10種降血脂的中藥和食物

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10種降血脂的中藥和食物
文／鄧正梁（正梁中醫診所院長）

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降血脂的中藥，其中一些也是我們日常食用的食物。(Shutterstock)


高脂血症（高血脂），容易造成動脈粥樣硬化，影響人體健康。中藥有些可降血脂，其中一些也是我們日常食用的食物，給大家參考。

降血脂的10種中藥
1. 柴胡

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現代研究發現，柴胡皂苷有降血脂的作用。(Shutterstock)

柴胡味苦，性微酸，無毒。功效為解表退熱、疏肝解鬱、升舉陽氣，可治寒熱往來、胸滿脅痛、口苦耳聾、頭痛目眩。《神農本草經》中曾描述柴胡：「主心腹腸胃中結氣，飲食積聚，寒熱邪氣，推陳致新。」現代研究，柴胡皂苷有降血脂作用。

2. 薑黃

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薑黃主要功用是破血、行氣，但懷孕婦女慎用。(Shutterstock)
薑黃，又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，其根莖磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，嘗起來苦而辛，帶點土味。主成分薑黃素（curcumin）具有醫療保健效果。

薑黃主要功用是破血、行氣，有興奮子宮的作用，使子宮陣發性收縮，懷孕婦女慎用。薑黃有助於免疫系統、對抗氧化、預防癌症等。薑黃能增加膽汁形成和分泌，使糞便中排泄的膽酸和膽固醇增加。

3. 山楂

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山楂主要的藥物成分是大分子單寧，用於降低血壓和膽固醇。(Shutterstock)
山楂，又稱大紅果，是薔薇科蘋果亞科的植物，山楂的成熟果實可生用，或炒黃焦入藥，被廣泛用於製造糖葫蘆、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。

山楂主要的藥物成分是大分子單寧，用於擴張冠狀動脈血管、降低血壓和膽固醇。山楂還內含山楂酸、蘋果酸、枸櫞酸、咖啡酸、內脂、脂肪、金絲桃苷、解脂酶、鞣質、蛋白質、槲皮素、核黃素、胡蘿蔔素、糖類及維生素類等多種成分。動物實驗，家兔連服山楂3週後，血清膽固醇顯著下降。

4. 大黃

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大黃是中醫常用的通便瀉火藥物，大苦大寒，可降血脂。(Wikimedia Commons)
大黃是中醫常用的通便瀉火藥物，藥性峻利，性大苦大寒，大黃的根和莖含豐富的蒽醌類化合物，如大黃素（emodin）、蘆薈大黃素（Aloe emodin）、大黃素甲醚（Physcion）、大黃酚（Chrysophanol）、大黃酸（Rhein）等，有輕瀉的作用。

大黃的葉片不適宜食用，莖可作食用，一般用於製作餡餅，或為其他食物帶來餡餅的味道。大黃的莖跟覆盆子與糖一起煮四小時，可作甜品、果醬或西式餡餅的餡料。

大黃藥用其乾燥根莖，性味苦寒，歸脾、胃、大腸、肝、心包五經。具瀉熱通便、破積行瘀、清濕熱功能。藥理研究，大黃能降血壓、降膽固醇。

5. 澤瀉

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澤瀉有抗脂肪肝作用。(Shutterstock)
澤瀉，多年生草木，根狀莖是傳統中藥之一，性寒，具有利水滲濕的功能，主治小便不利、水腫腹滿、泄瀉、淋濁等症。澤瀉主要成分為揮發油，內含糠醛、生物鹼、植物甾醇、天門冬素，有抗脂肪肝作用。

6. 決明子

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決明子治療高脂血症有一定療效。(Shutterstock)
決明子，又名草決明，是「決明」的種子，常用中藥，具有清肝明目、通便的功效。主治高血壓、頭痛、眩暈、急性結膜炎、角膜潰瘍、青光眼、癰癤瘡瘍等症。

決明子味甘苦性微寒，含蒽甙類物質，分解後產生大黃素、大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚及葡萄糖等。決明子治療高脂血症有一定療效。

7. 虎杖

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虎杖有降低膽固醇和三酸甘油酯的作用。(Shutterstock)
虎杖，蓼科植物，多年生草本，堅硬的黃色木質根莖，蔓延各處。莖有節且中空，像一支手杖。

虎杖的根莖都可以入藥，苦寒，破泄清熱、涼血解毒、通絡止痛、退黃通淋、化痰止咳。現代研究，含虎杖甙、黃酮等。虎杖甙水解後生成大黃素，有瀉下作用。實驗證明，虎杖有降低膽固醇和三酸甘油酯的作用。

