菊花

[懸壺子]

主　　題：【中藥介紹】 菊花 - 緩解酸澀眼睛的花茶
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-03-14 22:51:34

【中藥介紹】 菊花 - 緩解酸澀眼睛的花茶

【釋名】
菊，從鞠。鞠是窮盡的意思，花事至此而窮盡，可能古代北方，菊花開過就
要等明年了。

【性味歸經】
花辛、甘、苦、微寒。歸肝肺經。

【功效】
疏風、清熱、解毒、明目。
1：疏風清熱，是在外感風熱，發燒高一點，不怕冷，鼻涕和痰比較黏稠
而黃的，又有口乾，稱為風熱感冒。菊花常配合桑葉來治療，其藥性辛
微寒有以寒制熱的意思。治療外感所以歸肺經。
2：解毒，菊花的近親野菊花，清熱消炎效果較強，用於疔毒、癰疽、咽
喉腫痛、皮膚搔癢。
3：明目，肝經風熱或肝火上攻的目赤腫痛，風熱沿著肝經發炎至眼睛，
所以用菊花消炎，因為歸肝經，眼睛屬肝，所以用於眼睛的輕微感
染，或是體內自發性的燥熱，是由肝火所引起的，例如長期睡眠不足
可以取效。如果眼睛昏花，是因為機體的老化衰退，就配合枸杞子、熟
地養肝腎。
4：頭痛眩暈，是因為肝風頭痛或肝陽上亢的高血壓症狀，可以配合鉤
藤、石決明治療。

【藥理作用】
1：對心血管系統的影響
有明顯的擴張冠狀動脈的作用，是直接鬆弛冠狀動脈的平滑肌所致。

2：抗病原微生物的作用
體外試驗，對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿
菌有療效。

3：解熱作用
菊花浸膏灌胃，對人工發熱的家兔有解熱的作用，其作用是對中樞神
經系統的抑制有關。

4：野菊花對於降低膽固醇、降血壓、抑制感染三方面療效優於菊花。

【應用】
1：做枕明目，因為含有揮發油淡淡的清香，平肝有安定神經的作用，所以幫助睡眠品質的改善，通過大腦皮層的舒緩，而使全身休息，血液歸肝經生養休息，而更加健康，故稱明目。做枕頭須定時取出適度的日晒，以延長使用的效果，和避免潮溼、蟲蛀。
2：菊花茶，因為夏天暑氣逼人，雖然沒有達到風熱感冒的程度，但是菊花的揮發油成份可以有退火消暑的作用，所以少量的泡茶飲用，是有幫助的，而且也是預防夏日皮膚搔癢的簡易方法。

【用量用法】
三錢至五錢，煎服或入丸散。
外感風熱多用黃菊花，台灣稱金菊。
清熱明目和平肝多用白菊花。

【使用注意】
氣虛胃寒，食少泄瀉之病宜少用之。
是因為雖然微寒，仍然要避免，再去傷害到陽氣已經不足的胃氣，此時表現是容易拉肚子，飯量不多。

【儲存】
因為含有揮發油，所以不可以過分曝曬，藥材不用炮製，以鮮品為佳，呈清香味最好。

杭菊花.jpg

懷菊花.jpg

[Enmo]

杭菊

【別名】
甘菊花、菊花、杭白菊。

【基源】
菊科植物野菊變種之乾燥頭狀花序。

【性味】
甘苦微寒無毒。

【歸經】
入肺、肝、腎三經。

【功效】
散風清熱，降火解毒，平肝明目，鎮痛鎮靜，清涼袪暑。

【主治】
諸風眩暈，頭痛，目赤腫痛，多淚，疔瘡腫毒。

[Enmo]

杭白菊又稱甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一。經現代醫藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用。可用於治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等症。杭白菊既可作藥材，又可供飲用，還可作庭院觀賞，主要作飲料。以杭白菊加工精製的產品用以泡沏飲茶，其色、香、味、形堪稱“四絕”，有清心解渴、消暑除煩，潤喉生津之功效，能與西湖“龍井”媲美。

