FW:慢性腹瀉的補益藥膳

[懸壺子]

主　　題：FW:慢性腹瀉的補益藥膳
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-23 15:18:48

慢性腹瀉的補益藥膳

台北市立中醫醫院

　　一、蓮子山藥粥：
　　【材料】蓮子肉（去心）40g，淮山藥40g
，糯米120g，白糖20g。

　　【作法】將蓮子肉、淮山藥和糯米共放鍋
內煮粥，熟後可加白糖調味。

　　【功效】補脾止瀉。適用於脾虛腹瀉，表
現為大便溏薄或水樣，有不消化的食物。稍進
油膩之物，則大便次數即增多，納差食少，精
神不濟。

　　二、芡實金櫻粥：
　　【材料】芡實30g，金櫻子（去內核）20g
，米120g，白糖20g。

　　【作法】將芡實、金櫻子水煎取汁，澄清
去沉澱，再將米和藥汁同放砂鍋內，用小火煮
成粥加白糖服食。

　　【功效】健脾止瀉，適用於脾虛引起的久
瀉不癒者。

　　三、山藥茯苓糊：
　　【材料】淮山藥50g，茯苓50g，蓮子肉50g
，蒼朮50g，米100g。

　　【作法】將以上藥材共為細粉，每次用50g
，加適量白糖加水煮熟服食。

　　【功效】健脾滲濕止瀉，可以促進食慾，
改善腸胃功能。

　　四、山藥四神糊：

　　【材料】淮山藥200g，肉豆蔻20g，吳茱
萸10g，補骨脂30g，五味子20g，白糖200g。

　　【作法】將以上各藥烘乾研成粉末，加入
白糖和勻盛於容器中蓋緊，每次取 50g，先用
溫開水調成漿，再入開水中煮至不厚不薄的糊
食用。

　　【功效】溫腎健脾止瀉，適用於腎虛腹瀉
，表現為每日清晨腹瀉，同時伴有腰痠腿軟，
怕冷，四肢冰冷者。

　　五、附子粥：
　　【材料】製附子6g，乾薑2g，米100g，蔥
白2根，紅糖適量。

　　【作法】先將附子、乾薑同入砂鍋內，水
煎一個半小時，去藥渣，再入蔥白、米、紅糖
煮粥服食。

　　【功效】有溫裡，助陽，散寒之功效。適
用於脾腎陽虛所致的大便溏瀉，舌苔白，脈微
細無力者。

　　（註：附子有毒，用量不宜過多，症狀改
善即可，不宜久服。）