啡，晚上熬夜忙於工作，更少不了咖啡，因此，對於時常加班、容易疲勞的人來說，咖啡是生活中少不了的重要飲品，且關於咖啡對身體的影響，正反論述從來都沒有停過。
每日4杯　可降低皮膚癌風險
日前根據《美國癌症研究所期刊》一項最新研究指出，常喝咖啡的人，罹患黑色素瘤的機率，相對低於2成，但若喝無咖啡因的咖啡，則未見關聯。
該研究主要是由耶魯大學公衛學院，針對近46萬名平均63歲的人，進行飲食習慣問卷調查長達十年，結果發現每天喝4杯咖啡以上者，罹患皮膚癌的風險，較少喝咖啡者低於2成。對此，研究人員表示，此結果仍處於初步階段，未來還需要更進一步分析。
飲用不加糖咖啡　可降低糖尿病發生率
除了可降皮膚癌風險外，其實過去也有許多研究指出，只要適量的飲用，包括心血管、糖尿病、記憶力等方面，都可以獲得改善及避免，舉例來說，美國先前針對第二型糖尿病進行研究，結果發現有喝咖啡習慣的人，罹患風險降低1成左右，但也要提醒民眾，雖然咖啡可能幫助體內提高基礎代謝率、減少糖尿病風險，但若含有加糖、奶精的咖啡，則可能會對健康出現負面的影響。
骨鬆、失眠者　飲用咖啡要當心
雖然多數研究皆指出適度飲用咖啡，對身體有正面的影響，但衛生局也曾提醒過民眾，對於心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患等慢性病，過量飲用咖啡將對健康造成影響，因此，建議成人每日咖啡因攝取量300毫克以下為宜。

[懸壺子]

喝杯熱茶、熱咖啡　遠離便祕糾纏
華人健康網作者： 華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2015年3月18日 下午5:32

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【華人健康網記者林芷揚／台北報導】「我已經快一星期沒上廁所了」，許多人因為蔬果攝取不足，加上生活壓力大，常有便祕的困擾。有的人會選擇服用瀉藥，仍然很難緩解。根據國外研究發現，其實，要解決便祕問題，有更輕鬆又健康的方法，只要喝一杯熱茶或熱咖啡，有助刺激消化系統，能使「便意」馬上來！

你是否曾經坐在馬桶上一段時間，卻怎麼也無法順利排便？此時懊悔平日沒有攝取充足的蔬果已經來不及，你需要的是更快速有效的解決妙方。
喝熱飲　可緩解便祕症狀
根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，一項來自美國康乃爾大學威爾醫學院(Weill Medical College of Cornell University)的腸胃學專家斯諾爾‧薩斯曼醫師(Dr Felice Schnoll-Sussman)的研究指出，熱飲可以促進血管擴張、刺激腸胃蠕動，進而幫助排便更順暢；出現便祕症狀時，喝一杯熱茶、熱咖啡，甚至只是一杯熱開水，都可以有效緩解。
斯諾爾‧薩斯曼醫師表示，熱飲就像是一種血管擴張劑，喝下肚之後會使消化系統的血管擴張，增加血流量和腸胃活動。無論是哪一種熱飲，喝完之後別忘了就去蹲馬桶，這兩個動作會幫助刺激腸胃蠕動，誘發「便意」。
喝一杯熱飲只是便祕發生時的救急方法之一。國內營養師王子南指出，熱飲雖然對幫助排便有部分效果，但還是必須慎選飲料種類，其中熱牛奶含有乳糖，具有清瀉效果；而含有咖啡因的茶與咖啡會導致胃酸分泌，進而達到排空效果，對排便有一定的幫助。不過，王子南也提醒，含咖啡因的飲料對腸胃刺激性也較大，患有胃潰瘍等腸胃道疾病的民眾，不適合以茶或咖啡來緩解便祕。
如要徹底遠離便祕，還是必須多方配合良好的生活習慣。斯諾爾‧薩斯曼醫師建議，除了攝取充足的蔬果，平時還需要多運動，而慢跑、爬樓梯、開合跳，以及伸展運動等，都可以達到刺激腸道的效果，有助排便。
預防便祕　配合按摩效果更佳
熱飲之外，按摩也是一個好方法。美國加州大學洛杉磯分校東西醫學中心(UCLA Centre for East-West Medicine)教授艾伯特(Ryan Abbott)所做的研究指出，針對會陰和生殖器之間的區域按摩，可幫助肌肉放鬆，並且刺激負責腸道蠕動的神經，緩解便祕。研究員建議，除了多攝取纖維、多喝水、多運動，還可以搭配按摩，達到更佳的排便效果。
營養師王子南提醒，造成便祕的原因很多，輕者如壓力大、水喝得太少；但是重者也有可能是腸道功能異常，甚至腸道堵塞，應該先找出便祕的原因，再對症下藥。建議，預防便祕還是以攝取充足的蔬果和水份為主，民眾可以「每公斤30c.c.」的比例計算，就知道依據自己的體重，每天應該要喝多少水，才算是足夠。
事實上，大部分便祕的病人都可以藉著在食物中增加高纖食品及水分之攝取，而得到有效之治療，醫師也會建議改變生活習慣。因此，民眾在繁忙的生活中，還是要盡量注意均衡飲食、增加高纖食物、正常作息、多運動、保持良好心情，讓便祕不再找上門。