清肝明目，還可解暑氣；不過，菊花是寒性的中藥材，喝太多可能會拉肚子，體質偏寒的人也不宜飲用；此時，只要加上少許的甘草或枸杞，即可調和菊花的寒性。

根據藥典記載，菊花味甘、苦，以色白、味香、花朵大者為佳，而菊花有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒、平降肝陽的功能，用於外感風熱、溫病初起、目赤腫痛、肝腎陰虧、眼目昏花、熱毒瘡瘍、肝陽上亢、頭暈目眩等疾病都有效，還可降血壓，是很實用的藥材。在用法上，以煎劑為主，用量十至十五克，外感風熱宜用黃菊花；清熱明目、平肝宜用白菊花，也可沖飲。

台北市中興醫院中醫科醫師吳明珠表示，菊花飲和容易口乾舌燥、便秘、大便較硬等燥熱性體質的人很合拍，常喝可以改善體質，還可解暑熱；但胃氣虛寒、腸胃差以及體質偏寒的人就必須以加味菊花飲替代純菊花飲，才不會傷害身體；配方可用四至六朵菊花，加五百西西熱水沖泡，再加上甘草二克至一錢，或是加入枸杞一錢及少許陳皮，就是好喝又不傷腸胃的夏日飲料好處多多唷

[藍子]

也有人加有普洱茶的

[懸壺子]

也有人加有普洱茶的

是阿 很多人這樣喝

[懸壺子]

菊花
【英文名】 FLOS CHRYSANTHEMI

【別名】甘菊花、白菊花、黃甘菊、藥菊、白茶菊、茶菊、懷菊花、滁菊、毫菊、杭菊、貢菊

【來源】本品為菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的乾燥頭狀花序。9～11月花盛開時分批採收，陰乾或焙乾，或熏、蒸後曬乾。藥材按產地和加工方法不同，分為“ 亳菊 ”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”。

【性狀】

亳菊：呈倒圓錐形或圓筒形，有時稍壓扁呈扇形，直徑1.5～3cm，離散。總苞碟狀；總苞片3～4層，卵形或橢圓形，草質，黃綠色或褐綠色，外面被柔毛，邊緣膜質。花托半球形，無托片或托毛。舌狀花數層，雌性，位於週邊，類白色，勁直，上舉，直印折縮，散生金黃色腺點；管狀花多數，兩性，位於中央，為舌狀花所隱藏，黃色，頂端5 齒裂。瘦果不發育，無冠毛。體輕，質柔潤，乾時松脆。氣清香，味甘、微苦。

滁菊：呈不規則球形或扁球形，直徑1.5～2.5cm。舌狀花尖白色，不規則扭曲，內卷，邊緣皺縮，有時可見淡褐色腺點；管狀花大多隱藏。

貢菊：呈扁球形或不規則球形，直徑1.5～2.5cm。舌狀花白色或類白色，斜升，上部反折，邊緣稍內卷而皺縮，通常無腺點；管狀花少，外露。

杭菊：呈碟形或扁球形，直徑2.5～4cm，常數個相連成片。舌狀花類白色或黃色,平展或微折疊，彼此粘連，通常無腺點；管狀花多數，外露。

【鑑別】取本品1g，剪碎，加石油醚20ml，超聲處理10分鐘，棄去石油醚，藥渣揮乾，加稀鹽酸1ml與醋酸乙酯50ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸乾，殘渣加甲醇2ml使溶解，作為供試品溶液。另取綠原酸對照品，加乙醇製成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各0.5～1μl，分別點於同一聚酰胺薄膜上，以甲苯-醋酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水（2：30：2：2：4）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同色彩的斑點。

【含量測定】

照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定。

色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；0.1mol/L磷酸二氫鈉緩衝液〔取磷酸二氫鈉（NaH2PO4·2H2O）15.6g，加水至1000ml，製成0.1mol/L的溶液，加入磷酸適量，使PH值為2.7〕-甲醇（70：30）為流動相；偵測波長為328nm。理論板數按綠原酸峰計算應不低於2500。

