牛蒡子（擰框子、大牛子）

[Enmo]

牛蒡子（擰框子、大牛子）

擰框子
能抑制溶血性金黄色葡萄球菌生長

• [別名] 大力子，大牛子，牛子，惡實，黑風子，鼠粘子，鼠胖子。
• [來源] 菊科 (Compositae)。牛蒡 Arctium lappa L. 的果實。
• [性味] 味辛，苦，性寒。
• [功能] 解熱，利尿，抗菌，解毒，透疹。
• [主治] 感冒風熱，發熱咳嗽，咽喉腫痛，腮腺炎，瘡瘍腫毒，丹毒，風熱便秘。

[懸壺子]

牛蒡子
 性味：辛平。
 功能：(1)潤肺，解熱散結，除風，利咽膈，理痰嗽，消斑疹，利二便。(2)行十二經，散
       諸腫瘡瘍之毒，利腰膝凝滯之氣。
 性狀：(1)實如葡萄，而褐色。(2)根苦寒，竹刀括淨，絞汁蜜和服，治中風，汗出乃愈。
       (3)搗和豬脂，貼瘡腫，及反花瘡。
 炮製：酒拌蒸，待有霜，拭去用。
 備註：*(1)性冷而滑利，痘症虛寒瀉瀉者忌服。



本草備要 清朝  汪昂

1813

[懸壺子]

牛蒡子〔隰草〕
｛清肺風熱｝
牛蒡子〔耑入肺〕又名惡實，又名鼠粘子，辛苦冷滑，今人止言解毒，
凡遇瘡瘍癰腫痘疹等症，無不用此投治，然尤未繹其義；凡人毒氣之結，
多緣外感風寒，營氣不從，逆於肉裏，故生癰毒。牛蒡味辛且苦，既能降氣下行，
復能散風除熱〔深得表裏兩解之義〕，是以感受風邪熱毒，而見面目浮腫，咳嗽痰壅，
咽間腫痛，瘡瘍斑疹，及一切臭毒痧閉，痘瘡紫黑便閉等症，無不藉此表解裏清。
但性冷滑利，多服則中氣有損，且更令表益虛矣；至於脾虛泄瀉，為尤忌焉。
實如葡萄而褐色，酒拌蒸，待有霜，拭去用。



清‧黃宮繡纂‧‧本草求真

1812

[懸壺子]

牛蒡子

【藥用】本品為菊科植物牛蒡的成熟果實。
【性味與歸經】辛、苦，寒。入肺、胃經。
【功效】疏散風熱，祛痰止咳，清熱解毒。
【臨床應用】
1.用于外感風熱，咽喉紅腫疼痛。本品疏散風熱，且能利咽，臨床應用以風熱表症兼有咽喉腫痛者為宜，常配合桔梗、銀花、連翹等同用。
2.用于麻疹透發不暢。牛蒡子散風熱而透疹，對麻疹初起、疹出不暢者，往往配升麻、葛根、蟬蛻、薄荷等同用。
3.用于咳嗽咯痰不暢。牛蒡子散風熱，宣肺氣，祛痰而止咳，故外感風熱，咳嗽不暢痰多者，往往用為要藥，可配荊芥、桔梗、甘草等同用。
4.用于瘡癰腫痛等症。牛蒡子配黃連、板藍根等又能清解熱毒，對熱毒瘡癰有一定療效。
【處方用名】牛蒡子、大力子、鼠粘子、熟牛蒡、炒牛蒡（炒微焦用）
【按語】
1.牛蒡子辛苦而寒，主要有透發與清泄兩種功效，既能疏散風熱，又能清解熱毒。但本品透發的力量較弱，并無發汗作用，故在用于感風熱或透發麻疹時，須與薄荷同用，始能收透發之效。至于它的清泄熱毒的作用，則較顯著，無論咽喉紅腫，痄腮腫痛，瘡癰腫毒以及痰熱咳嗽等症，都可適用，常與銀花、連竅等配伍。
2.牛蒡子疏散風熱的作用，與薄荷相似，常配合同用，唯牛蒡清熱解毒之功較優，薄荷解表發汗之力較強。
3.由于它性寒滑利，能滑腸通便，故脾虛腹瀉者忌用；癰疽已潰、膿水清稀者也不宜應用。
【一般用量與用法】一錢至三錢，煎服。
【方劑舉例】牛蒡湯《證治准繩》：牛蒡子、大黃、防風、薄荷葉、荊芥穗、甘草治咽喉腫痛、丹毒。