8. 靈芝

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靈芝主治疲乏失眠、高膽固醇血症、腦血管硬化等。(Shutterstock)
靈芝，又稱仙草。古代認為靈芝有長生不老、起死回生的功效，視為仙草。

藥用其子實體，性溫，味甘淡，含甾醇、生物鹼、蛋白質、多糖、胺基酸、酶類等。具益精氣、強筋骨之功效，主治精神疲乏、心悸失眠、高血壓、高膽固醇血症、腦血管硬化等。

9. 何首烏

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何首烏能減緩動脈粥樣硬化形成。(Shutterstock)
何首烏為蓼科植物，狀如人形。《開寶本草》稱何首烏「黑鬚髮，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老」。中國古代「四仙藥」（何首烏、黃精、地黃與靈芝）之一。

何首烏含豐富的卵磷脂、澱粉等，有助於脂肪運轉，其蒽酯衍生物，主要為大黃酚及大黃瀉素，其次為大黃酸、大黃素甲醚等，能使腸蠕動增強和抑制膽固醇吸收。何首烏還能減緩動脈粥樣硬化形成。

10. 人參

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人參中的人參甙能抑制動物高膽固醇血症的發生。(Shutterstock)
人參是五加科植物，具有肉質的根，可藥用。人參中的人參甙能抑制動物高膽固醇血症的發生，當高膽固醇血症發生時，能使膽固醇降低。

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高脂血症病因與治療

資料來源：陳潮宗中醫師
摘要
　　高脂血症是，現代人最常見的疾病，動脈硬化、冠心病、腦中風等原兇，本病在中醫典籍並無具體的描述，僅有「痰濕」、「濁阻」、「肥胖」相似之論述；歸究病因多因飲食傷脾、勞心思慮過度、老年機能退化所致。丹參降脂散是臨床上不分病因首選之處方，可搭配不同之體質給與與適當之調整。

關鍵字：膽固醇、高血脂。

前言

　　血脂是血漿或血清中脂類的總稱，主要是膽固醇、三酸甘油脂、磷脂、游離脂肪酸等。血中脂類增多，超過正常範圍稱為高血脂症，又稱高脂蛋白血症。本病是現代人最常見的疾病之一，特別是老年人在此基礎上容易繼發其他許多的疾病，如動脈硬化、冠心病、腦中風等，對老年人危害極大，因而防治高血脂症對老年人十分重要。

　　根據現行的檢查數據，血液總膽固醇的指數最好小於200m/ dl，因為當總膽固醇大於200時，罹患心血管疾病的危險即直線上升。另外低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)能小於130mg/dl，高密度脂蛋白膽固醇(好的膽固醇)能高於35m/ dl，幾乎沒有心血管疾病的危險性。理由是低密度脂蛋白和三酸甘油脂、膽固醇結合，沈積在血管壁，形成粥狀動脈硬化；而高密度脂蛋白則與膽固醇結合，將其帶至肝臟代謝掉。

　　高脂血症在傳統醫學屬「痰濕」、「濁阻」、「肥胖」等範疇。古人雖然不知道血脂增高，但已經注意到它的存在與危害，尤其對過食肥甘引起高脂血症的危害性早有認識，如《素問‧生氣通天論篇》：“高梁之變，足生大丁”、《三因方》：“飲食飢飽，生冷甜膩，聚結不散，或作痞塊，膨脹滿悶”。中醫在治療上特別重視節制飲食，如《醫學心悟》提出養身之道，第一條即是節制飲食，認為：“人身之貴，父母遺體，食欲非宜，疾病峰起，外邪乘此，纏綿靡已，浸淫經絡，凝寒腠理，變症百端，不可勝紀”，已經注意到飲食與疾病的關係。

病位與病理

　　高脂血症屬中醫「污血病」範疇。污血者，不潔之血，乃飲食水穀之濁氣，水穀不化之痰濁，瘀滯不通之血液結於脈中而成。主要是飲食傷脾，年老精虧所致；其病位在血脂，涉及心、肝等臟腑，而脾弱腎虛，痰瘀阻脈為病理基礎。