對照品溶液的制備 精密稱取綠原酸對照品適量，置棕色量瓶中，加水製成每1ml含0.1mg的溶液，即得（10℃以下存盤）。

供試品溶液的制備 取本品粉末（過一號篩）約1g〔同時另取本品粉末測定水分（附錄ⅨH第一法）〕，精密稱定，置錐形瓶中，精密加入甲醇50ml，稱定重量，加熱回流2小時，冷卻,再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過，精密量取續濾液10ml,蒸乾，殘渣加氯仿5ml,浸漬3分鐘，棄去氯仿液，殘渣揮去氯仿，加水適量使溶解，並轉移至5ml量瓶中，加水至刻度,搖勻，用微孔濾膜（0.45μm）濾過，即得（應於當日測定）。

測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。

本品按乾燥品計算，含綠原酸（C16H18O9）不得少於0.20％。

【性味歸經】甘、苦，微寒。歸肺、肝經。

【功能主治】散風清熱，平肝明目。用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。

【使用方式用量】 5～9g 。

【貯藏】置陰涼乾燥處，密閉存盤，防黴，防蛀。

【附記】

（1）菊花疏風較弱，清熱力佳，用於外感風熱常配桑葉同用，也可配黃芩、山梔治熱盛煩燥等症。菊花治目赤腫痛，無論屬於肝火或風熱引起者，均可套用，因本品既能清肝火，又能散風熱，常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要藥，主要用於熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之症，特別對于疔瘡腫痛毒尤有良好療效，既可內服，又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合套用。菊花能平降肝陽，對肝陽上亢引起的頭目眩暈，往往與珍珠母、葛藤等配伍套用。

（2）菊花一藥，主要分白菊、黃菊、野菊。黃、白兩菊，都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，長於平肝明目；黃菊花味苦，洩熱力較強，常用於疏散風熱；野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強。野菊的莖、葉，功用與花相似，無論內服與外敷，都有功效。桑葉與菊花，均能疏散風熱，清洩肺肝，故在外感風熱、發熱頭痛及目赤腫痛等症，兩藥往往相輔為用。但桑葉疏風清肺的功效較好，故治肺燥咳嗽，往往用桑葉而不用菊花；菊花則長於平肝陽，且能清熱解毒。

【摘錄】《中國藥典》

[懸壺子]

甘菊〔隰草〕
｛祛風養肺，滋腎明目｝
甘菊〔耑入肝肺腎〕生於春，長於夏，秀於秋，得天地之清芳〔時珍曰：菊春生，
夏茂，秋花，冬實。〕，稟金精之正氣。其味辛，故能祛風而明目；其味甘，
故能保肺以滋水；其味苦，故能解熱以除燥；凡風熱內熾而致眼目失養，翳膜遮睛，
與頭眩運惡風濕痺等症，服此甘和輕劑，以平木〔補金平木〕制火〔補水制火〕，養肺
〔肺養則木平〕滋腎〔腎滋則火制〕，俾木平則風熄，火降則熱除，而病無不愈矣
〔金水二臟藥〕；是以除目翳膜，有同枸杞相對蜜丸，久服永無目疾。
以單瓣味甘者入藥。〔景煥牧豎閑談云：真菊延齡，野菊泄人；正如黃精益壽，
吻殺人之意。〕

