咳嗽食療

[懸壺子]

咳嗽食療

咳嗽食療18法
1、蘿蔔蜂蜜飲（治療咳嗽）
用料：白蘿蔔5片、生薑3片、大棗3枚、蜂蜜30克。
制法服法：將蘿蔔、生薑、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。溫熱服下。每日1～2次。
功效主治：蘿蔔味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用。生薑是散風寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養血及調和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。治療傷風咳嗽，以風寒感冒咳嗽為宜。
注意事項：體弱屢易感冒咳嗽，久治不愈或反復遷延的嬰兒，可試用。但風熱咳嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。
2、百合蜜（專治:咳嗽）
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：將百合洗淨晾乾，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，並能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。治療嬰兒慢性支氣管炎，咽乾燥咳，特別是入秋之後的乾咳，伴大便秘結更宜。
注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。
3、百合款冬花飲（專治:咳嗽）
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。飲水食百合，宜晚飯後睡前食用。
功效主治：百合潤肺止咳。款冬花辛溫，有潤肺下氣，止咳化痰作用。本品提取液可使支氣管略擴張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉幹痛，久咳不愈。
注意事項：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。
4、荸薺百合羹（專治：咳嗽）
用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。
制法服法：將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。
功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。
注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。
5、川貝母蒸梨（專治：咳嗽）
用料：雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。
制法服法：將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉未後。裝入雪梨內，用牙籤將柄部復原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。
功效主治：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。治療久咳不愈，痰多，咽幹，氣短乏力。
注意事項：民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。複有外感者不宜用。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。
6、醋飲（專治：咳嗽）
用料：白醋適量。
制法服法：將醋燒沸，放涼後備用。每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數次。
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風則甚。所謂“癢則咳，不能已矣”。
注意事項：此法有時可收到意想不到的功效。但對脾虛濕盛，有骨關節病痛者不宜。病癒即止，多食會損齒傷胃。
7、核桃鴨子（專治：咳嗽）
用料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1只、雞肉泥100克、雞蛋清（1只）。
制法服法：將鴨子宰殺，去內臟，洗淨，用開水浸一遍，置盆內。加蔥、薑、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼後，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調成糊狀。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。佐餐食用。
功效主治：核桃仁味甘性溫，能補腎助陽，補肺健肺，潤腸通便，含豐富的脂肪油，多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼，能補陰益血、清虛熱，《醫林纂要》曰：“去勞熱，故治咳嗽。”含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、B5等。本膳可補腎溫肺，化痰止咳的作用。
治療嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀，喘促不寧，體弱多病，秋、冬咳喘加重。用於慢性氣管炎支氣管哮喘（緩解期）。