病因分類

飲食傷脾：飲食所起，嗜食肥甘膏梁厚味，膩脾礙胃，運化不利，水穀難以隨食隨化，淫精於脈，則成為痰瘀，發為本病。
勞傷心脾、心脾兩虛：過勞所引起，勞心思慮過度，宗氣過耗，心脾受傷，心主血脈，心氣虛，血行遲緩，瘀血內生；脾氣虛，運化失職，水穀不化精微，痰濕內生，病久入絡，痰濕阻脈絡，瘀血內生。
年老精虧：因老年機能退化所引起，高脂血症在中老年後發病率明顯增加，女子多在更年期後，男性患者多在中年後發病，與中醫腎虛理論不謀而合。年老腎精虧虛，精血不足，血脈不利而為瘀。另一方面腎為先天之本，腎氣對各臟腑器功能起著推動溫煦的作用。同時腎陽又主司一身之水液的蒸化，如腎陽虛衰，可導致五臟功能之減退，使水液的輸布失常，水液化為痰飲，發為本病。
治療

「丹參降脂散」是臨床上不分病因首選之處方，本方以集合現代藥理研究為構成本方之動機，高脂血症的發生是由多臟腑功能失調所致，本病之屬性為“本虛標實”，本虛以脾、腎為主，標實為痰瘀，病位在血脈。治療上應補臟腑之不足，化淡濕，活瘀血，以推動氣血之運行。

「丹參降脂散」的組成及原主要作用為吾人所熟知之外，其藥理作用分析如下值得參考：

(一)丹參：有降低膽固醇之作用，增加冠狀血流。

(二)澤瀉：干擾膽固醇的吸收。

(三)何首烏：抑制腸道吸收膽固醇並促進血漿中膽固醇的運輸及清除。

(四)決明子：含有蘆薈大黃素，能促進腸管蠕動，抑制膽固醇吸收。

(五)茵陳：含有香豆類素，可降低血清及主動脈弓段膽固醇含量。

(六)山楂：可減輕脂類在器官沈積。

(七)三七：含黃酮，有降脂作用。

(八)虎杖：含大黃素，可減少外源性膽固醇過多進入體內。

(九)蒲黃：減少膽固醇在腸道吸收，並促進排出。

(十)薑黃：促進膽汁排泄，達到降脂作用。



治療上以「丹參降脂散」為主劑即可。依辨證之不同而可以有幾種調整。



健脾利溼：脾胃是運化水榖之重要器官，健脾可促進食物的消化，痰濕不生，用丹參降脂散加黨參、白朮、茯苓、薏苡仁等補脾益氣、化濕和中。
滋補腎精：動脈粥樣硬化多見於老年人，年老腎精或腎氣虧虛，痰濁瘀血內阻於脈，發為本病，可用丹參降脂散重用何首烏，加熟地、續斷、桑寄生、杜仲、枸杞、女貞子等補腎之品，使血脈充實，脈通暢。
養心益氣：心主血脈，心氣旺盛則血行暢通，心氣虛弱則血行不利，補益心氣可助血通行，用丹參降脂散重用丹參加人參、甘草等。
疏肝理氣：肝主疏泄，助脾運化，可選用丹參降脂散加柴胡、香附、川楝子等疏肝理氣之品。
化痰除濕，活血治標：本病以痰瘀為標，化痰除濕藥，可選用陳皮、瓜蔞，澤瀉、菖蒲、海藻、白芥子等。
活血化瘀，可選用桃仁、紅花、丹參、水蛭、川芎、蒲黃等。


另飲食上常建議病人攝取下列食物也有益降低膽固醇之功效。

綠豆和豆類膳食：植物性固醇能競爭抑制外源性膽固醇的吸收，並增加其排泄作用。
芥菜花、茶葉、大蒜、金銀花、葡萄葉、大麥根鬚等皆有降脂作用。

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降血脂，這五味中藥最靠譜！身手不凡，價格便宜


在中藥寶庫中，具備降血脂的藥材有很多。不過，常言道：「是藥三分毒」，再加上一些中藥相對名貴，不方便咱普通百姓購買，所以真正適合我們的降脂中藥似乎並不多。



為此，我們為您推薦了四種靠譜的降血脂中藥。這些中藥安全可靠，治療效果確切，在一般的藥房中藥櫃檯都可以買得到。

女貞子

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女貞子性涼，味甘、苦。它可以抑制血小板的不正常凝集，暢通血液循環，減少脂質堆積沉澱於血管壁，降低血栓的形成幾率。女貞子中的亞油酸，能緩解血管阻塞，控制膽固醇含量。

