葛根

[懸壺子]

葛根
內容：葛根，味甘，氣平，體輕上行，浮而微降，陽中陰也，無毒。入胃足陰明，療傷寒，發
表肌熱 。又入脾，解燥，生津止渴。解酒毒卒中，卻溫瘧往來寒熱，散瘡疹止疼，提氣，除熱蒸。
雖君藥而切戒過用，恐耗散人真氣也。
或問葛根解寒傷營之聖藥，何以有時用之以解營中寒邪，而風邪不肯散，得毋葛根非解
營之聖藥耶？夫葛根實解寒傷營之聖藥也。因人多用，反致傷營之正氣，正氣傷，而寒邪欺正氣
之弱，不肯外洩，反致無功。蓋葛根輕浮，少用則浮而外散，多用則沉而內降矣。
或問葛根解肌表之邪，何以仲景張公用之於葛根湯中，以入陽明耶？曰︰葛根原是陽明
之藥，少用則散肌中之風，多用則解胃中之熱，一物而可以兩用也。況寒邪由營以入腑，邪入胃
中，而未必盡入胃也，半入於胃，而半留於營。用葛根，則營衛不兩解乎，此葛根湯所以用
葛根也。
或問用葛根以退胃中之邪熱，而胃之熱不能去，胃之邪不能解，必用石膏白虎湯而後解，
似乎葛根非陽明之藥也。不知葛根止能退陽明初入之邪，不能退陽明變熱之邪，變熱之邪，必
須用石膏，而不可用葛根，非葛根不是陽明之藥也。
或問葛根解肺之燥，何以又入胃中，以解肌中之熱，得毋有誤乎？非誤也。葛根體輕則
入肺
，下降則入胃，又何疑焉。惟是解胃中之熱，即所以解肺中之燥，不可不知其義也。傷寒肺
燥者，邪入於胃也。胃熱則火熾，火熾則金燥，胃本生肺，過燥，則生肺者轉克肺矣。葛根
解胃中之熱，熱解而火息，火息而土之氣生，土之氣生而金之氣亦生，金之氣生而肺之燥自
解。用一葛根，肺與胃已兩治之矣，不必解胃中之熱，又去解肺中之燥也。
或問葛根發表除熱，而表不能發，熱不能除者，何故？此不善用葛根之故也。葛根輕清，
少用則遂其性而上行，多用則違其性而下降。夫風邪在外，宜引而外出，不宜引而內入。火邪
炎上，宜引而上散，不宜引而下散，乃不少用以遂其性，反多用以違其性，自然風邪不外出
而內入，火邪不上散而下攻矣，欲其發表除熱得乎，此葛根所以宜善用也。
或疑葛根發表解肌熱，與麻黃功用相同，何以麻黃在亡陽之列，而葛根獨不之戒耶？蓋
葛根
未嘗不能亡陽，但較麻黃則少輕耳，不然，亦何必勸人少用，而不可多用乎哉！
或疑葛根散邪而不補正，今人用之者甚多矣，未見其害人也。曰︰葛根耗人元氣，原在
無形。天下有形之損，其損小。無形之損，其損大，不可不知也。
或問葛根輕清之味，耗人之元氣，亦必不甚，安有損於無形者大乎？夫元氣甚微，損傷
於無形，從何而知其非大耶？大凡氣之重者可防，味濃者可辨。葛根之味則淡也，氣則微也，宜
乎世不用信之，然藥實聞諸異人之言，故告世共知之，誠以淡之中而有危，微微之內而有死
法，殺人於氣味之外耳。



本草新編>卷之三（角集）

[懸壺子]

