胡桃{核桃、佛桃}

[MissC]

多吃核桃可預防乳癌
中廣



美國研究人員聲稱，多吃核桃可以幫助婦女預防罹患乳癌。美國（馬歇爾大學醫學院）研究人員利用老鼠做實驗，發現每天吃核桃的老鼠，罹患乳癌機率比較低；即便出現乳癌也比較小。研究人員說，核桃很多成份可以減緩癌細胞成長，包括不飽和脂肪酸、抗氧化物跟植物固醇。

一個人肚子餓時，可以吃一些核桃，比吃甜點、薯條，洋芋片好的多。美國研究人員沒有說明，婦女每天吃多少核桃才能避免罹患乳癌，但他們說，大約一隻手能抓起的那麼多，也就是一小茶杯份量，就對人體有好處。

[MissC]

婦吃胡桃 降罹乳癌風險
蘋果日報
◎國際中心、記者許佳惠


路透昨報導，美國馬歇爾大學醫學院研究人員發現，吃胡桃可幫助婦女降低罹患乳癌風險。研究人員將老鼠分成兩組，一組每天餵胡桃，一組飲食正常。結果吃胡桃組患乳癌機率較低，即使患乳癌，腫瘤也較小，此機轉應也適用於人類。推測應與胡桃中富含omega-3脂肪酸、抗氧化劑等成分有關。

台大醫院家醫科醫師黃國晉表示，核桃是醫界、營養界都認可的健康食物，因其脂肪為單元不飽和脂肪酸，與橄欖油類似，可保護心血管，也富含蛋白質和Ｂ群，營養成分高，一般人建議每天攝取一湯匙、約十五公克，但痛風患者不宜食用。

[MissC]

多吃核桃可防乳癌 即使有也較晚較小
中廣


美國一項醫學研究顯示，核桃含有多種抑制癌細胞的成分，婦女多吃可以降低罹患乳癌的機率。


美國「西維吉尼亞州」馬歇爾大學醫學院的研究人員利用 一種容易患乳癌的白老鼠作實驗，將老鼠分成兩組，其中一組每天餵食兩盎司的核桃，另一組則只提供不含核桃的一般飲食，結果顯示，吃核桃的老鼠罹患乳癌的機率較低，即使患病，得病時間也較晚，腫瘤也較小。


研究人員指出，核桃含有多種可以減緩癌細胞生長的成分，例如：omega-3脂肪酸、抗氧化物質等，可以防止多種慢性病，可說是一種有益健康的食品。因此研究人員建議，平常若是嘴饞，可以用核桃取代餅乾、薯片等零食。

[MissC]

核桃 抑制攝護腺腫瘤
台灣新生報 更新日期:"2010/03/25 00:07" 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

核桃竟能抑制攝護腺腫瘤？美國動物研究發現，核桃雖然富含脂肪，但卻可以減緩攝護腺腫瘤成長速度、抑制腫瘤，對控制腫瘤生長、代謝多種基因也有好處。

這項研究由加州大學戴維斯分校和美國西部農業研究中心共同進行，發表於3月22日舉行的美國化學學會年度研討會。

研究人員將罹患攝護腺癌的老鼠分兩組，一組每天餵食一些核桃，換算成人類的話，相當於每天攝取約68公克核桃（2.4盎司）。另一組則攝取等量脂肪，不過飲食中沒有核桃。

經18周後發現，和沒有吃核桃的病鼠相比，有吃核桃的老鼠腫瘤生長速度減緩30至40％。此外，老鼠血液中的特殊蛋白質「第一型類胰島素生長因子」（IGF-1）也偏低，這種蛋白質和攝護腺癌有很密切的關係。研究人員使用基因科技觀察老鼠基因，結果顯示，控制腫瘤成長、代謝的基因也出現正面變化。