注意事項：本膳以補見長，適用於虛性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠，或在發熱期時均不宜選用。
8、劍花豬肺湯（專治：咳嗽）
用料：劍花25～30克、豬肺1具。
制法服法：將豬肺洗淨，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時。調味後飲湯，餘者可佐餐食用。
功效主治：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。用治秋冬肺燥於咳，口氣臭穢。
注意事項：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏爛嬰兒不宜食用。
9、南杏桑白豬肺湯（專治：咳嗽）
用料：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具（約250克）。
制法服法：將豬肺洗淨，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後人砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。
功效主治：豬肺味甘、性平，有補肺潤燥作用。南杏味甘、性平，為宣肺潤燥，止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘。藥理研究，其排出的多量氯化鈉，對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本湯潤肺止咳。治療肺燥乾咳，口乾鼻燥，少痰或無痰。
注意事項：本膳為民間常用食譜，一般入秋後服食。不但可治療，且有預防肺燥的效果，無病嬰兒也可常食
10、沙參玉竹蓮子百合湯（專治:咳嗽）
用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。食雞蛋飲湯，可加糖調味。
功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。
11、沙參玉竹蓮子百合湯（專治:咳嗽）
用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。食雞蛋飲湯，可加糖調味。
功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。
注意事項：脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用。
12、絲瓜粥（專治：咳嗽）
用料：絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、薑蔥適量。
制法服法：絲瓜連皮洗淨切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配料。供早、晚餐食用。
功效主治：絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素e等成分。與粳米、蝦米等同用，有清熱和胃，化痰止咳作用。“用治慢性支氣管炎，咳喘並作，或有發熱煩渴，痰色黃稠，“咽喉腫痛。亦可治癰疽初起或病後熱毒末清。
注意事項：因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸症，則宜減去蝦米。
13、雪梨燉冰糖
用料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。
制法服法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。
食梨飲汁，晚飯後食用。
功效主治：梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用。治療肺燥咳嗽，乾咳無痰，唇乾咽幹。
注意事項：咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用
14、感寒咳嗽服用杏蘇糕。做法：取麵粉適量，經過發酵，揉製成3－5塊；將杏仁15克泡去皮研壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒於糕面上，再將新鮮蘇葉3－5片洗淨覆於糕上，置鍋上蒸，熟後取食，每日1～2次。
15、風熱咳嗽初病時可試用金銀花沖雞蛋：雞蛋1個，打入碗內；金銀花15克加水200毫升，煮沸5分鐘，取其汁沖蛋，趁熱1次服完。
16、氣虛咳嗽發病時可服用胡桃人參湯：胡桃肉20克（不去皮），人參6克，生薑片3片，加水適量同煎，取汁200毫升，去薑，加冰糖少許。每日1次，睡前溫服。痰多或痰中帶血時勿服。
17、陰虛咳嗽糯米30克，杏仁10克，阿膠15克，馬兜鈴10克，用水先煎杏仁、馬兜鈴，去渣後取汁同糯米煮粥，阿膠烊化為汁，兌入粥中，加冰糖服用。
18、痰濕咳嗽服用蘇子茯苓苡米粥：蘇子15克，苡仁米60克，茯苓粉15克，煮粥每晚服食。蘇子用淨紗布包入，食時棄之。

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治療咳嗽完全食療攻略
隔水蒸蛋
用料：雞蛋1個，食糖、素油各1匙。
做法：蛋（去殼）放在碗裏（不要攪），放入糖和油，隔水蒸熟。臨睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厲害者吃三、四次有明顯療效。