葛根
內容：甘平，無毒。色白者良。入陽明。表藥生用。胃熱煩渴，煨熟用。
《本經》主消渴、身大熱、嘔吐、諸痺，起陽氣，解諸毒。
發明 葛根性升屬陽，能鼓午胃中清陽之氣，故《本經》主消渴、身熱、嘔吐，使胃氣
敷布，諸痺自開。其言起陽氣、解諸毒者，胃氣升發，諸邪毒自不能留而解散矣。葛根乃陽
明經之專藥，治頭額痛，眉稜骨痛，天行熱氣嘔逆，發散解肌，開胃止渴，宣斑發痘。若
太陽經初病頭腦痛而不渴者，邪尚未入陽明不可便用，恐引邪內入也。仲景治太陽、陽明合
病，自利反不利，但嘔者俱用葛根湯。太陽病下之遂利不止，喘汗脈促者，葛根黃芩黃連湯
，此皆隨二經表裏寒熱輕重而為處方。按證施治，靡不應手神效。又葛根蔥白湯為陽明頭痛
仙藥。斑疹已見點不可用葛根、升麻，恐表虛反增斑爛也；又葛根輕浮，生用則升陽生津，
熟用則鼓午胃氣，故治胃虛作渴，七味白朮散用之。又清暑益氣湯兼黃 用者，以暑傷陽明
，額顱必脹，非此不能開發也。花能解酒毒，葛花解醒湯用之，必兼人參，但無酒毒者不可
服，服之損人天元，以大開肌肉而發洩傷津也。


本經逢原>卷二\蔓草部

[懸壺子]

葛根
內容：輕、宣、解肌、升陽散火。
辛甘性平。輕揚升發。入陽明經。能鼓胃氣上行。生津止渴。（風藥多燥、葛根獨能止
渴者、以其升胃氣入肺而生津爾。）兼入脾經。開腠發汗。解肌退熱。（脾主肌肉。）為治清氣下
陷泄瀉之聖藥。（經曰︰清氣在下、則生飧洩、葛根能升陽明清氣。）療傷寒中風。陽明頭痛
。（元素曰︰頭痛如破、乃陽明中風、可用葛根蔥白湯、若太陽初病、未入陽明而頭痛者、
不可便服升葛湯發之、反引邪氣入陽明也、仲景治太陽陽明合病、桂枝湯加葛根麻黃、又有
葛根黃芩黃連解肌湯、是用以斷太陽入陽明之路、非太陽藥也。）血痢溫瘧。（丹溪曰︰凡治
瘧、無汗要有汗、散邪為主、帶補、有汗要無汗、扶正為主、帶散、若陽瘧有汗、加參 白
朮以斂之、無汗、加柴葛蒼朮以發之。）腸風痘疹。（能發痘疹、丹溪曰︰凡斑疹已見紅點、
不可更服升葛湯、恐表虛反增斑爛也。）又能起陰氣。散鬱火。解酒毒。（葛花尤良。）利二
便。殺百藥毒。上盛下虛之人。雖有脾胃病。亦不宜服。即當用者。亦宜少用。多則反傷胃
氣。以其升散太過也。（夏月表虛汗多、尤忌。）生葛汁大寒。解溫病大熱。吐衄諸血。



本草從新>卷五草部

[懸壺子]

葛根

解陽明肌表之邪。甘涼無毒。鼓胃氣升騰而上。津液資生。若雲火鬱發之。用其升散
。或治痘疹不起。賴以宣疏。治瀉則煨熟用之。又主兩陽合邪之下利。解酒則葛花為最。因
有解表利便之功能。孕婦固當忌投。有故亦能無殞。（葛根甘涼入胃。其根寓升發之意。故
能解散陽明肌表之邪。凡一切風溫熱病。邪鬱於表。熱勢內蒸。以致無汗口渴者。最為相宜
。然畢竟氣涼之品。如風寒在表。以及內不熱而惡寒者。似又不宜也。煨熟則散性全無。即
由胃入腸。不行陽明之表。但入陽明之裏。升清為用。亦如升麻之煨熟即升而不散。可以濃
腸止瀉耳。）


本草便讀>草部\蔓草類

[懸壺子]

葛根
內容：甘、辛，涼。入陽明，兼入足太陰經氣分。少用，鼓胃生津止渴。多用，解肌發表退熱。
治陽明頭痛，煩熱嘔逆，解酒毒，治溫瘧。得蔥白，治陽明頭痛。佐健脾藥，有醒脾之功。佐
粟米，治熱渴虛煩。同升、柴，有散火之力。（陽氣鬱於脾胃者，狀如表症，而飲食如常。）
生葛汁解溫病，並治大熱吐衄。（如無鮮者，滾水泡絞汁衝服。）多用傷胃氣。（升散太過。）
太陽病初起勿用。（誤用引賊破家。）表虛多汗，痘疹見點後，俱不宜用。花辛、甘，入足
陽明經。消酒積，去腸風。
因酒已成弱者停用。