美國加州大學戴維斯分校癌症中心研究員、營養學家保羅‧戴維斯（PaulDavis）表示，核桃對老鼠攝護腺腫瘤產生不錯的抑制效果，對人類患者應該也會帶來好處。

許多臨床研究指出，核桃含有 Omega-3多元不飽和脂肪，這是一種抗氧化劑，還有一些植物化學素，都可以幫助降低心血管疾病風險。

美國食品藥物管理局在2004年首次建議將核桃納入飲食當中，減少心臟病威脅。

保羅‧戴維斯認為，核桃有益心臟健康，或許對攝護腺也有保健功效，不過還需要更多研究才能了解箇中原因。

[懸壺子]

胡桃肉 （附：胡桃夾）
【科屬與藥用部分】本品為胡桃科植物胡桃的種仁。
【性味與歸經】甘，溫。入肺、腎經。
【功效】補腎強腰膝，斂肺定喘，潤腸通便。
【臨床應用】
1.用於腎虛腰膝痠痛、兩足痿弱等症。胡桃肉能補腎強腰膝，但作用緩和，為治腰膝痠痛的輔助藥品，臨床上常與補骨脂、杜仲等藥配合應用。
2.用於肺腎不足的虛喘。本品補腎而納氣，斂肺而定喘，用治肺腎不足的虛喘，可與人參、補骨脂等配伍應用。
3.用於津液不足、腸燥便秘。胡桃質潤多油，能潤燥而滑腸，可用於老年人或病後津少便秘，單獨服用；或與火麻仁、肉蓯蓉等配伍同用。
【處方用名】胡桃、胡桃肉（打碎、去殼用。）
【一般用量與用法】三錢至一兩，研碎，用開水沖調服；或入丸、散，吞服。【附藥】胡桃夾：又稱分心木。即胡桃果隔。可治噎膈，腰痛，遺精等症。一般用量為一錢至三錢，煎服。
【按語】胡桃肉一般作為補益之品，用於補肝腎、強腰膝、斂肺定喘，只是一種輔助的藥物。本品能潤燥滑腸，故遇便溏腹瀉時，必須忌用。
【方劑舉例】健腰丸（原名青娥丸）《和劑局方》：杜仲、補骨脂、胡桃肉、大蒜、青鹽治腎虛腰痛。
【文獻摘錄】《開寶本草》：「食之令人肥健，潤肌，黑鬚發。」《本草綱目》：「補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰腳重病。」

中草藥入門學

3023

[懸壺子]

胡桃〈平〉
內容：（一）上（卒）不可多食，動痰（飲）。〔卷·心·嘉〕
（二）案經︰除去風，潤脂肉，令人能食。不得多食之，計日月，漸漸服食。通經絡氣，
（潤）血脈，黑人鬢發、毛落再生也。〔卷·心·嘉〕
（三）又，燒至煙盡，研為泥，和胡粉為膏。拔去白髮，敷之即黑毛髮生。〔卷·心〕
（四）又，仙家壓油，和詹香塗黃發，便黑如漆，光潤。〔卷〕
（五）初服日一顆，後隨日加一顆。至二十顆，定得骨細肉潤。〔卷·嘉〕
（六）又方，（能差）一切痔病。〔卷·心·嘉〕
（七）案經︰動風，益氣，發痼疾。多吃不宜。〔卷〕

書名：食療本草
作者：孟顯
朝代：唐
年份：公元618-907年

3022

[懸壺子]

卷上
<篇名>胡桃〈平〉
內容：（一）上（卒）不可多食，動痰（飲）。〔卷•心•嘉〕
（二）案經︰除去風，潤脂肉，令人能食。不得多食之，計日月，漸漸服食。通經絡氣，
（潤）血脈，黑人鬢發、毛落再生也。〔卷•心•嘉〕
（三）又，燒至煙盡，研為泥，和胡粉為膏。拔去白髮，敷之即黑毛髮生。〔卷•心〕
（四）又，仙家壓油，和詹香塗黃發，便黑如漆，光潤。〔卷〕
（五）初服日一顆，後隨日加一顆。至二十顆，定得骨細肉潤。〔卷•嘉〕
（六）又方，（能差）一切痔病。〔卷•心•嘉〕
（七）案經︰動風，益氣，發痼疾。多吃不宜。〔卷〕


