研究：越橘助預防肥胖與糖尿病

[懸壺子]

研究：越橘助預防肥胖與糖尿病
法新社法新社 – 2014年1月24日 下午5:05

（法新社巴黎23日電） 瑞典科學家進行新研究發現，北歐飲食普遍使用的越橘（lingonberries），可能有助避免體重增加以及血糖和膽固醇提高，如此一來，有助對抗肥胖和糖尿病。
瑞典隆德大學（Lund University）科學家用身體容易儲藏脂肪的老鼠進行3個月研究，研究人員餵食老鼠高脂食物和各種漿果。
隆德大學糖尿病研究員柏格（Karin Berger）告訴法新社：「在限制高脂飲食老鼠的體重增加上，越橘的效果最好。」
研究人員也發現，吃越橘和高脂食物的老鼠，體重和血糖情況與吃低脂飲食的老鼠一樣；膽固醇含量也低於吃高脂食物但沒有吃任何漿果的老鼠。
這項研究報告發表在「營養與代謝雜誌」（Journal of Nutrition and Metabolism）。研究中使用的其他漿果還包括者山桑子（bilberry）、覆盆莓、岩高蘭果、黑莓、黑棗與巴西莓（acai berry）。
研究人員也意外發現，巴西莓這種號稱能夠減肥的超級漿果，效果剛好相反，會使老鼠體重與肝臟脂肪增加。
研究人員表示，越橘的成效可能來自其抗氧化物質多酚（polyphenol）。
研究人員準備進行人體實驗，但時間未定。（譯者：中央社陳怡君）