｛黃菊，白菊，紫菊｝
黃入陰分，白入陽分，紫入血分。

朮及枸杞根、桑根白皮為使。


清‧黃宮繡纂‧‧本草求真

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菊花

【藥用】本品為菊科植物菊及其變種的頭狀花序。
【性味與歸經】甘、苦，微寒。入肺、肝經。
【功效】疏散風熱，明目，清熱解毒，平肝陽。
【臨床應用】
1.用于外感風熱、發熱、惡寒、頭痛等症。菊花疏風較弱，清熱力佳，用于外感風熱常配桑葉同用，也可配黃芩、山梔治熱盛煩燥等症。
2.用于目赤腫痛。菊花治目赤腫痛，無論屬于肝火或風熱引起者，均可應用，因本品既能清肝火，又能散風熱，常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。
3.用于瘡瘍腫痛等症。菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要藥，主要用于熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之症，特別對于疔瘡腫痛毒尤有良好療效，既可內服，又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合應用。
4.用于肝陽上亢引起的頭暈、目眩、頭脹、頭痛等症。菊花能平降肝陽，對肝陽上亢引起的頭目眩暈，往往與珍珠母、勾藤為伍應用。
【處方用名】黃菊花、杭菊花（均為黃色之菊花，生用；疏散風熱、清熱解毒作用較好。）白菊花、甘菊花、滁菊花（均為白色之菊花，生用；平肝作用較好。）
【一般用量與用法】三錢至五錢,煎服。【附藥】
1.野菊：為菊科植物菊花腦的莖、葉。各地都有野生。性味苦辛涼。功能清熱解毒，可治鼻炎、支氣管炎、風火赤眼、瘡癤癰腫、咽喉腫痛。一般用量為五錢至一兩，煎服。治療蛇咬傷、濕疹、皮膚瘙痒，用三至四兩，煎湯熏洗，或鮮草打爛外敷。
2.野菊花：即野菊的花，性味功效與野菊相同，而清熱解毒作用更為顯著。此外，還有降血壓作用，可以治療高血壓。一般用量為兩錢至五錢，煎服；外用適量。
【按語】
1.菊花一藥，主要分白菊、黃菊、野菊。黃、白兩菊，都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，長于平肝明目；黃菊花味苦，泄熱力較強，常用于疏散風熱；野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強。野菊的莖、葉，功用與花相似，無論內服與外敷，都有功效。
2.桑葉與菊花，均能疏散風熱，清泄肺肝，故在外感風熱、發熱頭痛及目赤腫痛等症，兩藥往往相輔為用。但桑葉疏風清肺的功效較好，故治肺燥咳嗽，往往用桑葉而不用菊花；菊花則長于平肝陽，且能清熱解毒。
【方劑舉例】菊花茶調散《和劑局方》：菊花、薄荷、荊芥、川芎、防風、羌活、甘草、白芷、細辛、僵蠶治頭目眩暈、偏正頭痛、目赤鼻塞。菊花散《和劑局方》：白菊花、白蒺藜、羌活、木賊、蟬蛻治肝受風毒、眼目赤腫、昏暗羞明、多淚澀痛，漸生翳膜。


中草藥入門學

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甘菊花

【性味】氣味苦、平，無毒。
【功效】主諸風，頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痺。久服利血氣，
輕身耐老延年。

神農本草經讀 --- 清 -- 陳修園

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菊
釋名節華、女節、女華、女莖、日精、更生、傅延年、金蕊、陰成、周盈。
　　氣味（花）苦、平、無毒。
　　主治1、風熱頭痛。用菊花、石膏、川芎各三錢，共研為末。每服一錢半，茶調下。
　　2、膝風痛。用菊花、陳艾葉作護膝。
　　3、病後生翳。用白菊花、蟬蛻，等分為末，每用二、三錢，加蜜少許，水煎服。
　　4、婦女陰腫。用甘菊苗搗爛煎湯，先熏後洗。
　　5、眼目昏花。用甘菊花一斤、紅椒（去目）六兩，共研為末。加淅地黃汁和丸子，如梧子大。每服五十丸，臨睡時茶送下。


本草綱目　明－李時珍）

[懸壺子]

菊花十大養生功用



　　金秋，千姿百態的菊花傲霜怒放，給大自然新增了迷人的魅力。菊花不僅有觀賞價值，而且藥食兼優，有良好的保健價值。 　　

　　菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。 　　

　　菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。 　　

　　菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。 　　

　　菊花糕：把菊花拌在米漿裏，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。 　　

　　菊花餚：用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。 　　

　　菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。 　　

　　菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。 　　

　　菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。 　　

　　菊花護膝：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護膝，可祛風除濕、消腫止痛，治療鶴膝風等關節炎。　　

　　菊花香氣：有疏風、平肝之功，嗅之對感冒、頭痛有輔助治療作用。

　

[懸壺子]

甘菊花
性味：味兼甘苦，性稟和平。
功能：
(1)備受四氣，飽經霜露，得金水之精居多。
(2)能益金水二臟(肺腎)，以制火而平木(心肝)。
(3)木平則風息，火降則熱除，故能養目血，去翳膜。
主治：(1)治頭目眩運，散濕痺遊風。
性狀：以單瓣味甘者入藥
配伍：朮枸杞地骨皮為使
備註：
(1)「養目血，去翳膜」：與枸杞相對蜜丸久服永無目疾。
(2)花小味苦者名苦薏非真菊也，牧署閑談云：真菊延齡，野菊瀉人。
(3)寧產白菊，今人用以點茶，夏月飲之，清暑退熱解毒。

