淋巴癌「鹼」單吃 多吃菠菜胡蘿蔔

[懸壺子]

淋巴癌「鹼」單吃　多吃菠菜胡蘿蔔
華人健康網作者： 華人健康網 記者郭靜育／台北報導 | 華人健康網 – 2013年12月20日 上午11:12

營養師建議，淋巴癌患者可以多吃胡蘿蔔、綠花椰等蔬菜。
國人十大癌症死因之一的淋巴癌，近年來罹患人口有逐漸上升的趨勢，包括藝人比莉、創新工場CEO李開復、新加坡總理李顯龍等，皆曾罹患淋巴癌，許多名人可以說是聞癌色變。營養師表示，由於淋巴癌患者的免疫系統功能比較差，因此要格外注意自身的飲食習慣，整體來說，淋巴癌病患可以盡量攝取鹼性蔬果，以提升人體免疫力。


淋巴癌是淋巴系統的惡性腫瘤，一般來說，淋巴癌可以分為「何杰金氏淋巴癌」及「非何杰金氏淋巴癌」，誘發原因不明，可能跟長期暴露在某些化學物質、病毒感染、嚴重免疫機能異常、某些病毒感染等因素有關，初期沒有特殊症狀，但是會出現發燒或咳嗽等，因此常容易與感冒混淆。
淋巴癌患者　避免食用酸性食物
淋巴癌與人體的免疫系統功能有密切關係，患者容易出現身體疲倦、體重減輕、營養失調等症狀。營養師趙函穎表示，淋巴癌等癌症患者應盡量攝取鹼性及抗氧化的蔬果，包括綠葉蔬菜、菇菌類、瓜類、豆類等，以綠葉蔬菜來說，菠菜、綠花椰、胡蘿蔔就是很好的鹼性食物，另外，豆腐、海帶、海菜、奇異果、梅子等也是極佳的鹼性食物。
營養師趙函穎進一步補充，淋巴癌患者食用的蔬菜一定要蒸過，且要減少食用肉類、魚貝類、蛋類、起士、麵包等酸性食物，不過，如果淋巴癌患者在化療期間因體力不濟，還是可以遵從醫師或營養師的指示補充優良蛋白質。


台灣癌症基金會營養師賴怡君也指出，食用鹼性蔬果的觀念是正確的，淋巴癌患者在治療期間免疫功能比較差，因此一定要食用熟食，水果則要盡量挑選去皮水果，像是葡萄、香蕉、橘子等皆可攝取，至於草莓、櫻桃、番茄這類無法去皮的水果就應避免食用，以免降低免疫系統功能。
【營養師小叮嚀】：
一般來說，淋巴癌患者仍可以正常飲食，除了避免食用刺激性食物外，更要遵循「少鹽、清淡」的飲食習慣，除此之外，想要有效預防癌症，民眾應該養成均衡飲食的觀念，採取綜合、多樣的飲食，更能讓防癌保健發揮加乘效果。