中草藥入門學

[懸壺子]

惡實
釋名亦名荔實、馬亦名鼠粘、牛蒡、大力子、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺。
　　氣味（子）辛、平、無毒。（根、莖）苦、寒、無毒。
　　主治1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細。每服二錢，溫水送下。一日服三次。
　　2、風熱浮腫（咽喉閉塞）。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。每服一匙，熱酒送下。
　　3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調服。
　　4、小舌痛。用牛蒡子（炒）、甘草（生），等分為末。水煎，含咽。此方名「啟關散」。
　　5、風熱癮疹。用牛蒡子（炒）、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。
　　6、牙痛。用牛蒡子（炒過），煎水含嗽。
　　7、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。
　　8、關節腫痛（風熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達肩背兩膝，遇暑熱則便秘）。用牛蒡子三兩，新豆豉（炒）、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。
　　9、流行性熱症（小熱不退，煩躁發渴，四肢無力，不思飲食）。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。
　　10、傷寒抽筋（汗後受寒，手足抽痛）。用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼後研，加好酒一升，再同研，搾藥取汁，煎成黑膏。
　　每服一錢，溫酒送下。一日服三次。
　　11、一切風疾，年久不愈。用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子裡，泡在三升酒內。每天取飲適量。
　　12、老人中風（口目抽動，煩悶不安）。用牛蒡根去皮，切一升，曬乾，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。經常空心取食，極有效。
　　13、頭面忽腫，或連手足紅腫。用牛蒡根洗淨研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。
　　14、頭風白屑。用牛蒡葉搗汁，熬濃塗頭上。第二天早晨，以皂莢水洗去。
　　15、喉中熱腫。用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。
　　16、牙痛。齒齦腫，用牛蒡根一斤，搗汁，加鹽花一錢，在銀器中熬成膏，塗牙齦。
　　17、項癭。用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或將根研為末，加蜜做成丸子，常服。
　　18、小便不通、臍腹急痛。用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎開幾次，調滑石末一錢服下。
　　19、諸瘡腫毒。用牛蒡根三條，洗淨，煮爛，搗成汁，加米煮粥，每食一碗。
　　20、月經不通（腹肋脹痛）。用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二鬥酒中泡五天。飯前溫服一碗。


本草綱目（明－李時珍）


牛蒡子花
1811

[懸壺子]

[懸壺子]

牛蒡子Arctium
辛、苦，寒 肺、胃
1.疏風清熱：外感風熱；咽喉腫痛；發熱咳嗽證(銀翹散)
2.解毒透疹：麻疹初期,疹出不暢；及風熱疹癢證(竹葉柳蒡湯)
3.利咽散腫：熱毒瘡腫；咽痛；痄腮證(牛蒡解肌湯,普濟消毒飲)
本品性寒滑利，氣虛便溏者忌用。

1243

1242

[懸壺子]