服用方法：取15克，水浸泡30分鐘，煮沸，之後文火再煮30分鐘，內服。

服用禁忌：體質虛寒、脾虛泄瀉的人不要服用。

枸杞子

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枸杞子性平味甘。它所含的類胡蘿蔔素，能夠協助代謝血脂，降低血中膽固醇，能對抗自由基的攻擊，避免脂質氧化而沉澱在血管壁中。實驗證明，枸杞子中的膳食纖維，可以降低腸道吸收脂肪和膽固醇的能力。

服用方法：將枸杞子10克蒸熟，直接吃掉。或者用枸杞子10克泡水代茶飲，最後吃掉所泡枸杞子。

服用禁忌：感染、上火、起痘、長火癤子以及腹瀉的不宜多吃枸杞子。

荷葉

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荷葉性平，味苦。它含有生物鹼，能協助代謝血脂，減少脂肪沉積在體內。它所富含的膳食纖維，可以減少腸道吸收脂肪和膽固醇。實驗表明，荷葉具有抗氧化作用，能擴張血管，改善高血壓和高血脂。

服用方法：荷葉30克，水煎取藥汁。以此藥汁代替水來煮米飯，長期堅持，會取得減肥降脂的效果。荷葉15克水泡代茶飲也可以。



服用禁忌：經期女性不要服荷葉，脾胃虛弱容易腹瀉的人不要服荷葉。

何首烏


何首烏性微溫，味苦、甘。它含有豐富的卵磷脂，能避免膽固醇沉澱在血管中，防止類脂質滯留在血管，改善動脈硬化。何首烏含有能抑制過氧化物質的成分，因此可以減少膽固醇沉澱在血管壁上。

服用方法：何首烏10克，水煎代茶飲。

服用禁忌：避免和蘿蔔、蔥、蒜一起服用。經常腹瀉的人不要服何首烏。煎何首烏的時候不要用鐵器。

山楂

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山楂性微溫，味甘酸。它所含的黃酮類物質，可以協助代謝血脂，減少膽固醇氧化沉澱於血管壁。山楂中的山楂酸，三萜類能擴張血管，改善血液循環。

服用方法：山楂可以直接嚼食，也可以取山楂片來煎服。取山楂30克，枸杞子20克，冷開水500毫升。加水煎煮取濃汁服用。

服用禁忌：不要空腹服用山楂。胃酸過多或者有消化性潰瘍疾病的患者不要服太多山楂。孕婦不要服山楂。

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過多的三酸甘油脂會增加壞膽固醇，提高罹患心血管疾病風險

人體的脂肪其實分為兩大類，即膽固醇與三酸甘油脂，前者可以合成人體細胞膜或是產生所需的賀爾蒙，後者則可囤積作為人體最主要的能量來源。

三酸甘油脂約有95%是由飲食而來。碳水化合物會在進入體內時轉化成葡萄糖、被小腸吸收，再經由血管進入血液循環，導致血糖上升；而為了避免血糖太高，身體會分泌胰島素來降低血糖，最後血液中多餘的葡萄糖則會變成三酸甘油脂，囤積在肝臟與脂肪細胞中。

而膽固醇又可分成好的膽固醇高密度脂蛋白（HDL）與壞的膽固醇低密度脂蛋白（LDL），當三酸甘油脂不斷的上升，會增加壞的膽固醇，減少好的膽固醇！好的膽固醇是血管的清道夫，可以降低罹患心血管疾病，壞的膽固醇則會在血管壁上沉澱，容易造成血管堵塞，嚴重時還會導致罹患心血管疾病。

積極攝取9種食材可以避免三酸甘油脂上升

日本栗原診所的院長栗原毅提到，要降低三酸甘油脂，必須改善容易讓血糖突然升高的飲食習慣，而推薦多攝取九種食物，不僅可以讓血液緩慢上升，還可改善濃稠的血液。

1.茶富含兒茶素可抗氧化
2.橄欖油的不飽和脂肪酸可以讓血液變得較為清澈
3.海藻所含有的海藻酸可抑制血糖上升
4.魚富含DHA、EPA，可以抑制血小板在血液中形成凝塊
5.蔬菜富含食物纖維與具有抗氧化效果得維生素C
6.納豆的納豆激酶溶血栓
7.醋含有醋酸與檸檬酸
8.菇類的β-葡聚糖可以降低膽固醇
9.洋蔥含有大蒜素也可抑制血小板凝結而形成淤積

此外，栗原醫師還提到要避免喝冷飲，否則血液循環一旦變慢，血液溫度會下降，血脂也容易因為溫度下降而讓血液變得濃稠，降低代謝的速度。