本草備要 清朝 汪昂

[懸壺子]

菊花粥



　　菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯同煮成粥，早、晚隨量服用。現代藥理研究發現，菊花中含有揮發性精油，故具芳香，也含膽堿、維生素A、維生素B、氨基酸，還可增強毛細血管的抵抗力，並降低血壓。中老年人如能在春季食用些菊花粥，不僅可防治風熱頭痛，肝火目赤，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，提神醒腦。

[MissC]

第2泡菊花茶 保健又健康
教育廣播



菊花茶對明目、降肝火有一定的效果，清香的味道也有提神作用，是許多考生、上班族喜愛的茶飲。由於最近傳出乾燥菊花殘留農藥事件，讓民眾想喝卻又擔心健康受影響，因次衛生單位提醒民眾，沖泡菊花茶的時候倒掉第1泡，以降低農藥殘留風險。


根據《本草綱目》中對菊花茶藥效的記載有：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。在中醫師眼中，降低肝臟熱最有效的就是菊花，菊花對於因為高血壓所引起的視力減退也有功效。因此眼睛容易疲勞，看小字不清楚的，一定要喝菊花茶；考生如果想增進讀書效果，與其喝濃茶、咖啡提神，不如改喝菊花茶，也不會影響睡眠。而新加坡也有學者發表菊花茶具有抗癌功能，一時之間菊花茶飲成為最夯的保健飲料。


台東縣衛生局長呂喬洋就是菊花茶飲的愛好者，平日保護喉嚨全靠菊花茶。


不過，在台東杭菊被檢驗出殘留農藥後，台東縣衛生局也要籲請消費者購買食用菊花時，必須注意產品外包裝標示，需有品名、產地、製造來源、廠商、地址、電話等，台東縣衛生局長呂喬洋說，沖泡時將第一、二泡的茶水倒棄，以降低農藥殘留食用風險。


(2009/3/9 上午 11:24:59　胡美足)

[MissC]

菊花入藥 具明目解毒、疏風清熱作用
台灣新生報
【記者李叔霖／台北報導】


菊花用途廣，除了做成菊花茶之外，也能當作一種中藥材使用。中西醫師廖桂聲表示，不管是作為欣賞、食用、室內裝飾等用途，菊花早已被社會大眾所接受，且市面上的菊花茶飲琳瑯滿目，但若當作一味中藥，其性味甘苦、涼，具有明目解毒、疏風清熱的作用，適用於暈眩、頭痛、疔瘡、腫毒、眼睛疲勞等症狀上。


廖桂聲醫師指出，菊花品種眾多，目前已知超過三千餘種，且用途廣泛，飲食上像是港式飲茶的普洱菊花茶，或是菊花肉、菊花魚球等料理皆是，但真正拿來入藥使用的是以俗稱「四大名菊」的質量較優。所謂四大名菊指的是中國浙江的杭菊及安徽的滁菊、毫菊、貢菊，而被民眾拿來泡茶喝的則是杭菊。


對菊花的看法，古籍《本草綱目》提出「久服利氣血，輕身耐老延年。」的說法，另《本草綱目拾遺》有云：「黃茶菊明目袪風，搜肝氣，治頭暈目眩，益血潤容，入血分；白茶菊通肺氣，止咳逆，清三焦鬱火，療肌熱，入氣分。」由此可見，菊花多服並沒有副作用，差別只在於黃、白菊花的作用略有不同。


廖桂聲醫師進一步指出，以現代藥理的角度來看，菊花對葡萄球菌、痢疾病菌、傷寒病菌、白喉病菌及癬病菌等均有抑制效果，且能抗衰老、調節心血管功能，對預防心血管疾病起到一定的作用。另外，值得一提的是，菊花含有硒等微量元素，硒是已知的抗衰老物質之一，因此，善用菊花有助於使人延年益壽。


建議民眾可自行沖泡一杯杞菊茶飲用，可降火氣，同時對改善頭昏眼花、視線模糊等症狀也有所助益。作法很簡單，只要將杭菊二錢、人參鬚二錢、枸杞子二錢，直接用熱開水沖泡後即可拿來飲用。