書名：食療本草
作者：孟顯
朝代：唐
年份：公元618-907年


3021

[懸壺子]

卷十八
<篇名>胡桃
內容：胡桃發風。陝洛之間甚多。外有青皮包之，胡桃乃核也。核中穣為胡桃肉。雖如此說
，用時，須以湯剝去肉上薄皮。過夏至則不堪食。有人患酒 風，鼻上赤，將橘子核微炒為
末，每用一錢匕，研胡桃肉一個，同以溫酒調服，以知為度。


書名：本草衍義
作者：寇宗奭
朝代：宋•政和六年
年份：公元1116年

3024

[懸壺子]

卷之七\果部
<篇名>胡桃肉
內容：胡桃肉
味甘，氣溫。無毒。地土俱生，陝洛尤盛。株大葉濃，結實有房。近冬採收，碎殼
取肉。頻食健身生發，兼補下元；多食動風生痰，且助腎火。燒擂細末，合松脂敷瘰 易瘥
；人拔白須，同胡粉納孔中即黑。傷損和醇酒熱服，石淋攙碎米煮嘗。經脈堪通，血脈能潤
。食酸齒 ，細嚼立除。外包青皮壓油，染髭塗發如漆。樹皮亦止水痢，又染褐色尤奇。


書名：本草蒙筌
作者：陳嘉謨
朝代：明
年份：公元1368-1644年

[懸壺子]

卷之五（羽集）
<篇名>胡桃肉
內容：胡桃肉，味甘，氣溫，無毒。入腎經。潤能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏須發，愈
石淋，實溫補命門之藥，不必佐之破故紙始愈腰疼。尤善安氣逆，佐人參、熟地、山藥、麥冬、
牛膝之類，定喘實神。世人但知為食物，而不知用入於補劑，其成功更奇也。
胡桃補腎，盡人知之，但多食亦能生蟲，世人不識也。或謂胡桃殺蟲，子反謂生蟲，得
無誤耶？夫胡桃殺蟲，乃胡桃之油者也。凡蟲得油即死，故油胡桃殺蟲。若胡桃未油者，烏能殺
蟲。古人取胡桃加硼砂，以治痞瘕者，非取其殺蟲也，乃取其引入於下焦至陰之處耳。若與
補藥同施，則不能生蟲，而反得其大益矣。




書名：本草新編
作者：陳士鐸
朝代：清•公元1644-1911年

[懸壺子]

卷三\果部
<篇名>胡桃
內容：一名核桃，又名羌桃
甘平溫無毒。入藥連皮用。
發明 補骨脂屬火，能使心包與命門之火相通。胡桃屬水，潤燥養血，佐補骨脂有水火
相生之妙。胡桃肉類三焦，而外皮水汁皆青黑，故能通命門，助相火；同補骨脂、杜仲、青
鹽，名青蛾丸，治腎虛腰痛，以其能補腎也。同人參名應夢散，治肺寒喘嗽，以其能斂肺也
。同生姜咀嚼亦治寒痰喘嗽。若多食動風，脫人眉毛，詳其同錢細嚼即與銅俱化，與甘蔗同
嚼則蔗渣消融，其消肺爍肝可知。《丹方》用其瓤燒令黑，和松脂敷瘰 有效。又以連皮胡
桃肉同貝母、全蠍枚數相等蜜丸，治鼠 痰核，總取以通鬱結也。但肺有痰熱，命門火熾者
勿食。其殼燒灰存性治乳癰，取灰末二錢，酒調服之，未腫即消，已潰漸斂。但不可以其煙
薰衣，衣即易毀，青胡桃皮塗髭發皆黑。


書名：本經逢原
作者：張璐
朝代：清
年份：公元1617－1700年

[懸壺子]

