【二十四節氣養生】立春

[懸壺子]

【二十四節氣養生】立春

大寒後十五日，鬥指東北，維為立春，時春氣始至，四時之卒始，故名立春也。立春是一年中的第一個節氣，春季開始的標誌。立春時節養生著重順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點，注意保護陽氣。春屬木，與肝相應，護肝是春季主要養生的關鍵。那如何護肝呢？立春養生又什麼注意的嗎？


2018年立春


【養生歌訣】

立春踏青宜養肝，
早起晚睡泡腳眠，
防疫將息乍寒暖，
春捂養陽防春寒，
制怒怡情好心態，
寡欲避風似神仙。

立春節氣，萬物復甦，天氣乍暖還寒，各種細菌病毒異常活躍，人容易患病。此時養生要以養“陽”為主。為了與大自然生髮的春氣相呼應，宜多到戶外踏青遊玩，不僅使身體得到鍛煉，而且使心情得到放鬆；在起居方面應做到晚睡早起，睡前泡腳；穿衣重視防風保暖，不可過早脫掉棉衣；保持心情舒暢，避免抑鬱發怒以利於養護肝臟。

【節氣特點】
立春是一年中第一個節氣，在每年的公曆2 月4日前後。《月令七十二候集解》曰：“立春，正月節。立，建始也。”立春，意味著春季的開始。此時太陽黃經為315°。

我國古代將立春的十五天分為三候：“一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰”，意思是說，東風送暖，大地開始解凍。立春五日後，蜇居的蟲類慢慢在洞中甦醒，再過五日，河裡的冰開始溶化，魚開始到水面上游動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。

立春時節，萬物復甦，天氣乍暖還寒，氣溫忽高忽低，氣壓變化較大，但氣候仍以風寒為主，因為當陰氣和陽氣進行交流的時候，便會出現風，尤其初春，更是多風。此時在我國北方，冷空氣還佔據著主導地位，甚至有的年份還會有強冷空氣向南侵襲，造成較大範圍的雨雪、大風和降溫天氣。

【養生要點】
起居養生
民間諺語說：“立春雨水到，早起晚睡覺”，這種養生方法有一定的科學依據。早在《黃帝內經》中就載：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。”也就是說，立春以後的睡眠，應遵循“晚睡早起，與日俱興” 的原則。但晚睡也要有個度，一般不能超過23 點，起床時間可比冬季稍早些。

立春一到，有些人便急著脫去厚厚的冬衣，這也是不可取的。因為在立春後的一段時間裡，天氣乍暖還寒，氣溫忽高忽低，防風保暖仍是此時養生的重點。諺語說：“春捂秋凍，百病難碰”。“春捂”要恰到好處。一般日平均氣溫未達到10℃時就需要“捂”，捂的重點部位應是背、腹、足底。“捂”背部可預防感冒的發生；“捂”腹部可以保護脾胃，預防消化不良和腹瀉；“捂”腳可預防“寒從腳下起”，保護人體陽氣。

防止腳冷除了要加強腳部的保暖以外，還可多采用泡腳的方法。足為腎之根，泡腳可溫腎陽。

另外，立春養生還應注意保健防病。因為天氣剛剛轉暖，各種致病細菌、病毒的生長繁殖加快，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行，為了避免春季疾病的發生，應盡量保持室內空氣清新，要勤開窗、常通風。

飲食養生
◎多食辛甘發散食物

立春飲食調養要注意陽氣生髮的特性。《素問·藏氣法時論》曰：“肝主春，⋯⋯肝苦急，急食甘以緩之，⋯⋯肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之”。在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄，因此立春應少吃酸性食物，宜多吃辛甘發散之品，如香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、蘿蔔、豆豉、茼蒿、茴香、菠菜、黃花菜、蕨菜、大棗、百合、荸薺、桂圓、銀耳等。

其中，最值得一提的是蘿蔔。《燕京歲時記》中云:“是日，富家多食春餅，婦女等多買蘿蔔而食之，曰'咬春'。謂可以卻春困也。”中醫認為，蘿蔔生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效。常食蘿蔔不但可解春困，而且可理氣、祛痰、通氣、止咳、解酒等。