蔥白粥
用料：糯米1兩，生薑5片，連須蔥5根，食醋3錢。
做法：糯米以常法煮粥，臨熟時加薑、蔥、醋拌勻，趁熱食用。此粥主治風寒閉肺引起的咳嗽。
冰糖黃精湯
[組成]黃精30克，冰糖50克。
[制法]先將黃精洗淨，用冷水泡發3—4小時，然後將黃精撈起放入鍋內，再放冰糖屑和清水適量，武火燒沸後，轉用文火煨熬，直至黃精熟爛即成。
[適應症]補虛止咳，滋肺平喘。適用于肺脾陰虛所致的咳嗽痰少，或乾咳無痰、咳血、食少等症。
[用法]日服2次，吃黃精喝湯。
燕窩湯
[組成]燕窩3克，冰糖30克。
[制法]將燕窩放入碗中，用溫水浸泡至鬆軟時除去燕毛，並用清水洗淨，瀝幹水分，撕成條，放入乾淨碗中備用；取無油淨鍋，加清水250克和冰糖，文火燒沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用紗布濾淨糖液；淨鍋內放燕窩和冰糖液，用文火燒沸後即成。
[適應症]養陰潤燥，補中益氣。適用于虛損勞疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小兒胎熱等症。
[用法]不拘時食用。
玉竹豬瘦肉湯
[組成]玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。
[制法]先將玉竹洗淨切片，用紗布包好，瘦豬肉洗淨切塊，然後一同放入砂鍋內，加清水適量煎煮，熟後加精鹽及味精調味即成。
[適應症]養陰，潤肺，止咳。適用于熱病傷陰之咽幹咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥乾咳、肺結核乾咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病症。
[用法]吃肉喝湯。
豬肺斂肺湯
[組成]豬肺250—300克，北沙參10一15克，五味子10克，訶子6—9克。
[制法]先將豬肺切成塊，擠盡血污，沖洗乾淨，與北沙參、五味子、訶子一同入鍋，然後加水適量，用武火煮沸，再用文火慢燉約l小時即成。
[適應症]補肺斂肺。適用于肺氣陰虛所致的久咳、痰少、氣短等症。
[用法]佐餐食用。
沙參心肺湯
[組成]沙參、玉竹各15克，豬心、豬肺各1個，蔥25克，精鹽3克。
[制法]先將沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗乾淨，放入紗布袋內；豬心、豬肺沖洗乾淨，擠盡血污；再將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋，武火燒沸後轉用文火燉約l小時，至豬心、豬肺熟透時，加鹽即成。
[適應症]潤肺止咳，養胃生津，養心安神。適用於老年人肺虛咳嗽、秋燥乾咳，或痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱熾盛、夜間心煩失眠、多夢、大便燥結等症。
[用法]佐餐食用。
蜂蜜雞蛋湯
[組成]蜂蜜35克，雞蛋1個。
[制法]將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。
[適應症]潤肺止咳。適用於肺燥乾咳、久咳。
[用法]頓服，早晚空腹服用。
胡蘿蔔紅棗湯
[組成]胡蘿蔔120克，紅棗40克。
[制法]先將紅棗洗淨，浸泡2小時，再將胡蘿蔔洗淨，與紅棗一併放入砂鍋內，加入清水，煮約l小時左右，以紅棗熟爛為度。
[適應症]養陰益氣，利氣止咳。適用于氣陰不足、肺氣上逆所致的嗆咳陣作、口乾自汗、精神疲乏等症。
[用法]日服l劑，分早晚2次服用。
百合雞蛋湯
[組成]百合60克，雞蛋2個。
[制法]先將百合洗淨，再與洗淨的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。
[適應症]適用於肺虛久咳。
[用法]日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。
沙參百合鴨湯
[組成]北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。
[制法]將北沙參、百合、鴨肉分別洗淨，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。
[適應症]養陰潤肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽幹、結核咳嗽等。
[用法]飲湯吃鴨肉。
牛百葉蘿蔔湯
[組成]牛百葉500克，蘿L1000克，陳皮5克，精鹽適量。
[制法]先將牛百葉放在開水中泡3分鐘，取出刮去黑衣，洗淨切碎，再將蘿蔔洗淨切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內，加水適量，用武火煮沸，再轉用文火2小時，加精鹽調味即成。
[適應症]潤肺化痰，降氣止咳。適用於肺燥咳嗽、咯痰不易、食少難消、咽幹嗆咳等。
[用法]佐餐食用。
杏仁豬肺粥
[組成]豬肺90克,北杏仁10克,粳米60克
[制法]（1）將北杏仁去皮尖,洗淨;豬肺洗淨,切塊,放入鍋內出水後,在用清水漂洗淨（2）把粳米洗淨,與杏仁,豬肺一齊放入鍋內,加清水適量,文火煮成稀粥,調味即可.
[適應症]慢性支氣管炎屬痰盛者.症見咳嗽,痰多,呼吸不順,氣喘,胸膈痞滿,脈滑。
[用法]隨量食用
白菜幹豬肺湯
[組成]豬肺120克,白菜幹90克,蜜棗5個