[懸壺子]

研究：一天喝3杯咖啡　防失智症、阿茲海默症

華人健康網作者華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2016年12月7日 下午5:12
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】咖啡好處又添一筆！國外研究發現，每天喝3杯咖啡可以降低阿茲海默症的風險，而阿茲海默症是失智症中最常見的一種。咖啡含有咖啡因、綠原酸、多酚類化合物等抗氧化物質，因此可以保護腦細胞，降低失智症的機會。國內營養師補充，蘋果、番茄也富含抗氧化成分，對於預防阿茲海默症也有幫助！
研究：一天喝3杯咖啡　防失智症、阿茲海默症
研究：一天喝3杯咖啡　防失智症、阿茲海默症
喝咖啡到底好還是不好？這個問題一直都有爭議。過去研究發現，過量咖啡因容易造成懷孕初期流產，還可能增加心臟病風險、焦慮、胃灼熱、更年期熱潮紅的症狀。
長期適量喝咖啡　降低失智症風險
不過，英國《每日郵報》（Daily Mail）報導指出，一項由咖啡科學資訊學會（Institute for Scientific Information on Coffee）發布的研究報告指出，長期攝取適量的咖啡因可以增加體內的抗氧化物質，減少大腦的認知功能衰退，預防腦中的毒性物質形成，每天喝3~5杯咖啡（最多400毫克咖啡因）可以降低阿茲海默症的風險。
報告指出，咖啡含有咖啡因、綠原酸和多酚類化合物，具有很好的抗氧化能力，可對抗自由基，保護腦細胞，進而強化認知能力和短期記憶，也有助於形成長期記憶。研究顯示，這些抗氧化成分與改善大腦的認知能力有關。

咖啡含有咖啡因、綠原酸、多酚類化合物等抗氧化物質，可以保護腦細胞。
咖啡因可能是關鍵　男女性差異尚不明
研究指出，由於這項好處只見於一般咖啡，不包含無咖啡因咖啡，因此推測，喝咖啡預防失智症的關鍵可能與咖啡因相關。
另外，許多研究指出，想要獲得咖啡的好處，不是偶爾喝一杯就可以，必須是長年、經常性的攝取才有幫助。至於咖啡對男性和女性的健康效果是否相同，目前還不是很清楚。
事實上，有關「咖啡減少失智症風險」的說法，一直以來都有支持和反對的論點，看法相當多元。那到底要不要喝咖啡呢？
過量咖啡因不利健康，咖啡必須適量飲用才正確！

咖啡預防失智症？支持反對看法並存
2015年，一項刊登於《阿茲海默症期刊》(Journal of Alzheimer's Disease)的研究指出，每天喝1杯咖啡，可以降低「輕度認知功能障礙」，進而減少罹患阿茲海默症的機會，但若喝太多杯反而可能增加記憶相關疾病的風險。
喝咖啡不過量　特定族群最好別喝
國內營養師黃曉彤表示，咖啡具有一定的健康好處，但喝多了也會影響睡眠品質，甚至造成失眠、心悸、心跳加快等現象。而且，每個人體質不同，喝咖啡預防失智症的效果也是因人而異，還是適量飲用才健康。歐盟食品科學專家委員會建議，咖啡因每日攝取量應控制在300毫克以下。
另外，孕婦、哺乳女性、老年人、容易腹瀉者、胃酸過多者、服用鎮定劑者、限制鉀攝取者、精神疾病者一般都不適合喝咖啡，需要多加注意。健康成人喝咖啡時，也要記得避免在空腹、生病、運動後飲用。
蘋果含有豐富的槲皮素，具有高度的抗氧化能力，能降低阿茲海默症的風險。

全方位防失智症　聰明飲食補營養
還要提醒的是，預防失智症需要從全方位著手，平日必須均衡飲食、攝取充足的蔬果、適度運動、睡眠充足、抒解壓力等，咖啡並不是唯一的影響因素。
以飲食來說，想要降低失智症風險，黃曉彤營養師建議，可以補充富含Omega-3不飽和脂肪酸和抗氧化成分（維生素A、C、E）的食物，例如：深海魚類（鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚等）、堅果類、番茄、綠色蔬菜、豆類、莓果類等。
另外，蘋果中含有豐富的槲皮素，具有高度的抗氧化能力，也能降低阿茲海默症的風險。越靠近果皮的地方，槲皮素越多，植化素的含量也較多，因此建議可在確實清洗之後，連皮一起吃蘋果，享受更多健康好處。