◎宜常吃芽菜
芽菜在古代被稱為“種生”，最常見的芽菜有豆芽、香椿芽、薑芽等。立春吃芽菜有助於人體陽氣的升發。《黃帝內經》曰：“春三月，此為發陳。”發，是發散的意思；陳，即陳舊。《黃帝內經》把萬物發芽的姿態不叫發新而叫發陳，是因為這些植物的嫩芽具有將植物陳積物質發散掉的功效。因此，如果人體的陽氣發散不出來，可藉助這些嫩芽的力量來幫助發散。

近年研究發現，芽菜中含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增強機體抗病毒、抗癌腫的能力。芽菜的吃法以涼拌、煮湯為佳，這些吃法最能體現它幼嫩、爽口的特點。綠豆芽和黃豆芽性寒涼，在做芽菜的時候，可適量放一些辛辣、芳香、發散的調料，如配薑絲以中和其寒性。而綠豆芽寒性更重，易傷胃氣，脾胃虛寒和患有慢性胃腸炎的人不要多吃。香椿芽最好先用沸水焯5分鐘再涼拌。香椿不宜過多食用，否則易誘使痼疾復發，慢性病患者應少食或不食。

運動養生
立春時天氣雖已轉暖，但仍很寒冷。此時運動應選擇踏青、散步、慢跑、打太極等強度不太大的方式，以微有汗出為度，避免運動後氣喘吁籲、大汗淋漓，否則易損耗陽氣，對養生不利。踏青是立春時較為適宜的運動。因為此時多去戶外遊玩，能與大自然生髮的春氣相呼應，不僅鍛煉了身體，而且放鬆了心情，有利於調養肝臟。

立春時還應經常按摩肝臟和脾胃，具體方法是：
①雙手平舉，單腳站立，輕輕踮起腳跟，保持3～5 秒後放下腳跟，一隻腳做5 次，再換另一隻腳，如此循環3～5分鐘，感覺頭腦清醒即可。


②雙腿跨開，與肩同寬，腳尖朝向前方，維持身體的重心，讓身體處於放鬆的狀態。掌心向內，舉起右臂，盡量貼近耳後，指尖向上延伸。手臂帶動身體向左側下壓拉伸，細心感受右側肋部的肌肉舒展。上下彈壓15秒後，換另一側重複此動作。下壓時不要勉強，有輕微緊繃感即可。


情志養生
立春養生應以養肝為主，養肝切忌“怒”。生氣發怒易導致肝臟氣血鬱滯不暢而成疾。現代醫學研究表明，不良的情緒易使神經內分泌系統功能紊亂，免疫功能下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管等疾病。因此，立春時應注意調養精神，保持樂觀情緒，力戒暴怒，即使生氣也不要超過3分鐘，盡量保持心態平和，以使肝氣順達，肝氣正常生髮。

立春藥膳
◎ 韭菜炒鱔絲
【材料】熟黃鱔絲300克，韭菜150克，植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末各適量。

【做法】將熟黃鱔絲洗淨後切段；韭菜擇淨、切段；鍋內加植物油，燒至五成熱時放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和薑末翻炒，參加料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉，用小火炒4分鐘左右；待鱔絲入味後，再加韭菜翻炒至熟；加水澱粉勾芡，淋少許香油翻炒平均即可。
【功效】溫補肝腎、助陽固精。



◎干貝蘆筍
【材料】干貝（扇貝的干製品）85克，蘆筍200克，海蛤300克，鹽、香油、蔥花各適量。【做法】將蘆筍去皮、切段；海蛤吐沙、洗淨，用沸水燙熟後去殼取肉備用；鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，參加干貝、蘆筍拌炒，再放入海蛤用大火略炒，加鹽調味即可。
【功效】補血養陰、滋補肝腎。



| 作者介紹|
楊建宇，中醫執業醫師，研究員。北京知醫堂中醫診所主任中醫師，國醫大師孫光榮傳承工作室主任、中和醫派掌門，中華中醫藥學會光明中醫雜誌主編、中國中醫藥現代遠程教育雜誌主編，全國衛生產業企業管理協會治未病分會會長，中國醫藥新聞信息協會中醫藥臨床分會執行會長，中國國際經濟技術交流促進會養生保健工作委員會副主任委員兼秘書長，中國中醫藥研究促進會仲景醫學分會秘書長，北京中醫慢性病防治產業促進會副理事長、全國慢性病防治專家委員會副主任委員，中關村炎黃中醫藥科技創新聯盟副主席，中華中醫藥學會科普分會、繼續教育分會副秘書長。