吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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大紫雨
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吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

【2006/10/12】

  
中秋節過了,可能有許多人家中還有吃不完的文旦柚,台南農改場教您如何動手DIY,自製柚子加工品,場長黃山內表示,柚子整顆都有用處,就連種子都可以栽成漂亮的小盆栽,千萬不要隨意丟棄。(劉怡伶報導)

台南農改場場長黃山內推崇麻豆的特產「紅柚」,較一般文旦柚大且外皮較粗糙,成熟果皮呈黃綠至淡黃色,果肉鮮紅柔軟多汁,貯藏後品質更佳。麻豆紅柚的採收期大約在「秋分」前後一星期左右,為品嚐的最佳時機。最近醫學界研究發現紅柚果肉含有「皂素」具有清除血液中膽固醇的作用,多吃可預防狹心症、心臟病的發生,果汁中又含豐富的維生素P及茄紅素,性質較溫和,吃多了較不易引起腸胃不適。

由於中秋過後可能家中還有許多文旦柚沒吃完,黃山內場長表示柚子整粒果實都可利用,綠色的外果皮可萃取精油,除了作為香料外,也可作為驅蟲劑。肥厚的中果皮果囊可加工做成蜜餞柚皮糖。果肉除鮮食外亦可加砂糖及蜂蜜熬煮成柚子醬,除了當成果醬塗抹麵包外,也可做成柚子茶飲用,經常飲用更有預防感冒、止咳化痰、幫助消化等功效。就連平常丟掉的種子都可廢物利用做成觀賞盆栽。

新聞來源:中廣
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大紫雨
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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我自己也都是拿來煮柚子醬,冰在冰箱中 ce23:
想喝時再拿出來沖熱水,接下來的冬天就可以喝到暖暖的柚子茶,好好喝ac38:
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紫蝶兒
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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大紫雨 寫:我自己也都是拿來煮柚子醬,冰在冰箱中 ce23:
想喝時再拿出來沖熱水,接下來的冬天就可以喝到暖暖的柚子茶,好好喝ac38:
我也喜歡喝 ce20: 教教我 ce20:
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Enmo
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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可以來試試看耶 柚子茶 924:

有你在,真的很幸福  ...
 
大紫雨
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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紫蝶兒 寫: 我也喜歡喝 ce20: 教教我 ce20:
我的作法很簡單啦 f2:

把柚子肉剝乾淨
皮和子都要去除乾淨只留下柚肉
加一些蜂蜜和糖拌一下(其實糖也可以不要加)
直接以微波爐加熱就好了
或是用瓦斯爐加熱稍微滾一下就可以了
在加熱同時,滿滿的柚子香
感覺好幸福喔 aa09:
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大紫雨
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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Enmo 寫:可以來試試看耶 柚子茶 924:
enmo有空可以試試看,我家還有4棵柚子等著做柚子茶 ab65:
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紫蝶兒
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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大紫雨 寫:我的作法很簡單啦 f2:

把柚子肉剝乾淨
皮和子都要去除乾淨只留下柚肉
加一些蜂蜜和糖拌一下(其實糖也可以不要加)
直接以微波爐加熱就好了
或是用瓦斯爐加熱稍微滾一下就可以了
在加熱同時,滿滿的柚子香
感覺好幸福喔 aa09:
io: io: io: 明天切來試試 ab65:
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Enmo
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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紫蝶兒 寫: io: io: io: 明天切來試試 ab65:
說好玩的吧 ce13:
lu:

有你在,真的很幸福  ...
 
慧卉
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

未閱讀文章 慧卉 »

我家還有一箱
等會趕快動手 sa: ac38:
有緣娶到紫雨的人
一定很幸福 f3:
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紫蝶兒
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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慧卉 寫:我家還有一箱
等會趕快動手 sa: ac38:
有緣娶到紫雨的人\r
一定很幸福 f3:
請寄半箱來 ce20: 我都還沒吃到 ce20: 郵資就欠著 ce20: 等我回去請吃飯 ce20:
慧卉
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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紫蝶兒 寫:
慧卉 寫:我家還有一箱
等會趕快動手 sa: ac38:
有緣娶到紫雨的人
一定很幸福 f3:
請寄半箱來 ce20: 我都還沒吃到 ce20: 郵資就欠著 ce20: 等我回去請吃飯 ce20:
市場上 一顆賣5元
包裹80元可以買幾顆 ce11:
妳不會算ㄚ ce26:
沈蓮舟
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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.
柚子的種子 好用喔.

等其發芽後(約3公分)

裝在盤中(乾淨的)

置於祿方 可招財.
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紫蝶兒
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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沈蓮舟 寫:.
柚子的種子 好用喔.

等其發芽後(約3公分)

裝在盤中(乾淨的)

置於祿方 可招財.
謝謝沈大 em44: 請問 祿方 cq: ce20:
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懸壺子
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Re: 吃不完的柚子怎麼辦?DIY 加工不麻煩

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紫蝶兒 寫: 謝謝沈大 em44: 請問 祿方 cq: ce20:
嬰兒又發揮嬰兒精神 ce4:
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沈蓮舟
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嘿..嘿...

年祿啊

蝶兒幾年次的啊?
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