中央社 2014-06-04 14:12 (19小時前)
十大最殺外食餐 漢堡勿配可樂
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前新光醫院營養師程涵宇參考衛生福利部食物成分分析、台灣小吃營養大解析、食品熱量一覽表等資料，對照成年男性靜態工作上班族一天1800大卡熱量，以及油脂攝取55公克到60公克、鹽6公克、糖45克，列出10大「恐怖」外食排行榜。
漢堡薯條加600c.c可樂組合餐，油脂含量43克，排骨便當加500c.c珍珠奶茶油脂含量46克；但漢堡薯條組合餐含糖63克高於排骨便當加珍珠奶茶的34克，含鹽2.6克也超過後者的2.1克，因此成為最威脅健康的外食。
排名第三的鍋貼搭配含糖豆漿350c.c，看起來份量不大，卻含油脂39.8克、糖35克、鹽3.5克。名列第四的焗烤義大利麵配酥皮濃湯，又油又鹹，油脂量含量最高達46.8克，鹽4.9克。
其他上榜者依序是：韓式炸雞配啤酒、炒飯配貢丸湯、拉麵配霜淇淋、滷肉飯配魚丸湯、紅燒牛肉麵配酸菜、炸肉圓加關東煮。
值得一提的是，拉麵配霜淇淋一頓吃下來，吃到8.4克鹽，超過一日所需，鹽分主要來自湯頭。至於貢丸、魚丸等加工肉類，以及炒飯用油、鹹香的滷汁，油脂和鹽分含量都不低。
程涵宇說，7到8成的正職上班族每天1到2餐外食果腹，「恐怖」外食應少碰為妙，恐怖之處於在於高油、高鹽、高糖、高熱量，還有營養不均、食品添加物、引起腸胃不適、增加脂肪肝等問題。