得配本草 >卷四\草部

[懸壺子]

葛根
內容：臣 制野葛巴豆白藥
葛根，味甘平，性寒無毒。可升可降，陽中之陰也。其用有四︰發傷寒之表邪；止胃虛
之消渴；解酒中之奇毒；治往來之溫瘧。

珍珠囊補遺藥性賦>卷二\主治指掌

---

葛根
內容：氣平，味甘，氣味俱薄，無毒，升也，陽中之陰也。發傷寒之表邪，止胃虛之消渴。解
中酒之苛毒，治往來之溫瘧。能住頭疼，善疏瘡疹。入柴胡療肌表，功為第一。同升麻通毛
竅，效實無雙。其汁寒涼，專理天行時疫，且止熱毒吐衄。其粉甘冷，善解酒後煩熱，更利
二便燥結。花能醒酒不醉，殼能治痢實腸，誠陽明聖藥也。痘瘡不起者，予用之立起，何哉？
蓋因肌肉實，腠理密，不得通暢，故痘出不快耳，今得葛根一療解，一疏通，此肌肉暢而腠
理開，其痘立起矣。孕婦所忌。


藥鑑 >新刻藥鑑卷之二

[懸壺子]

葛根
內容：主治項背強也。旁治喘而汗出。
考 證
葛根黃連黃芩湯證曰︰喘而汗出。（說在互考中）
以上一方，葛根半斤。
葛根湯證曰︰項背強。
葛根加半夏湯，證不具也。（說在互考中）
桂枝加葛根湯證曰︰項背強。
以上三方，葛根皆四兩。
為則曰︰葛根主治項背強急也。葛根湯及桂枝加葛根湯，皆足以征焉。
互 考
葛根黃連黃芩湯，其用葛根最多，而無項背強急之證，蓋闕文也。施諸下利喘而汗出者，
終
葛根加半夏湯條曰︰太陽與陽明合病，此須疾醫之言也，不取焉。葛根湯證而嘔者，此
方即主之也。
品 考
葛根 和、漢無異種。藥鋪所謂生乾者，是為良也。銼用。


藥征 >卷中

[懸壺子]

來源 葛根

葛根功效探討
中國醫藥大學北港附設醫院藥劑科藥師 徐郁雯、蕭淳方、許靜宜、黃耿侯
虎尾鎮農會附設中西醫聯合門診中心藥師 邵立珠
摘要
現代藥理研究證明，葛根中之葛根素、大豆苷元和大豆苷等異黃酮類物質為其有效成分，對血管系統、免疫的疾病有較好的治療作用，其製劑用於治療頭暈、頭痛、高血壓、心絞痛、耳聾等疾病，療效顯著

1
。本文對葛根化學成分、藥理作用及其常用方劑在臨床上應用做一綜述。
關鍵字：葛根、葛根素、大豆苷元

壹、 前言
葛根，首載於神農本草經，列為中品，味甘、平，「主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陰氣，解諸毒」

2
，為中醫常用之祛風解表藥，具有解肌退熱、生津、解酒、透疹、升陽止瀉之功，主治外感發熱，熱盛傷津，身熱口渴，下利泄瀉，項背強痛以及麻疹不透等病症3,4
。葛根不只可以單獨使用，更有許多含有葛根之方劑在臨床上也被廣泛
地使用，本文將闡釋葛根在傳統醫學中所發揮的藥理作用，及常見之葛根方劑在臨床上的應用。

貳、 主要成分
葛根之主要植物來源為豆科植物葛(Pueraria pseudo-hirsuta TANG et WANG)、野葛 (Pueraria lobata WILLD. OHWI) 或甘葛藤 (Pueraria thomsonii BENTN) 之乾燥根部，其成分有異黃酮類 (isoflavonoids)、三
類 (Triterpenoids)、香豆素類 (coumarins) 等等，而黃酮類化合物佔12%，其主要為葛根素 (puerarin)，大豆苷 (daidzin) 及大豆苷元(daidzein)