牛蒡子的功效

牛蒡子的功效牛蒡子(《本草圖經》)
【異名】惡實(《別錄》)，鼠粘子(《本草圖經》)，黍粘子(《珍珠囊》)，大力子(《衛生易簡方》)，蝙蝠刺(《綱目》)，毛然然子、黑風子(《青海藥材》)，毛錐子(《貴州民間方藥集》)，粘蒼子(《遼寧主要藥材》)，鼠尖子、彎巴鉤子、萬把鉤( 《江蘇植藥志》)，大牛子(《山西中藥志》)，牛子(《陝西中藥志》)。
【來源】為菊科植物牛蒡的果實。
【植物形態】牛蒡，又名：鼠粘草(《別錄》)，夜叉頭(《救荒本草》)，蒡翁菜、便牽牛(《綱目》)，餓死囊中草(《醫林纂要》)，象耳朵、老母豬耳朵、疙瘩菜，老鼠愁、鼠見愁。
二年生草本，高1～1.5米，上部多分枝。
根生葉叢生，莖生葉互生；葉大，有長葉柄，表面有縱溝；葉片廣卵形或心臟形，下部的葉長40～50厘米，寬30～40厘米，在莖上部的葉逐漸變小，先端鈍圓而具一小尖頭，基部心臟形，邊緣稍帶波狀或呈齒牙狀，上面深綠色，光滑，下面密生灰白色短絨毛。
頭狀花序叢生，著生於枝端，排列成傘房狀，直徑2～4厘米；花梗長3～7厘米，表面有淺溝，密生細柔毛；總苞球形，由多數覆瓦狀排列之苞片組成，苞片披釗彬或線形，基部密接，先端延長而成針狀，末端鉤曲，著生多數簡狀兩性花；花冠先端5淺裂，裂片呈狹長三角形，下部連合成筒狀；雄蕊5，生在花冠筒內上部，與裂片互生，花絲分離，花藥連合成筒，圍繞在花柱四周；子房橢圓形，下位，1室，頂端圓盤狀，盤上著生分離的白色冠毛，花柱細長，柱頭2分叉。
瘦果略呈彎曲之長倒卵形，灰褐色。
花期6～7月。
果期7～8月。
分佈全國各地。
一般為栽培品。
本植物的根(牛蒡根)，莖葉(牛蒡莖葉)亦供藥用，各詳專條。
【採集】8～9月果實成熟時，分批採集。
曬乾，打出果實，除去雜質，再曬至全乾。
生用或炒黃用。
【藥材】瘦果呈長扁卵形，長約6毫米，中部直徑約3毫米。
外皮灰褐色，有數條微突起的縱紋，中間一條較明顯，全體有稀疏的斑點，又似緻密的網紋.一端略窄，微彎曲，頂上有一淺色小點；另一端鈍圓，稍寬，有一小凹窩。
縱面稍隆起，邊緣光圓而厚。
外皮較堅硬，破開後種仁兩瓣，灰白色，富有油性。
無臭，味微苦。
以粒大、飽滿、外皮灰褐色者佳。
主產河北，吉林、遼寧、浙江、黑龍江等地。
此外，四川，河南、湖北、陝西等地亦產。
以東北產量較大，浙江所產品質較優。
【化學成分】　含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等。
【炮製】牛蒡子：揀去雜質，篩去泥屑。
炒牛蒡子：取淨牛蒡子，置鍋內，用文火炒至微鼓起，外面呈微黃色並略有香氣，取出，放涼。
《雷公炮炙論》：凡使惡實，采之淨揀：勿令有雜子，然後用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然後焙乾，別搗如粉用。
【性味】辛苦，涼。
①《別錄》：味辛，平。
②《本草拾遺》：味苦。
③《醫學啟源》：《主治秘要》：辛，溫。
④《藥品化義》：辛，性寒。
【歸經】入肺、胃經。
①《本草經疏》：入手太陰、足陽明經。
②《藥品化義》：入肝、肺二經。
【功用主治-牛蒡子的功效】疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒。
治風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風疹作癢，癰腫瘡毒。
①《別錄》：明目補中，除風傷。
②《藥性論》：除諸風，利腰腳，又散諸結節筋骨煩熱毒。
③《食療本草》：炒過末之，如茶煎三匕，通利小便。
④《本草拾遺》：主風毒腫，諸痿。
⑤《醫學啟源》：消利咽膈。
《主治秘要》：潤肺散氣。
⑥李杲：治風濕癮疹，咽喉風熱，散諸腫瘡瘍之毒，利凝滯腰膝之氣。
⑦《綱目》：消斑疹毒。
【用法與用量】內服：煎湯，1.5～3錢；或入散劑。
外用：煎水含漱。
【宜忌】《本草經疏》：痘瘡家惟宜於血熱便秘之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。
痧疹不忌泄瀉，故用之無妨。
癰疽已潰，非便秘不宜服。
【選方】①疏風壅涎唾多，咽膈不利：牛蒡子(微炒)、荊芥穗各一兩，甘草(炙)半兩。
並為末，食後夜臥，湯點二錢服，當緩取效。
(《本草衍義》)②治喉痺：牛蒡子六分，馬藺子八分.上二味搗為散，每空腹以暖水服方寸匕，漸加至一匕半，日再。
(《廣濟方》)③治風熱閉塞咽喉，遍身浮腫：牛蒡子一合，半生半熟，杵為末，熱酒調下一錢匕。
(《經驗方》)④治風熱客搏上焦，懸癰腫痛：惡實(炒)、甘草(生)各一兩。
上為散，每服二錢匕，水一盞，煎六分，旋含之，良久嚥下。
(《普濟方》啟關散)⑤治瘄疹不起透：牛蒡子(研細)五錢，檉柳煎湯，調下立透。
(《本草匯言》)⑥治皮膚風熱，遍身生癮疹：牛蒡子、浮萍等分。
以薄荷湯調下二錢，日二服。
(《養生必用方》)⑦治風腫斑毒作癢：牛蒡子、玄參、殭蠶、薄荷各五錢。
為末，每服三錢，白湯調下。
(《方脈正宗》)⑧治痰厥頭痛：旋覆花一兩，牛蒡子一兩(微炒)。
上藥搗細羅為散，不計時侯，以臘麵茶清調下一錢。
(《聖惠方》)⑨治頭痛連睛，並目昏澀不明：牛蒡子、蒼耳子、甘菊花各三錢。
水煎服。
(《方脈正宗》)⑩治風熱成歷節，攻手指作赤腫麻木，甚則攻肩背兩膝，遇暑熱或大便秘即作：牛蒡子三兩(隔紙炒)，新豆豉(炒)，羌活(去蘆)各一兩，幹生地黃二兩半，黃耆一兩半(蜜炙)。
上為細末，湯調二錢服，空心食前，日三服。
(《本事方》牛蒡子散)⑾治頭面風熱，或頸項痰毒，風熱牙癰：牛蒡子、薄荷、荊芥、山梔、丹皮、石斛、元參、夏枯草，水煎服。
(《瘍科心得集》牛蒡解肌湯)⑿治風齲牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。
(《延年方》)⒀治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。
(《袖珍方》)⒁治便癰：鼠粘子三錢炒，細末，入蜜一匙，淨朴硝一匙，溫酒空心服。
(《袖珍方》)
【臨床應用】預防猩紅熱取牛蒡子炒研成粉，過篩儲存備用。
2～5歲每次1克，5～9歲每次1.5克，10～15歲每次2克，成人每次3克，每天3次，飯後用溫開水送服，共服2天。
流行期間，除服藥預防外，仍應注意控制傳染源，切斷傳播途徑等。
臨床觀察344例，發病者7名；服藥後12天內未發病者，計327例，佔98%。
一般在接觸後3日內服藥預防效果較佳，6日後服藥的預防效果不佳。
如再次接觸需重新再服1次。
服藥中未發現不良反應。

