脂肪肝上身 六撇步護肝
更新日期:2006/12/12 07:00 記者:翁慧玲／台大醫院營養師
脂肪肝，顧名思義就是肝臟中囤積過多的脂肪，正常肝臟中脂肪含量應小於肝臟總重的5%，如果超過5%就可稱為脂肪肝。引起脂肪肝的原因，包括肥胖及長期酗酒等。
根據肝病基金會對9000個上班族做的超音波檢查，發現脂肪肝比率高達43%。美國的研究調查顯示，四分之一到五分之一的成年人有非酒精性脂肪肝的問題，這些患者中更有高達80%的人肝指數上升，這類問題在日本及義大利也有相同趨勢。
近年研究發現，非酒精性脂肪肝患者約20%-30%會進展成肝纖維化等不可逆的肝臟傷害，最後甚至引起肝硬化及肝癌等問題，因此脂肪肝對肝臟的危害，實在值得重視。
肥胖引起的脂肪肝，最有效的治療方法為生活型態的改變，包括飲食控制及運動，以達到減肥的目的，使體重維持在理想範圍內。
預防及治療脂肪肝的飲食要訣如下：
1.維持理想體重或減肥
肥胖者應改變生活型態及減肥，採均衡且低熱量的飲食原則，減少油脂及精製糖的攝取，並增加纖維質的攝取量。但要特別注意的是避免不當減肥方式，如快速減重法及長時間持久性的節食法。因為快速減重及長時間持久性的節食，反而會增加肝臟對脂肪酸的攝取。
2.增加抗氧化食物的攝取
包括維生素E、維生素C、類胡蘿蔔素等營養素。
3.益生菌的攝取
細菌過度生長也是造成非酒精性脂肪肝的病因，因此建議患者平日適量攝取益生菌，以降低體內發炎反應，減少對肝臟的傷害。
4.預防及控制高血糖及高血脂症
控制飲食（如有需要，可搭配降血糖及降血脂藥物使用），避免高血糖及高血脂的形成。已有糖尿病或高血脂症的患者，一定要控制血糖及血脂在正常範圍內。
5. 避免飲酒
6. 適度運動
聯合新聞網
脂肪性肝炎 國人新殺手
Re: 脂肪性肝炎 國人新殺手
辦公室上班族 1/3有脂肪肝
蘋果日報
【甯瑋瑜╱台北報導】
久坐辦公室，小心脂肪肝。據最新公布的辦公室員工健檢調查分析，三分之一受檢者有脂肪肝，男性更達4成5比率。醫師說，脂肪肝好發於肥胖者，若不積極減重運動，將有肝硬化風險。
桃園壢新醫院在2005年間，對桃園地區多家公司行號辦公室員工健檢，並進行腹部超音波檢查，觀看受檢者有無脂肪肝，樣本數有2305人。最近才公布此研究結果的研究者、壢新醫院副院長許詩典說，結果顯示，33%有脂肪肝，男性為45%、女性17%。
患者應減少熱量攝取
肝病防治基金會執行長許金川表示，脂肪肝是鵝肝醬的人類翻版，除飲酒與糖尿病可能有脂肪肝，主因還是飲食習慣與肥胖問題，「吃太好、太多、太油，應酬過度、運動不足，都會致使過多脂肪儲存在肝臟。」
許金川說，輕微脂肪肝不會危害健康，嚴重脂肪肝除會演變為肝硬化，更大隱憂是心臟、腦部心血管恐動脈硬化，「脂肪肝是健康警訊，除定期檢查，有脂肪肝者應減少熱量攝取、避免油炸食物，還有要減重。」
許詩典說，少數公司為省錢，健檢只重抽血，未納入腹部超音波，但從此研究可確定，腹部超音波至少能找出3成的脂肪肝，更是肝癌早期篩檢工具，「企業主為員工健康著想，應在年度健檢中適度納入此檢查。」
遠離脂肪肝注意事項
．每年做一次腹部超音波檢查
．避免肥胖，過重、肥胖者應減重
．避免過量飲酒，若是酗酒引起脂肪肝，應戒酒
．減少熱量攝取，避免高脂、油炸食物，適度運動
．高血脂病患、糖尿病患應控制飲食與病情
資料來源：許金川醫師、許詩典醫師
蘋果日報
【甯瑋瑜╱台北報導】
久坐辦公室，小心脂肪肝。據最新公布的辦公室員工健檢調查分析，三分之一受檢者有脂肪肝，男性更達4成5比率。醫師說，脂肪肝好發於肥胖者，若不積極減重運動，將有肝硬化風險。
桃園壢新醫院在2005年間，對桃園地區多家公司行號辦公室員工健檢，並進行腹部超音波檢查，觀看受檢者有無脂肪肝，樣本數有2305人。最近才公布此研究結果的研究者、壢新醫院副院長許詩典說，結果顯示，33%有脂肪肝，男性為45%、女性17%。
患者應減少熱量攝取
肝病防治基金會執行長許金川表示，脂肪肝是鵝肝醬的人類翻版，除飲酒與糖尿病可能有脂肪肝，主因還是飲食習慣與肥胖問題，「吃太好、太多、太油，應酬過度、運動不足，都會致使過多脂肪儲存在肝臟。」
許金川說，輕微脂肪肝不會危害健康，嚴重脂肪肝除會演變為肝硬化，更大隱憂是心臟、腦部心血管恐動脈硬化，「脂肪肝是健康警訊，除定期檢查，有脂肪肝者應減少熱量攝取、避免油炸食物，還有要減重。」
許詩典說，少數公司為省錢，健檢只重抽血，未納入腹部超音波，但從此研究可確定，腹部超音波至少能找出3成的脂肪肝，更是肝癌早期篩檢工具，「企業主為員工健康著想，應在年度健檢中適度納入此檢查。」
遠離脂肪肝注意事項
．每年做一次腹部超音波檢查
．避免肥胖，過重、肥胖者應減重
．避免過量飲酒，若是酗酒引起脂肪肝，應戒酒
．減少熱量攝取，避免高脂、油炸食物，適度運動
．高血脂病患、糖尿病患應控制飲食與病情
資料來源：許金川醫師、許詩典醫師