5
，將分述如下。ㄧ、異黃酮類Daidzin、daidzein、puerarin 等。
二、三萜類
So p h o r a d i o l、c a n t o n i e n sistri o l、soyasapogenol A; B、kudzusapogenol A; C;B、methyl ester，β-sitosterol、daucosterol 等
七種皂醇。
三、香豆素類
6,7-dimethoxycoumarin、puerarol。
四、其他
All antoin、5-me thylhydr antoin、
tuberosin、choline chloride、acetylcholine
chloride、behenic acid 與 carnaubic acid 混合
物，glycerol 1-monoteracosanoate，氨基酸，
第29卷第3期
Sep. 30 2013
葛根功效探討
藥學雜誌 第116冊 17澱粉，arachidic acid，微量元素 Se 和 Mo等。
參、 藥理作用
一、 對平滑肌的影響
葛根含收縮和舒張平滑肌的成分，葛根酒浸膏和總黃酮可抑制由 acetylcholine (Ach) 和 PGF2α 引起的大鼠離體回腸的收縮，對處於正常狀態下的大鼠也具有明顯的鬆弛作用，鬆弛平滑肌的成分為 daidzin
及 daidzein，其中 daidzin 為葛根解痙主要成分，而收縮成分可能為非黃酮類化合物，其作用具有 Ach 性質6,7
。

二、 對心血管系統的影響
（ㄧ）對血壓和心率的影響
1. 葛根對正常和高血壓動物有一定的降壓作用，靜脈注射葛根浸膏、總黃酮、葛根素及其脂溶性部分 PA 和水溶性部分 PM 均能使正常麻醉犬的血壓短暫而明顯的降低，口服葛根水煎劑或酒浸膏或總黃酮和葛根素對高血壓犬也有一定的降壓作用。PM2 引起正常犬血壓升高，說明葛根除含降壓物質外，還含有升高血壓的物質6,7
。

2.具有減慢
心率的作用，葛根黃酮和葛根素使正常和心肌缺血犬心率明顯減慢6,7
。
（二）β受體阻斷作用
葛根浸膏具有較為廣泛而顯著的 β 受
體阻斷效應，且對 β1受體的作用強於 β2受
體，而葛根提取物葛根素，明顯降低大鼠心
肌膜製劑中 β 受體的最大結合容量，且能完
全抑制腎上腺素對腺苷酸環化酶 (adenylate
cyclase, AC) 的激活作用，說明葛根素是一
種 受體拮抗劑6,9
。
（三）對血流量的影響
1.葛根素能明顯改善正常金黃地鼠腦微循環，對局部滴加去甲腎上腺素引起微循環障礙有明顯的改善作用。葛根總黃酮對腦血管擴張作用比冠狀血管明顯，能溫和地改善腦循環和外周循環7,10
。

2.葛根水煎劑、酒浸膏、總黃酮、葛根素和黃豆苷元均能改善大鼠之急性心肌缺血7
。
（四）對心臟功能和心肌代謝的影響
1.葛根總黃酮和葛根素可降低心肌的氧消耗，及增加冠狀動脈氧的供給，臨床用於心絞痛有一定效力7
。
2.葛根總黃酮能改善正
常和缺血心肌之代謝6,7
。
（五）對血中兒茶酚胺的影響
葛根素能緩解高血壓患者之頭疼項強及
冠心病人之心絞痛與降低心絞痛患者血漿兒
茶酚胺含量，其與減少心肌缺血乳酸產生有
關7
。
（六）對心律不整的影響
葛根酒浸膏、大豆苷元 (daidzin) 和葛根
素均有明顯預防烏頭鹼 (aconitine) 和氯化鋇
(BaCl2) 所誘發的心律不整。
三、 對記憶的影響
葛根醇提取物及總黃酮能對抗東莨菪鹼
(scopolamine) 所導致的記憶獲得障礙和40%
乙醇所導致的記憶再障礙，此外葛根醇提取
物尚能對抗東莨菪鹼所導致的大鼠操作式條
件反射的抑制5
。
四、 其他
（ㄧ）降血糖
口服給予兔葛根水煎劑有輕微降血糖作用8
。