牛蒡植物全株
1810


牛蒡子植物形態
1809

[懸壺子]

藥鑑
牛蒡子
氣寒，味苦辛，無毒。苦能解毒退熱，而利咽喉之痛，並甘桔為妙。辛能達表潤肌，而散瘡瘍之腫，同解毒尤良。合氣與味，又治腰膝凝滯之血。若痘出不快者，即用麻黃桔梗汁煮

[懸壺子]

牛蒡子九十六
酒蒸焙乾，研粉用。大力子、惡實、鼠粘子。
辛，苦，無毒，性降。除癮疹之風濕，解咽喉之風熱，平瘡瘍之腫毒，開腰膝之凝滯。
處處有之。三月生苗，高三四尺，四月開花成叢，淡紫色，結實如楓而小，萼上細刺百十攢簇之，一有子數十顆。其根大者如臂，長者近尺，其色灰黔。七月採子，十月採根。
浮腫咽塞，酒下末。 （驗方第一。）
頭痛連睛，同石膏末，茶下。 （第二。）
頭痛有痰，同旋花末，茶下。 （第三。）
咽膈壅涎，同炙草、荊穗末，湯下緩之。 （第四。）
喉痺腫痛，同馬藺子末服。 （第五。）
咽中痘疹，同桔梗、甘草煎。 （第六。）
風熱癮疹，同浮萍炒末，薄荷湯下。 （第七。）
痘熱狂，咽塞便秘，同荊穗、甘草煎。 （第八。）
便癰腫痛，炒末，同芒硝蜜水下。 （第九。）
蛇蠍蟲毒，煎服。 （第十。）
水腫腹大，炒末丸服。 （十一。）
手脂腫疼麻木，或連肩膝，同羌活末服。 （十二。）