卷十果部
<篇名>胡桃
內容：補命門、利三焦。
味甘性熱。肉潤皮澀。（皮斂肺定喘、固腎澀精、今藥中罕用、若用之、當勝金櫻蓮須
也。）
通命門。利三焦。潤腸胃。悅肌膚。溫肺補腎。治痿強陰。佐補骨脂。一木一火。大補下焦
。（胡桃屬木、破故紙屬火、有木火相生之妙、古雲︰黃柏無知母、破故紙無胡桃、猶水母
之無蝦也、時珍曰︰三焦者、元氣之別使、命門者、三焦之本原、命門指所居之府而言、為
藏精系胞之物、三焦指分治之部而名、為出納腐熟之司、一為體、一為用也、其體非脂非肉、
兩腎中央、系著於脊、下通二腎、上通心肺、貫腦、為生命之原、
相火之主、精氣之府、人物皆有之、生人生物、皆由此出、內經所謂七節之旁、中有小心是
也、難經誤以右腎為命門、高陽生承謬撰脈訣、至朱肱、陳言、戴起宗始闢之、腎命相通、
藏精而惡燥、胡桃頗類其狀、皮汁青黑、故入北方、佐破故紙、潤燥而調血、使精氣內充、
血脈通利、諸證自除矣。）三焦通利。故上而虛寒喘嗽。（洪邁有痰疾、晚對、上諭以胡桃三
枚、薑三片、臥時嚼服、即飲湯、復嚼桃薑如前數、靜臥必愈、邁如旨服、旦而痰消嗽止、
洪輯幼子、病痰喘、夢觀音、令服人參胡桃湯、服之愈、明日去皮、喘復作、仍連皮用、信
宿而瘳、蓋皮能斂肺也。同蔥白薑茶搗煎、發汗散寒。）下而腰腳虛痛。內而心腹諸痛。
外而瘡腫諸毒。皆可除也。動風痰。助腎火。肺有痰熱。命門火熾者。勿服。潤燥養血。去
皮。斂澀連皮。油者有毒。故殺蟲治瘡。殼外青皮、壓油。烏髭發。


書名：本草從新
作者：吳儀洛
朝代：清•公元1644-1911年

[懸壺子]

果類
<篇名>胡桃
內容：胡桃
補命門。潤腎燥。甘溫有攝納之權。斂肺部。保金家。喘咳起虛寒之疾。（胡桃產胡
地。其形如桃。外有肉。胡桃乃其核也。故一名核桃。味甘性溫。入腎與命門。能溫補下焦。
攝納元氣。其質潤。其皮澀。故能潤肺腎。澤肌黑發。治虛寒喘嗽久不愈者。與補藥相並服
之。性能制銅。胡桃與銅錢同食。即成碎粉。凡誤吞銅物者。多食自化。又食酸齒 者。細
嚼胡桃即解。此又物理之不可測者也。）



書名：本草便讀
作者：張秉成
朝代：清
年份：公元1644-1911年

[懸壺子]

卷六\果部
<篇名>胡桃
內容：一名羌桃，一名核桃。
制銅毒。
甘，溫。肉潤皮澀。入足少陰經。補命門，利三焦，溫肺潤腸。治虛寒喘嗽，腰腳重痛，
心腹疝痛，止血痢，發痘
瘡。得全蠍、燒研酒服，治便毒。得溫酒，治損傷。得生姜，治痰嗽。（並治食物醋心。）得
杏仁，治喘嗽。配破故紙、
杜仲、萆 ，為丸，溫酒鹽湯任下，強筋壯骨。潤燥，去皮用。斂澀，連皮用。食酸齒 ，
細嚼胡桃肉即解。肺有痰熱，命門火盛



書名：得配本草
作者：嚴西亭
朝代：清
年份：公元1644-1911年

[懸壺子]

卷第二\果之屬
<篇名>胡桃
內容：甘，熱。
胡桃，俗呼唐胡桃者宜入藥，其姬胡桃，食物本草所云，產荊襄者，正指此也


書名：砲炙全書