優活健康網優活健康網 – 2013年8月30日 上午8:30
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放屁是人類的正常現象
先來談談「屁」從何而來？張振榕醫師表示，放屁是人類的正常現象，主要來源有二，一是人在吃東西時，連同食物一起吞下肚的空氣；第二，由於腸道中存在著數以萬計的細菌，細菌在與食物消化、分解過程中，兩者交互作用因而產生某些氣體，透過肛門排出體外，就是一般人俗稱的「放屁」，其成分有氫氣、二氧化碳、甲烷及硫化氫等等。
愛吃肉、腸道壞菌多 容易放臭屁
人之所以會放「臭」屁，始作俑者就是「硫化氫」這個氣體，由於蛋白質加熱變性後較易產生氫硫鍵，因此當吃下大量的高蛋白、高脂肪食物，諸如：燒烤肉類、蛋、牛奶、肉、海鮮等食物，或是吃進了氣味較重的食物，像是咖哩、蒜頭、洋蔥、韭菜等，屁也容易有味道。
張振榕醫師解釋，若民眾的腸道健康程度不佳，容易消化不良，使得腸道益生菌較少、壞菌較多，也容易有放臭屁困擾。人體腸道約有千兆個細菌存在，其中對人體最有益的就是比菲德氏菌，而且比菲德氏菌也是少數不會產生臭屁的菌種之一。另外需特別注意，補充活的益生菌才較能在腸道繁殖並抑制壞菌，但一般益生菌會在胃中被胃酸殺死，因此建議可選擇具耐酸性如：晶球技術的益生菌食品。
四招改善放臭屁困擾
張振榕醫師提到，如果民眾若想改善放臭屁困擾，可遵循四招方式：
第一，若常常放臭屁，可能是因為腸道壞菌太多，產生大量硫化氫等氣體，國內外許多研究均指出，只要長時間(至少3～6個月)攝取富含益生菌的食品，像是比菲德氏菌等好菌，就能抑制腸道壞菌，減少放臭屁的問題。第二，民眾平時應多吃蔬菜、水果等高纖維食物，減少攝取高油脂、高蛋白等產生臭味的食物，像是牛奶、肉類、黃豆、洋蔥、青蔥、韭菜、大蒜、等易致脹氣的食物。第三，進食時應細嚼慢嚥，避免吞入過多空氣。第四，一定要養成定期排便的習慣，最好每天都要排便，就能改善臭屁的困擾。