[制法]（1）將白菜幹用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗淨;豬費用清水反復蹊徑,切塊,擠幹水,再放入鍋內爆幹水分,取出再放入清水中漂洗淨。（2）把全部用料一齊放入鍋內加適量清水,武火煮沸後,文火煮兩小時,調味即可。
[適應症]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.症見咳嗽,氣喘,痰少而粘,微熱口乾,咽喉乾燥,舌紅,脈數。
[用法]隨量飲用
白果麻黃湯
[組成]白果（煨）6個,麻黃10克,炙甘草3克
[制法]水煎服
[適應症]慢性支氣管炎,支氣管哮喘屬肺寒者.症見咳嗽氣喘,痰多清稀,胸膈痞悶,舌苔白滑,脈弦緊。

治療咳嗽的51個偏方
1。蘿蔔蔥白風寒咳嗽蘿蔔1個，蔥白6根，生薑15克。用水三碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白，薑，煮剩一碗湯。連渣一次服。宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2。紅糖薑棗湯治傷風咳嗽紅糖30克，鮮薑15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半。頓服，服後出微汗即愈。驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹瀉，惡陰等。
3。蕪荽湯平傷風咳嗽蕪荽（香菜）30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗淨，加水煮湯。取大米湯三湯匙與蕪荽，飴糖攪拌後蒸10分鐘。趁熱一次服，注意避風寒。}發汗透表。治傷風感冒引起的咳嗽。
4。白蘿蔔蜂蜜治風寒咳嗽大白蘿蔔1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿蔔洗淨，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。發汗散寒，止咳化痰。治風寒咳嗽。
5。羊蜜膏治虛勞咳嗽肺痿熟羊脂250克，熟羊髓250克，白沙蜜250克，生薑汁100毫升，生地黃汁500毫升。羊脂煎，令沸;次下羊髓，又令沸;次下蜜，地黃，生薑汁，不住手攪，微火熬數沸成膏。每日空腹溫酒調1匙，或做薑湯或做粥食亦可。補虛潤肺，祛風化毒。治陰虛發熱，骨蒸勞熱，虛勞瘦弱，咳嗽肺痿，還有潤肺潤膚的功效。
6。鮮梨貝母治咳嗽肺癰鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。早晚分食。清熱化痰，散結解表。用治咳嗽或肺癰，症見胸痛，寒戰，咳嗽，發熱，口乾，咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。
7。飲馬乳清熱止嗽鮮馬乳300毫升，白糖適量。將馬乳煮沸;飲時加白糖。據介紹，馬乳“止渴療熱”，有補血生津，潤燥止嗽的功效肺結核的咳嗽，潮熱有良好的輔助治療作用。
8。冰糖燕窩粥治肺虛久咳燕窩10克，大米100克，冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛汙物，再放入開水碗中繼續漲發。取上等大米淘洗乾淨後放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。滋陰潤肺，止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。
9。燕窩梨大養肺陰燕窩5克（水浸泡），白梨2個，川貝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，將其他三味同放梨內，蓋好紮緊放碗中，隔水燉熟。服食。養陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳，氣短乏力。
10。蘿蔔胡椒止咳祛痰涎蘿蔔1個，白胡椒5粒，生薑3片，陳皮1片。加水共煎30分鐘。日飲湯2次。下氣消痰。治咳嗽痰多。
11。豆漿飲潤肺寧嗽化痰黃豆，冰糖。黃豆浸泡磨汁，煮沸後加糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。健脾寬中，潤燥掐水;清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱，肺熱咳嗽等。
12。豆腐糖止咳化痰平喘豆腐500克，紅糖，白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內隔水煮30分鐘。一次吃完，連服4次。清熱，生津，潤燥。治咳嗽痰喘。
13。玉米須橘皮治咳嗽玉米須，橘皮各適量。共加水煎，日服2次。止咳化痰。治風寒咳嗽，痰多。
14。蘿蔔豬肺止咳湯蘿蔔1個，豬肺1個，杏仁15克。加水共煮1小時。吃肉飲湯。清熱化痰，止咳平喘。治久咳不止，痰多氣促。
15。糖水沖雞蛋補虛止咳白糖50克，雞蛋1個，鮮薑適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的薑汁，調勻。每日早晚各服1次。補虛損。治久咳不愈。
16。芝麻冰糖水治夜嗽生芝麻15克，冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。注:芝麻1把，生薑50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。
17。香油炒羊肝治久嗽羊肝60克，香油30克，鹽少許。將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。潤肺止咳。治久咳不止。
