魚腥草是三白草科植物蕺菜的全草，俗名叫臭菜、臭根草、豬母草等。中醫認為，魚腥草性味辛微宏，入肺經，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效。內服可治肺熱咳嗽、咳吐膿血痰等症。如用魚腥草配桔梗、瓜蔞、浙貝母、鮮蘆根等藥治療肺膿瘍；配黃芩、川貝母等可療肺熱咳嗽；配鮮野菊花、鮮蒲公英、鮮金銀花等可治熱毒瘡瘍；配鮮車前草、鮮白茅根、淡竹葉等治急性尿路感染；配黃連、白頭翁、白芍、黃芩等可治急性菌痢。將鮮魚腥草搗爛外敷治療熱毒引起的瘡癤癰疽；對外陰瘙癢、痔瘡、肛裂，取全草水煎後趁熱先熏後洗患處；也可用來輔助治療淋病、尖銳濕疣等性病。
魚腥草既是療疾良藥，又是美味佳蔬，食之鮮嫩爽口，開胃消食，並發揮療病功效。將採摘的魚腥草洗淨，切段放入食鹽醃漬約半小時，祛除腥昧後，再淘洗一次，擠幹水分，拌上蒜泥、香油、醋等佐料，即成鮮美的涼拌佳肴，開胃消食、清熱解毒；做成魚腥草豬肚湯，益氣養陰、清肺散邪；魚腥草蒸雞消炎解毒、溫中益氣；雪梨魚腥草湯消炎解毒，止咳化痰。
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：中國大陸
