NOWnewsNOWnews – 2015年2月26日 下午1:18
記者陳鈞凱／台北報導
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台灣肥胖症衛教防治學會常務理事、肥胖症專科醫師劉伯恩表示，這項針對1300多人進行食物流量表的分析結果發現，很多人嚴格控制飲食，少油脂、少熱量，斤斤計較卻依舊肥胖的原因，元兇正是忽略了食物的「體積」也會養大了胃口。
劉伯恩說，一般男性一餐的胃容量上限約800cc、女性則約4至500cc，但分析發現，不少人一餐可以吃到2至3倍的食物體積，普遍吃太多，容易讓人狂塞的食物，又以各種火鍋、燒肉吃到飽以及精緻的蛋糕、甜點、手搖杯飲料為主。
手搖杯是最大元兇，最容易讓人喪失戒心！劉伯恩說，很多上班族用餐時習慣喝手搖杯，動輒6、700cc起跳，一下子喝完，胃體積已經爆量，這還不包括正餐在內，只要持續喝上半年，胃肯定被撐大，不易產生飽足感，無時無刻處在飢餓狀態，四處覓食，難怪瘦不了。
劉伯恩門診就有民眾，過年期間，與朋友上火鍋吃到飽，短短一小時內，前後竟吃下多達5000cc的食物及飲料，胃體積超出6倍；而胃被撐大，除了肥胖問題之外，也造成胃食道逆流的火燒心、口乾舌燥病號越來越多。
胃就像橡皮筋，一旦被撐大，失去彈性後，要想在短時間之內縮回去，難上加難，劉伯恩強調，至少得花上半年嚴格遵守正常的飲食量，男性一餐不超過800cc、女性一餐不超過600cc。
同時，每一次的用餐時間也不能少於半小時，細嚼慢嚥，配合胃每小時排空100cc至150cc食物的速度，且多吃富含膳食纖維的食物，才能避免胃容量被撐大。
