長期喝烈酒 壽命可能少很大

[懸壺子]

長期喝烈酒 壽命可能少很大
台灣新生報作者： 【記者萬博超／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年2月13日 上午12:00

喝太多烈酒恐縮減壽命。多倫多心理衛生中心流行病學研究員瑞姆表示，一份針對15萬名俄羅斯人的研究發現，每周喝3瓶或更多的烈酒，早逝的機率約為每周喝一瓶以內烈酒者的2倍。
瑞姆指出，研究中的烈酒為伏特加，平均酒精含量為40%。長期喝太多烈酒的確縮減壽命。醫師表示，除了酒精熱量問題，喝太多一般烈酒還有促進食慾的作用；同時對酒精過敏、頭痛者更須注意。
長期習慣喝很多烈酒或高酒精濃度的酒類，易缺乏碘、維他命C、E等營養素，甲狀腺功能易降低，導致不喝酒時體溫容易偏低，新陳代謝速率也就變差，加上酒精屬於高熱量的東西，一公克酒精含有約7大卡的熱量，所以長期過量喝酒的人因為攝取過多酒精，也容易產生肥胖的現象。喝高濃度的酒品時可用水、蘇打水稀釋；香檳或一些水果酒也有7%的酒精。
長期喝高熱量及過高乙醇的高酒精濃度的酒，不只喝了容易醉，還可能出現酒疹等不舒服反應。飲用太多酒精性飲料，反而增加部分癌症的危險，肝臟有問題的人就更不能再到處隨意喝酒，除此之外，罹患糖尿病或是高血壓患者對於每天酒精的攝取量就要有限制。
【記者蘇湘雲／台北報導】明（十四）日就是元宵節，民眾難免會吃點元宵、湯圓應景，有些人認為紫米較為養生，可能選擇紫米元宵取代傳統元宵。內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，紫米元宵雖然含有花青素成份，營養價值較高，但民眾千萬不要以為紫米元宵較養生就拼命吃，紫米元宵熱量與一般紅豆元宵所差無幾，吃太多紫米元宵還是會造成肥胖、血糖上升等問題。
張斯蘭營養師分析，元宵、湯圓都是糯米製造，屬於高升糖指數食物（高GI食物），糖尿病患者如果食用元宵、湯圓，很容易讓血糖快速上升，且包餡元宵、包餡湯圓熱量會比小湯圓來得高。以紅豆元宵、紅豆餡湯圓來說，紅豆屬於全穀根莖類食物，餡料還含有糖份、油脂，一顆就大約七十、八十大卡熱量，熱量比小湯圓高很多。如果是紅、白小湯圓，五十公克約二十三顆，熱量為一份主食。如果吃元宵、湯圓，正餐中的飯量、主食量就要減少。
建議糖尿病患者可以吃一點紅、白小湯圓加蔬菜，煮成鹹湯圓，蔬菜最好放多一點，較為營養。不過要注意的是油蔥多半含有豬油，油脂較多，對心血管可能不太好。
張斯蘭營養師提醒，小孩子、年長者吃湯圓、元宵時，要小心咀嚼，避免噎著，如果吃太多湯圓、元宵，容易造成腸胃不適，最好適可而止。