（二）降血脂
葛根異黃酮有降血脂作用，其中大豆苷
元 (daidzin) 和芒柄花黃素 (formononetin) 能
降低血清膽固醇，而金雀異黃酮 (genistein)
能降低三酸甘油脂，此外大豆苷元 (daidzin)
也有較強的降血脂作用9
。
（三）抗癌
葛根有效成分 S86019，在濃度為14-
22 μg/mL 時，對人急性早幼粒細胞白血病
HL-60細胞株呈時間及濃度依賴性增殖抑制
作用11,12
。
（四）解酒
葛根製劑有一定解酒作用，對血醇濃度
及乙醇所致的血液黏度有著明顯影響，因為
酒精能促進自由基的生成與脂質過氧化，從
而導致紅血球聚集性升高，血液黏度變大，
而葛根具有較強的抗自由基作用5
。
（五）抗缺氧
給小鼠口服葛根大豆苷元固體分散物
1.5 g/kg，有明顯抗缺氧作用11
。
（六）保肝
葛根異黃酮250 mg/kg，對小鼠四氯
化碳中毒性肝損害 GOT 的活性抑制率為
50.7%，對 小鼠脂高性肝病 GPT 活性抑制率
為73%11
。
（七）止瀉
用胃排空及小腸推進運動實驗，結合小
鼠腹瀉止瀉作用實驗，共同研究葛根抗腹瀉
作用，結果指出在胃排空及小腸推進運動實
驗中，葛根高、中劑量組與對照組比較均有
統計學意義 (P < 0.01)，在小鼠腹瀉止瀉作用
實驗中，葛根各劑量與對照組比較均有統計
學意義 (P < 0.01)
13
。
肆、 臨床應用
ㄧ、對高血壓的作用
葛根煎劑、酒浸膏、總黃酮、大豆苷元
和葛根素對高血壓引起的頭痛、頭暈、項強
和耳鳴等症狀有明顯的療效，尤以頭痛、項
強最顯著7
。
二、對心絞痛的作用
口服葛根酒浸膏和大豆苷元有緩解心絞
痛的作用7
。
三、對突發性耳聾的影響
口服葛根酒浸膏片對早期性突發性耳聾
患者，有效率達75%，且觀察到葛根治療早
期性突發性耳聾的作用可能與改善內耳或椎
基底動脈系統的血循環有關7
。
四、對偏頭痛的影響
葛根酒浸膏治療偏頭痛有較好的近期療
效，且指出葛根治療偏頭痛的作用可能與改
善腦循環，調節腦血管對升壓和降壓物質反
應性有關7
。
伍、 含葛根方劑臨床應用
一、 葛根湯
【組成】：葛根、麻黃、生薑、大棗、
桂枝、芍藥、炙甘草。
【效能】：發汗解表，舒經止痙14
。
【適應症】：外感風寒，頭痛發熱，惡
寒無汗，項背強急。
【臨床應用】：此為外感無汗、惡寒、
項背強急時之發汗劑，作感冒藥使用之機會
最多，且有著效，並可治結腸炎與赤疾初
起，發熱有惡寒者。此外，也能有效治療感
第29卷第3期
Sep. 30 2013
葛根功效探討
藥學雜誌 第116冊 19
冒初期的頭痛、三叉神經痛15
。特別是頸部
到肩部僵硬後頭部疼痛的緊張性頭痛。對於
高血壓：能擴張血管，有溫和之降壓作用。
在高血脂症：可降低血清膽固醇。糖尿病：
有輕微降血糖作用。於皮膚科之應用：可治
療風熱型及風寒型之蕁麻疹；另外也可用於
治療濕疹。
二、 柴葛解肌湯
【組成】：柴胡、葛根、石膏、羌活、
白芷、黃芩、芍藥、桔梗、生薑、大棗、甘
草。
【效能】：辛涼解肌，兼清裡熱14
。
【適應症】：頭痛發熱，心煩不眠，眶
痛鼻乾，惡寒，無汗。
【臨床應用】：感冒、流行性感冒、
上呼吸道感染、肺炎、牙齦炎、急性結膜炎
等屬外感風寒，邪鬱化熱，而有上述之症狀
者。
三、 升麻葛根湯
【組成】：升麻、葛根、白芍、炙甘
草、生薑。
【效能】：辛涼解肌，透疹解毒14
。
【適應症】：麻疹初發，或發而未透，
發熱惡風，噴嚏咳嗽。
【臨床應用】：除治麻疹之外，亦治帶
狀疱疹、單純性疱疹、水痘、腹瀉、急性細
菌性痢疾等屬邪鬱肌表，肺胃有熱者。對扁
桃腺炎、皮膚病、眼疾也有效。
四、 葛根黃芩黃連湯
【組成】：葛根、黃芩、黃連、炙甘
草。
【效能】：解表清熱，生津止瀉14
。
【適應症】：表證未解誤下，熱邪入
裏，身熱下利，胸脘煩熱，喘而汗出。
【臨床應用】：口腔炎、小兒麻痺症、
結膜炎、急性腸炎、細菌性痢疾、阿米巴痢
疾、腸傷寒、胃腸型感冒等屬表症未解，裡
熱甚者。
五、 參蘇飲
【組成】：枳殼、桔梗、陳皮、木香、
炙甘草、人參、紫蘇葉、葛根、前胡、半
夏、茯苓、生薑、大棗。
【效能】：益氣解表，袪痰止咳14
。
【適應症】：體虛感冒，惡寒發熱，頭
痛鼻塞，咳嗽痰多。
【臨床應用】：老年人或素稟體虛的感
冒、久病體虛、肺氣腫、上呼吸道感染、支
氣管炎、肺炎、小兒反覆呼吸道感染等屬氣
虛外感風寒証者14
。
陸、結論
葛根因其有效成分大豆苷元 (daidzin)，
