補血益氣禦寒藥膳

[懸壺子]

補血益氣 禦寒藥膳

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　容易手腳冰冷的人，劉如玫醫師建議可吃一些禦寒藥膳，來調理怕冷的體質。
　★參附母雞湯：母雞1隻，人參5錢，制附片3錢燉湯，喝湯食肉。

　功效：母雞性味甘溫，可溫中益氣，補精填髓。

　★栗子桂圓粥：栗子10個，桂圓15克，白米50克。白米、栗子肉、桂圓肉、清水適量。煮至熟爛，再加白糖即可。

　功效：桂圓性味甘溫，入心脾二經，補氣補血，可治療過度勞心、失眠健忘。

　★當歸生薑羊肉湯：羊肉500克、當歸5錢、生薑3片、白酒1湯匙、蔥白3條，熬煮約2小時。

　功效：羊肉性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物，可暖中補虛、益腎養肝，常被用作冬令進補的食材。

　★感冒腹瀉 補不得

　不過，劉醫師強調，當罹患感冒、發燒、喉嚨痛、有黃痰、黃鼻涕，或痛風急性發作、急性發炎時，如泌尿道感染、肺炎、蜂窩性組織炎、急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉時，都不適合吃補。

　本身體質燥熱、怕熱不怕冷、便秘、長痘痘，吃點薑母鴨、燒酒雞就會睡不著、口乾舌燥的人，都不宜進補；體質過於虛弱的人，因為「虛不受補」，只能輕柔、緩緩的補，不宜大補；長期需熬夜或早中晚班混亂的人，進補都不宜過重。