18。蒸白梨蜂蜜治久咳咽幹大白梨1個，蜂蜜50克。先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數日。生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽幹，手足心熱等。
19。燕窩銀耳治乾咳盜汗燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟。服食。補虛損，養肺陰，退虛熱。治乾咳，盜汗或肺陰虛等。
20。薯蕷粥健脾益肺生懷山藥30克，白糖少許。將山藥軋細篩，調入涼水，邊煮邊攪，兩三沸即成，加少許白糖調味。服食。補脾止瀉，補腎收攝。治勞傷咳喘，脾虛泄瀉，以及一切贏弱虛損之病。
21。蜜棗扒山藥治肺虛久咳山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。濕澱粉。熟豬油少許。（1）山藥洗淨，放入鍋內，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6釐米長。3釐米寬的長方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。（2）將大湯碗內塗抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時左右，然後取下，翻身入盤。（3）炒鍋上火，濾入盤內湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水澱粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。補腎潤肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力，久食補腎強身。
22。豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。共煎煮湯飲。日服2次。清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰，口渴咽幹，咽癢等。
23。花生棗蜜湯止咳化痰花生米，大棗，蜂蜜各30克。用水共煎極爛。飲湯，日服2次。止嗽化痰。用治咳嗽，痰飲（形體消瘦，腸鳴，胸肋支滿，目眩氣短。
24。花生沙參湯治咳嗽少痰花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖。每日1劑。潤肺化痰。治久咳痰少，氣短咽幹。
25。黃精冰糖止咳平喘黃精（中草藥）30克，冰糖50克。將黃精洗淨，用冷水發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量。將鍋置爐上，以武火煎煮，後用文火煨熬，直至黃精爛熟為止。每日2次，吃黃精飲湯。清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虛之咳嗽，乾咳無痰，咯吐不利，食少口乾，腎虛精虧等。
26。合雪梨湯滋陰潤肺百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。滋陰潤肺，寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。
27。銀耳鴨蛋湯滋陰清肺銀耳15，冰糖25克，鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮，水沸後打入鴨蛋。每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽幹口渴等症。
28。竹瀝粥功在清熱化痰竹瀝30克，粳米100克。先煮粳米作粥，臨熟入竹瀝，攪勻。任意食用。清熱，豁痰，鎮驚。治風熱痰火，肺熱咳嗽，痰多色黃。
29。羅漢果柿餅湯清肺熱羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣。1天分3次飲完。清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等症。
30。無花果冰糖水治肺熱咳嗽無花果30克，冰糖適量。將無花果洗淨，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽幹喉痛，便秘，痔瘡出血等。
31。甘蔗汁治肺虛熱咳嗽甘蔗汁，蘿蔔汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神。治虛熱咳嗽，虛弱者病後氣管炎最宜。
32。奶湯鍋子魚止咳消腫活鯉魚1尾，火腿片，玉蘭片，香菇片，蔥，薑，料酒，鹽，醋，“奶湯”（即雞，鴨肘子和骨頭燉的湯）各適量。將鯉魚去鱗開膛，除去內臟，漂洗乾淨，切成瓦塊形狀，與蔥，薑一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒，鹽等調料。然後加入“奶湯”，待沸再加適量的火腿片，玉蘭片，香菇片等，燉約3分鐘盛入火鍋內上桌。上桌後將鍋下的白酒點燃燒開，佐以薑，醋汁食用。止咳消腫，滋補強身。適於咳嗽，氣喘，胸部脹滿之患者服食。
33。久食花生米止咳化痰花生米60炒或煮熟。每日吃，不間斷，痊癒後停用。潤肺，化痰。治老年慢性支氣管炎。注:有虛火實熱症者勿食。
34。蕎面蛋清治咳嗽不安蕎麥面，雞蛋清各適量。用雞蛋清和蕎麥面成團。每日幾次用力塗擦胸部，有效。清熱下氣。用治胸滿腹脹，咳嗽不安。