牛蒡根葉
苦，寒，無毒。療一切癰疽，惡瘡、杖瘡、金瘡、反花，治諸般風疾，中風、弱風、勞風、燥熱發狂，取根汁服。 （驗方第一。）
心煩熱恍惚。同上。 （第二。）
一切風疾，同生地、枸杞、牛膝浸酒服。 （第三。）
筋牽骨痛，同地黃、黑豆浸酒服。 （第四。）
面忽腫痛，用根酒煎膏，貼之，仍酒服。 （第五。）
頭風白屑，同葉熬稠，塗之，至明，皂角水洗下。 （第六。）
咽熱腫，用根煎服。 （第七。）
項上癭疾，用根或煎或丸。 （第八。）
小便不通，臍腹急痛，同生地、滑石，蜜水煎下。 （第九。）
瘡癤，以葉貼之。 （第十。）
諸瘡腫毒，取汁入米煮粥服。 （十一。）
積年惡瘡，以根取汁，合豬脂油封之。 （十二。）
漏瘡。同上。 （十三。）

《本草易讀》 > 卷四

[懸壺子]

牛蒡子栽培

牛蒡子為菊科植物，主要以乾燥成熟的果實入藥，具有疏風散熱、宣肺透疹、散結解毒等功能。肉質直根既可藥用，也可食用，近年來市場需求量不斷增加。牛蒡子適合我國各地栽培，秋季播種以9月下旬至10月中旬為最佳。
選地整地牛蒡子對土壤環境要求不嚴，但以陽光充足、土層疏鬆、土壤肥沃、排水良好的地塊種植為好。對選好的地塊進行深翻，然後耙細，整平，結合整地每畝施入腐熟厩肥2500kg作底肥，再作成l—1.5m寬的高畦，四周開好排水溝。
種子播種播種前，將種子放入30—40℃的溫水中浸泡12小時左右，過後澇出種子晾至不粘手時再播，這樣有利於出苗。在整好地的畦面上按40—50cm的行距開淺溝進行條播，將種子（播種時最好將種子與火土灰混合成種子灰）均勻地撒在溝內；或按40—50cm的行距、33—35cm的株距穴播，每穴點入種子4—5粒。播後覆土2—3cm即可。
田間管理幼苗期或第2年春季返青後要進行中耕鬆土，同時前期要特別注意除草，若雜草過多，可用8%高效蓋草能防除，葉子封行後停止中耕。當苗長至4—5片真葉時，開始進行間苗，方法是拔掉病苗、弱小苗，留下壯苗、大苗，如有缺苗處，可選擇間下的苗帶土移栽；苗長至6片真葉時，條播者按株距25cm左右定苗2—3株，穴播者每穴留壯苗3—4株。基生葉鋪開時，要及時追肥，每畝施入人畜糞水1000kg。植株開始抽莖後，每畝追施人畜糞水1500kg或尿素5kg和過磷酸鈣10kg，促使分枝增多和籽粒飽滿。另外，雨季要注意排水，防止積水爛根。
病蟲防治有時會發生葉斑病和白粉病。葉斑病一般在幼苗生長期的干旱時發生，發病初期可對植株噴灑50%的多菌靈1000倍液進行防治。白粉病多發生於植株生長茂密時的陰雨天，為害葉片，發病後可用50%退菌特l000倍液或50%托布津800—1000倍液噴施葉面。蟲害主要是蚜蟲，在抽薹開花時發生，在嫩梢、嫩葉上吸取汁液，發生後可用40%樂果乳劑800倍液噴霧防治。
採收加工次年春夏季當種子黃里透黑時將果枝剪下，採收後將果序攤開曝曬，充分乾燥後用木板打出果實種子，除淨雜質曬至全乾後即成商品。根挖出後洗淨，刮去黑皮即可菜用，或曬乾藥用。