而使葛根成為一廣泛應用的中藥，對高血壓
引起的頭痛、頭暈有明顯療效，也能降低心
肌對氧的需求，達到緩解心絞痛，以及當作
解痙劑；而其他的藥理作用，在古籍上有或
多或少的記載，藉由現代的研究確實發現葛
根有止瀉、降血糖、解熱、解酒等作用。
而在傳統上用於治療外感之方劑，根據現代
藥理研究發現，葛根湯亦可適用於內科、兒
科、婦科、老年人及皮膚科等各科之諸多疾
病。柴葛解肌湯應用在感冒等屬外感風寒
者。升麻葛根湯對於腹瀉、急性細菌性痢疾
等屬邪鬱肌表，肺胃有熱者，及扁桃腺炎、
皮膚病、眼疾都有效果。葛根黃芩黃連湯、
參蘇飲在臨床也被廣泛應用。
參考資料：
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和臨床應用。黑龍江醫藥雜誌2010；23（3）：371-3。
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20 THE JOURNAL OF TAIWAN PHARMACY Vol.29 No.3 Sep. 30 2013
綜 合 評 論 Commentary
社，1986：2307-10。
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305。
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中國中藥雜誌1989；14（5）：52-5。
7. 周遠鵬：葛根的藥理作用和臨床應用研究進展。中西
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8. 陰健、郭力弓：中藥現代研究與臨床應用I。北京，學
苑出版社，1993：10：627-32。
9. 呂欣然、陳淑梅、孫塘：葛根對腎上腺素能受體阻滯
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10. 曾貴云、周遠鵬、張麗英、范禮理：葛根的藥理研究I
葛根對犬血壓、血管反應性、腦循環及外周循環的作
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11. 王本祥主編：現代中藥藥理學。天津，天津科學技術
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14. 宗全和：中醫方劑通釋。大陸，河北科學技術出版
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15. 李世滄：臨床常用中藥方劑手冊。中華民國，台灣醫
藥工作室，2001。
Pueraria Efficacy Study
Yu-Wen Hsu1
, Chun-Fang Hsiao1
, Ching-I Hsu1
, Geeng-Hou Huang1
, Li-Chu Shao2
Department of Pharmacy, China Medical University Beigang Hospital1
Department of Pharmacy, Chinese and Western Medicine Outpatient Center,
Huwei Farmers' Association Hospital2
Abstract
Modem phannacological studies have shown that the active ingredients of the puerarin
in the element, daidzein and soy isoflavone glycosides have the better therapeutic effect
for the cardiovascular system and immune disease. The medicament has the distinct effect
for dizziness, headache, hypertension, angina, deafness and so on. This study reviewed the
Pueraria's chemical composition, pharmacological effects and clinical applications.