35。百合蜜治肺熱煩咳新百合200克，蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟。時時含1片，吞液服食。清肺寧神。用治肺臟壅熱，煩悶咳嗽。
36。松明火焦糯米糖治久咳痰盛糯米糖，松明火焦（即用多脂老松，劈成細條點燃成焦灰）各適量。松明火燒得愈焦愈好。連焦帶糖儘量食之，連吃3-4天即愈。潤肺止咳，化痰平喘。治久咳不愈，痰多氣促等。
37。劍花湯化痰止氣痛劍花2個煮湯或當茶飲。行氣止痛，止咳化痰。用治咳嗽，痰多等。注:劍花，是仙人掌類攀緣植物霸王花的花，多產於南方。每年5-10月間，開乳白色大花朵，每朵花長一柞多，采下切開曬乾，是一種極好的乾菜，煮湯香甜可口。
38。秋梨膏止咳化痰秋梨20個，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮薑300克，冰糖400克，蜂蜜400克，蜂蜜適量。先將梨，棗，藕，薑砸爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化後，再以蜜收之。可早晚隨意服用。清肺降火，止咳化痰，潤燥生津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養身。用治虛勞咳嗽，口乾津虧，虛煩口渴及酒精中毒等。
39。燕窩參湯益肺止咳燕窩5克，西洋參5克。先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛雜物，洗淨，晾去水氣，同西洋參一起放進燭盅內，注入八成滿的開水，加蓋，隔水燉3小時以上。飲用。養陰潤燥，降火益氣。用治肺胃陰虛而致的乾咳，咳血，潮熱，盜汗等，對心血管病咳喘患者更宜。
40。糖漬橘皮止咳化痰橘皮，白糖各適量。鮮梧皮或泡軟的幹搞皮適量，洗淨，切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒過桶皮為度，大火煮沸後，再改用小火煮至餘液將幹時，將桶皮盛出放在盤內，待冷，再撤入大約桶皮重量一半的白糖，拌勻。食用。潤肺，燥濕，化痰，生津。治咳嗽多痰等。
41。蜜餞柚肉平喘化痰鮮抽肉500克，蜂蜜250克，白酒適量。將抽肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴浸悶一夜，再倒入鋁鍋中煮至餘液將幹時，加入蜂蜜，拌勻即成。待冷，裝瓶備用。潤肺，止咳，化痰。治咳嗽痰盛或老年咳喘等。
42。蜜餞雙仁補腎益肺甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。先將甜杏仁炒至黃色（勿焦），放在鋁鍋中加水煮1小時，再下核桃仁，收汁將幹鍋時，加入蜂蜜，拌勻，再沸即成。每服3克，日服2次。潤肺補腎。經常食用，可治肺腎兩虛性久咳，久喘等。
43。豬油蜜膏補虛潤肺豬油100克，蜂蜜100克。將上述兩味分別用小火煎煮至沸，停火晾溫，共混合調勻即成。每次1湯匙，日服2次。潤肺止咳，補虛。治肺燥咳嗽。
44。大蒜泥鎮咳止嗽紫皮大蒜1頭。蒜去皮，搗成爛泥。每晚睡前洗足後，敷於兩足底湧泉穴處（足底必須先塗上凡士林），上面蓋一層紗布，足心有較強刺激感時可揭去。如足底無不適感，可連敷3-5次。解毒，鎮咳。用治風寒咳嗽，燥咳以及小兒百日咳。
45。蠶豆花冰糖水治咯血蠶豆花9克，冰糖適量。共加水煎。日服2或3次。具有收斂作用。治咯血。
46。蕹菜白蘿蔔汁治咯血蕹菜（甕菜，空心菜）全棵帶根2棵，白蘿蔔1個，蜂蜜適量。蕹菜與白蘿蔔洗淨，共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調服。治肺熱引起的咯血。
47。蜂蜜百部湯治痰中帶血蜂蜜20克，百部25克，白髮20克，瓜萎25克。先將上三味水煎，去渣取汁，再調入蜂蜜攪勻，每日1劑，分2次服。潤肺止咳，清熱止血。用治痰中帶血及肺結核久咳。
48。酸石榴治肺結核咳喘酸石榴（甜者無效）3克。將石榴子取出，搗碎，絞取其汁液。每晚昨前服下，或口嚼石榴子咽液。石榴子汁有小毒，不可過量飲用。清熱斂肺。用治肺結核喘咳，夜不能寐，以及老年慢性支氣管炎。
49。白蘿蔔子治痰飲凝結白蘿蔔子（菜蔽子）生熟各15克，生赫石末9克。先將白蘿蔔子搗碎煮湯一大碗，送服生赫石細末，半小時後，再用此方1次。消積化痰。用治痰飲凝結症。據>介紹，一青年素多痰飲，受外感後痰涎凝結於上脘，阻膈飲食不下。用此方後，即覺上脘頓開，可進飲食。
注:據介紹，單用菜菔子煎湯化停痰宿飲，大有功效。將菜菔子研末開水沖服，多飲熱水，以指探吐，痰濁宿飲亦能吐出，與煎湯功效相同。
50。蒸貝母甲魚滋陰補肺川貝母5克，甲魚1只（約500克），雞清湯1公斤，蔥，薑，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內臟，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內，加入貝母，鹽，料酒，花椒，蔥，薑，上籠蒸1小時許。趁熱服食。滋陰清熱，潤肺止咳，退熱除蒸。治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。
51。芥菜薑湯祛痰止咳鮮芥菜80克，鮮薑10克，鹽少許。將芥菜洗淨後切成小塊，生薑切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調味。每日分2次服，連用3日見效。宣肺止咳，疏風散寒。治風寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢酸痛等