中醫藥膳－女性保健藥膳製作

[懸壺子]

主　　題：中醫藥膳－女性保健藥膳製作
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-08 07:31:26

中醫藥膳－女性保健藥膳製作

　　【美白養顏排骨湯】
材料：當歸2錢、薏仁3錢、玉竹3錢、枸杞3錢
、山藥2兩、小排骨1斤、酒半杯、鹽 1小匙。
作法：小排骨熱水川燙去血水，將藥材與排骨
一起燉煮即可。

功效：補血滋潤，美白。


　　【養血菠菜湯】
材料：枸杞子 5錢、豬肝三兩、菠菜四兩、薑片4片。

作法：將豬肝洗淨，切薄片，起油鍋爆香薑片
，放入豬肝片、菠菜、枸杞子，炒熟後略加調
味，起鍋即可食用。
功效：補血養肝，明目。

　　【艾葉紅糖生薑湯】
材料：艾葉3錢，生薑3片，紅糖適量。
作法：將水煮沸後，加入生薑、紅糖及艾葉煮沸後即可。
功效：溫經散寒止痛；適於寒性痛經，月經將行前3天，開始服用。



※四物雞湯：
材料：烏骨雞1隻，當歸3錢，白芍3錢，熟地5
錢，川芎2錢，黨參3錢，陳皮2錢。

作法：雞肉剁塊狀，熱水川燙去血水，將藥材
與肉一起燉煮，可加少量米酒去腥並有促進藥
效成分釋出作用。

功效：益氣補血調經；月經結束後開始服用3- 5劑。

　　【當歸補血湯】
材料：當歸2錢，黃耆一兩。
作法：將藥材與六碗水熬成三碗。
功效：養血補氣；月經結束後，開始服用。

　　【白果薏仁湯】
材料：白果仁二十粒、生薏仁一兩。
作法：生薏仁去雜質洗淨，浸泡至少三小時，
白果去殼洗淨，加入五碗水，以文火熬煮至熟
透。白果仁，味甘苦澀平，有小毒，因此要久
煮。

功效：可除濕收斂止帶，薏仁可健脾利濕。

　　【薏仁銀花綠豆湯】
材料：薏仁一兩 銀花一兩 綠豆一兩。
作法：先將銀花洗淨以水煎煮取其藥汁，再將
藥汁加入已浸泡過的綠豆薏仁煮至熟軟，加少
許冰糖調味。
功效：本品具有清熱利濕及止帶效果，適用於
濕熱帶下，皮膚易生瘡瘍。