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2025年1月11日 週六 下午3:30
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想要保護腎臟健康，除了降低飲食鹽分，吃對食物也有幫助。腎臟科醫師洪永祥推薦3樣護腎食物，分別是羽衣甘藍、藍莓和魚油，第一名是「魚油」，不只促進循環，還能保護大腦、降血脂、抗發炎，另外，水果類除了藍莓，蘋果、小番茄、芭樂也都是不錯的選擇。
洪永祥在健康節目表示，護腎食物一定要天然，具抗發炎特性，他推薦「羽衣甘藍、藍莓和魚油」，羽衣甘藍屬於十字花科蔬菜，被封為「黃綠色蔬菜之王」，研究發現其抗氧化力強、抗發炎，而且富含膳食纖維，有助於代謝腸道內不好的毒素，再來是藍莓，屬於深黑色食物，通常富含花青素，抗氧化能力強，還有膳食纖維。
洪永祥指出，第一名護腎食物是魚油，富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要由EPA與DHA組成，EPA有助於促進循環，DHA保護大腦。而腎絲球是一個微血管循環，EPA能使其循環變好，此外，腎臟是微血管球，只要循環佳，它的過濾率就會好，而魚油不只促進循環，還降血脂、抗發炎，對於腎臟而言，是相當好的選擇。
洪永祥補充，以水果而言，蘋果、小番茄、芭樂等，抗氧化力強、富含纖維，也都有益於腎臟。而腎衰竭患者絕對不要吃楊桃，楊桃進入體內後會產生神經毒，神經毒由腎臟代謝，當慢性腎衰竭進入較後期階段，一旦吃到楊桃，神經毒代謝不出去，就會產生中毒反應，出現狂打嗝、昏睡的症狀，嚴重可能死亡，需靠血液透析將其排出。
